十二月二十四,夜

一個屬於安魂曲的日子
有到來,有離開,世界如此保持著不穩定的平衡
許久不見,腦海中的身影仍停留在兒時的記憶
難過的似乎總不是當下
而是某日忽然襲來的那陣回憶

二零零七年十二月二十四日,下午

告別

是的,這張圖片用過了
這次主角雖不是它
但是由於主角們的照片從缺
只能拉了這個關係物來頂一下場面了

今年五月的一場事故之後
他們就成了跟我接觸最多的夥伴
一開始,烘豆子時能感受到他們的關愛
喝咖啡時會想到他們的存在
就連夜半夢醒,也會突然驚覺他們就在這兒
上衫林溪時與他們同行
兩次到達武嶺也有他們的陪伴
因為有他們,這段時間能過得更健康而自在
後天,要跟支持著我半年多的這些鋼鐵兄弟們道別了
期待能獨立過得更好的日子

十二月五日

新的線材,舊的器材,熟悉的曲子
不同的感覺,相同的浪漫

Mattari, 黃曼, 以及些許 Kenya 的搭配
一口飲盡酸,甘,甜
讓那美好的香氣在深處迴旋

生命中,總有著些奇妙的巧合
還在忙嗎?
生日快樂!

好久不見~

LP,嗯,這跟幾個月前某位長官說的可不同


上週末,一陣調整之後
我的 LP 系統似乎是發出了幾個月來來最好的聲音
聽著年輕琴手演奏的 Rachmaninoff Piano Concerto No.3
看著透過窗簾灑進室內的午後陽光
還真有些感動

台北的朋友前陣子玩烘豆玩得瘋
可惜這股勁來得快去得也快
前幾天收到了他沒烘完的一些 Kenya Peaberry
手上好久沒有這種豆子了
拎著杯子,享受著滑順的酸,香,甜
想著接下來的兩天週末
嗯, Friday night !

登高望烽火

Prokofiev Violin Concerto No2
Shlomo Mintz, violin
Claudio Abbado
這曲子我不是很常聽
這版本要不是夾在一堆其它片子裡我也不會特別去買
曲子本身很明顯是 Prokofiev 的風格
演出可就不太一樣了

高處看烽火應是頗壯觀
自己在那裡面可就是另一回事了......

最近常喝的 Mattari+黃曼
帶著些許酸味,散發在口腔及鼻腔的刺激
加上些牛奶成了 Latte
就像 Mintz 在這曲子的演出......

今夕是何夕

騎了趟梅山回來,發現自己似乎的確有些進步
原本完全跟不上,現在勉強可以在中間了

每週一休假的計畫果然是沒辦法實行
騎車到一半還會接到 call support 的電話
請假不成倒還加了班......

Mozart Violin concerto, Menuhin
風漸涼,冬意生
燈半昏時,月半明時
聽著 Mozart 的曲子,一口 espresso 下肚才想到
前幾天倒是給忘了個一乾二淨
嗯...也好~~

亂七八糟的雜記

為了慶祝...嗯,沒什麼原因
在收到新板唱頭放大後的第二天跑了趟高雄

當初因為店裡一般版的沒貨了而買下同款式超低輸出的唱頭
結果引發了後續一串問題
輸出太小,需要放大倍率很高的唱頭放大
上回收到的就因為這個原因寄回給了怪老頭作些修改
結果在測試,更動線路,重洗電路板...等等一堆影響下
過了一個多月才終於收到改良後的版本
無需升壓器即可將訊號作出足夠的放大
第一次在這顆唱頭上聽到這種低音,頗高興

厲行每週一放假的第二週,高雄兩日遊
看了場電影,嗯,這邊得說聲抱歉......
聊天,聽音樂
很奢侈的吃了餐茹絲葵
也見了兩年多沒見到的,在文化局當替代役時科裡的朋友
不錯啦~行程上而言算是充實的兩天了

回到家,驚訝的發現,我有 Gidon Kremer 的片子耶
而且片況很好
以前怎麼沒注意到......

嗯,唱頭放大這樣應該算是合格了
那...盤呢?
這樣算是貪得無厭嗎?

假日,午後

沒辦法完全透進室內的陽光
感覺這聽音樂...嗯,還真有些像 Mingus 形容的,儀式

有鑒於去年底假放不完的慘事,本週開始可能每週一都要放個假了
雖沒計畫要幹麻,不過能在許多人很 Blue 的 Monday 待在家
聽聽音樂,看看書
說起來實在也挺愉快

Arthur Grumiaux
最近突然有點喜歡上了這傢伙
以前總覺得他拉起琴來實在是軟趴趴的聽來很不過癮
近來倒覺得這種美聲的風格聽來也挺好
某些段落常能讓人停下閱讀的動作跟嘴邊的咖啡杯

CD Player 裡旋轉的是 Michael Haydn 的 Violin Concerto
拿出前陣子買的書
原本打算比照以往的作法,花一個下午跟晚上看完它
剛翻完第一篇導讀就發現
這本書我不能,也不該,用這種方式來閱讀
嗯,很好,小說看多了,來點內容多些的也不錯~

最近......

前陣子的颱風搞得現在菜比肉還貴
滷味攤的青菜類都縮水了
還會出現"小姐,菜只能選一樣喔"這種對話
看來"何不食肉糜"這話目前還真的能實現......
大概可以體會一下之前加勒比海颶風造成多種咖啡豆漲價的情況
好吧,有些沒漲,但是買得到的都醜斃了......

器材會對使用者的習慣造成影響,很多事情都是
以往不很喜歡陰柔風格的演出,總覺聽來不夠爽快刺激
但最近對這一類的演奏倒是不那麼排斥了
比法派的大師在某些曲子的程現上似乎也不見得就那麼不得我喜
是器材的關係嗎?
還是最近加班加太多回到家心理上比較累的緣故?

最近喝的 Espresso 帶酸的比例也比之前高了
幸好,說話的方式沒有......

Tommasini 啊~~~
嗯,希望我要的塗裝不用另加費用......

不知天高地厚？

嗯…10/13 花蓮單車行，我為這句話作了一個不敢說最佳,但應該過得去的詮釋。

出發當週工作正緊，加班算是家常便飯，每天十點以後才下得了班不說，連個雙十國慶都得一早進辦公室。專案時程緊當然是原因之一，週末安排了台中直達花蓮的單車行也是主因。去年打算報名時已經額滿，這回若是搞得週末得加班，那今年可就又跟不上了（不過事後證明，幸好去年沒報到名，否則鐵定是坐車上山）

這路線從台中縣太平市出發，走中橫，經埔里、霧社、清境農場、梅峰、翠峰、鳶峰、昆陽、武嶺、大禹嶺，一日抵達花蓮。中途在埔里、清淨農場、以及大禹嶺有商家可以補給，其它路段得自己攜帶補給品或依靠同行的支援車。清靜農場相信不少人都去過，山坡上大片的草地，以羊為主的各項參觀項目及產品，當然，這次的活動裡不會有時間去參觀……。不過事實上在過了清境農場之後才是美好景觀的開始，清境之前遊客眾多，交通也較為便利，這原本是件好事，只是對我輩單車族來說，往來的車輛著實對行進造成不少困擾，大型車在爬坡過程排放的廢氣更是令人難受（想像一下，你已經爬坡爬得很喘、有點累了，偏偏還得閉氣……），過了農場，隨著海跋的升高，遠眺附近的山頭，令人心曠神怡。但欣賞景觀的同時也不得不抱怨一下中橫的路況，越往高處路面越窄，加上高速往來載送高山疏菜的卡車（嗯，吃著高山高麗菜的同時心裡似乎有點罪惡感……），使得這條風景怡人的路線顯得有些危險。過了武嶺之後路面狀況奇差，似乎年年來都如此，永遠修不好，騎公路車的車友若打算騎完全程，這七八十公里恐怕是最容易發生事故的路段。


介紹完路線，介紹一下本次主辦活動的單位。此次活動由在中部地區活動為主的136車隊主辦，136事實上是指台中縣道136號，精確點來說，應該是136號縣道中一江橋到赤崁頂一段。據說是一開始幾位愛騎登山車的車友常騎此路線，因此成立車隊時亦以此為名。136車隊在中部地區算是小有名氣的車隊，每月在136號縣道上舉辦檢定賽，這一路段有些陡坡，不少單車客以此為訓練路段。除此之外，每年舉辦的竹山-杉林溪、埔里-武嶺、台中-墾丁、能高越嶺…等活動亦頗為人知，喔，當然，還有這次的台中-花蓮。能開發出這些路線，隊中自然有些強手…嗯…強腳（牆角？好啦，反正不是壁花……）。托朋友之福，這兩年跟上了幾次距離較長的活動，以台中-花蓮來說，若非車隊舉辦，想找到同好一起騎、還得有人開支援車，那可就難了。

由於已有前兩年的經驗，這次不論在吃住或是回程的安排上都讓人沒什麼可挑剔之處。今年參加活動的人數頗多，報名共三十多位，以登山車居多，隨行的支援車也有四台，再加上兩位辛苦騎著機車為大家錄影拍照的美眉。活動的特別來賓是超級馬拉松比賽的台灣選手林義傑，帶著他的女朋友也參加了這次行程。同時也有四位在FSA（Full Speed Ahead 單車零件品牌）工作的外國朋友參加。總之，我跟上面提到的車隊成員和其他參與者都是級數不同的人……。報名時原本想，武嶺之前上去過，過了武嶺那可是下坡比上坡多，武嶺之後的路因前陣子颱風，差得很，再加上我騎的是公路車，應該過了武嶺我就上支援車不騎了吧？！算算也不過多了台中到埔里的五十多公里平路，應該沒問題，怎知這想法真是錯得離譜……


十月十三日早上四點，136車隊的隊友們以及其他報名加入的車友在草湖橋集合出發。雖是夜騎，但一行二十多輛車，又有支援車隨行，安全上應該還過得去。一路平順的在六點多到達埔里，在地理中心碑與最後一批加入的車友會合後，一行人便往標高三千兩百七十五公尺的東南亞公路最高點出發。說到這路線，那可得提一下，地理中心碑（海跋四百五十公尺）到武嶺是台灣有名的單車路線，每年秋季136車隊都會在這條路線上舉辦著名的「鐵屁股之役」登山賽，今年的日期在九月九日（嗯，剛好重陽登高是吧，喔不對，那是農曆…），報名參賽人數眾多，超過八百位車友報名挑戰這台灣單車界的里程碑，四百多位在時限內完賽，回程路上仍看到許多精神可嘉的車友在大雨中奮力前進，在大約五十五公里的路程往上爬升兩千八百多公尺可不是易事啊。好，簡介完這條路線就進入今日的正題了，嗯，沒錯，台中到埔里那五十多公里只是小菜。埔里到清境農場一段可以視為整個爬坡路段的熱身，除霧社前後及將達清境農場前一段坡度較陡之外，其餘路程皆是緩坡，以此為之後連續爬坡的熱身正是恰好。只可惜不自量力的小子隨著實力堅強的隊友一路換檔加速，在這熱身路段已將體力耗去十之七八，悲慘的行程便從這風光明媚遊人如織的清境農場開始。

過了清境農場一路蜿蜒而上，雖覺體力消耗過快但也無路可退（回頭不會嗎？嗯，會啊，可是回頭會怎樣你知道嗎？）。經由幾乎是武嶺前的最後一段下坡來到梅峰之時，體力已消耗殆盡，支撐著雙腳持續踩踏向前的，只剩下運動飲料及能量果凍。兩旁風光雖美，但已全然無暇欣賞，此時也已無追上前方隊友的想法，只能與同樣落後的三四輛單車組成落後集團，在相互鼓勵聲中前行。就在此時，一位臉皮厚如銅牆、自稱南投登山王、早在梅峰前便上了支援車的傢伙從旁經過，搖下車窗大聲加油的同時，還拿出相機拍下隊友們咬牙切齒的樣子，臨走時不忘落下一句“喂，沒位子了你們知道嗎？支援車已經坐滿了。”這…簡直無恥，男子漢大丈夫，孰可忍孰不可忍，此等取笑行為反而激起了心中的鬥志，一掃原本期待支援車過來載一程的想法。只可惜現實還是殘酷的，騎過翠峰之後，就連運動飲料及能量果凍也丁點無存，支援車上雖備有飯菜，但不敢吃，怕吃了以後一肚子飯反而爬不動了。就這樣，在又餓又累的身體裡，已經沒有什麼能支持我繼續前進了。可是…為什麼…我人還在車上、雙腳還在規律的擺動、單車也還在前行呢？喔，是了，或許還有那麼一樣東西存在著，在那空無一物之處持續成長著，它叫什麼呢？嗯，就讓我稱之為毅志力吧！踩吧，鳶峰就快到了，踩吧，過了鳶峰，就沒有什麼能阻止我們繼續到達武嶺了！拒絕了回頭接人的支援車，落後集團的成員們就靠著這毅志力持續支撐著雙腿緩緩前進，偶然抬頭一撇路旁景觀，一陣“好美！”的感覺閃過腦海，但這美好的感覺轉瞬之間便被自雙腿襲來的痠痛取代，就這樣，這個集團到達了鳶峰停車場。對此路線不熟的朋友可能會問，埔里往武嶺的路上，坡道居多自是不在話下，有路牌地名者亦在四五個以上，為何別處不提單提鳶峰呢？嗯，因為過了鳶峰之後，距武嶺便只剩短短的7.3公里，它可說是騎單車上武嶺者的重要關卡，在此之前，那紅色的亭子彷彿遙不可及，但過此之後，天堂路的彼端便似近在眼前。若原本心中尚存有一絲放棄的念頭，到了此處也將煙消雲散，除努力完成這坡道之外，腦海裡更無其它念頭。簡而言之，大多數車友在過了鳶峰之後，即便體力所剩無幾，心裡的想法也是“都到這了，老子就算推也把車推上去了！” 俗話說行百里半九十，在這可是完全不同的情況了。稍事休息，吃根香焦補充一下電解質及熱量後，這集團中僅存的三個人便跨上單車，繼續往武嶺前進。剛過鳶峰的路程坡度較緩，騎來頗覺愉快，只可惜這種感覺持續不久。到了接近昆陽之前有段較陡的坡道，雖不長，但大概是鳶峰之後坡度最大的一段，加上騎到此處已是筋疲力竭，看著隊友的登山車，此時恨不得多裝上幾片飛輪，哪怕只多個幾齒也好。過了昆陽停車場之後，便是有名的天堂路了，2.2公里，沒有特別陡的路段，但全是上坡。此時山頂已開始起霧，遠眺周邊山頭皆是山嵐圍繞，景觀美不勝收，只可惜單車上的人正在雨中發著抖，奮力與最後的坡道及稀薄的空氣搏鬥，置身於這海跋三千公尺以上的地獄之中。稍稍抬頭，便可見到那紅色的屋頂，亭中寫著“武嶺”兩字的石碑如同就在眼前。只是一個彎過去又見到更長的幾個彎，雖不停踩著踏板，但與那視力可及的涼亭間，似乎存在著無法縮短的距離。就在這不斷期待與破滅的循環，以及昆陽之後開始的毛毛細雨中，我見到了那在路邊拍手鼓勵的隊友，終於是完成了這整段行程中最痛苦的一部份。


過了武嶺之後到花蓮間大約只剩四公里左右的爬坡路段，其餘皆是一路下滑。而一如計畫的，到了武嶺我便坐上支援車，上回在大雨坡道裡煞車失靈的經驗真是嚇到我了…。前陣子的颱風重創武嶺到大禹嶺間的山路，坐在車上的我只能慶幸沒一時衝動穿上外套滑下坡。到了大禹嶺，饑腸轆轆的幾個人找了間麵攤飽餐一頓，此處已無雨勢，騎登山車的車友們大多自行騎車繼續下滑，而我呢，托公路車細輪子的福，繼續坐在支援車上。

之後的路段…呃…我…嗯…睡著了…，再醒來時已到了中橫的另一端。如此騎法雖然過癮，但仍有些遺憾，總覺一路都在拼命踩著踏板趕路，途中美景無暇觀賞不說，如九曲洞等著名景點亦無時間可停步駐留，若能減短前段路程，由埔里甚或清境農場出發，應更能感受到中橫之美（呃…好吧，其實我是在為爬武嶺爬得快死掉了找藉口…如果我能跟那四位外國朋友騎得一樣快，停下來照幾張相沒問題不說，搞不好還能到九曲洞繞繞…）。


晚餐在花蓮一間海產餐廳解決，值得一提的是，我們就跟一對新人的婚宴位於同一個廳，這桌慶祝花蓮行順利完成，鄰桌祝福新人白頭偕老也同樣喜氣洋洋，頗為有趣。

是夜，民宿的大院子裡，幾張桌子、幾手啤酒、三五小菜，騎上山的圍桌而坐把酒言歡，坐車上山的拿著啤酒罐躲在走廊柱子下，就怕聽到一句“XXX，你這樣坐車坐一整天，不會累嗎？”是的，你可以慢，可以停下來休息，可以牽車緩步過陡坡，但是切記，千萬別第一個上支援車，你不會知道在目的地及回程的火車上，你的隊友會用什麼話來取笑你。“喂！車箱裡還有人站著耶！這樣你坐得下去嗎？你坐車坐整天的，這樣你還坐得下去嗎？” 對吧，XX耀？整節車箱的人都知道我們一隊從台中出發騎車到花蓮，結果你在霧社就上車了！躲？躲也沒用啦！躲得了一時躲不了一年，來年還有三百六十四天咧！




花蓮吉安鄉民宿~源泰綠地(03)8574020,很不錯!!

Tempest

嗯,沒有貝先生寫的那麼溫柔
有時很好奇他寫的到底是哪種暴風雨......


(圖片來自 Yahoo奇摩 http://tw.yimg.com/i/tw/news/typhoon/typhoon.jpg)
都十月了還來個颱風
原本看到新聞時還不怎麼在意
想說...應該不會來吧? 看起來也不大的樣子啊......
結果勒,這大概是今年台中有"吹到"最強的一個
雨勢在這邊不算很大,風倒是吹得呼呼作響
搞得一夜沒睡好......


來杯黃曼 espresso 吧
espresso 翻成濃縮咖啡翻得挺好
咖啡豆中各種不同的風味都擠在這小小的 30cc 裡了
豆子的優點呈現得很明顯
如果在過程中有什麼缺點也會被放大得很明顯
只是...目前沖煮實在說不上穩定
只知有缺點,不曉得是烘出來的還是沖出來的......
一般 espresso 大多會用上些混豆的配方
利用不同豆種的特色來搭配,互補,調出適當的風味
我覺得一部份原因是單一豆種的 espresso 味道太集中
特色明顯而強烈,不那麼好接受
也有人說是因為單一豆種在這種沖煮方式下容易有雜味
嗯...這個說法到現在為止我還不是很同意
混豆...聽來挺有趣
可惜以我消耗的量來說,要買上十幾種甚至幾十種豆子來試
似乎難度上是高了些......
嗯,應該說,成本上似乎是高了些

Beethoven Piano Concerto No.5
Wilhelm Kempff
常見的曲目,標題也很有大氣,皇帝!
嗯,大氣,不曉得是哪種氣就是了......
初接觸時並不特別喜歡這位德奧系的鋼琴家
當時覺得他技巧似乎並不特別突出
比起同為德國鋼琴家的 Backhaus 力量和指法上似乎差了一點
音色的變化上也並不算豐富
因此雖買了些他的片子,但也都著實擺了好一陣很少拿出來
最近幾個月再聽,不曉得是心理上的差異還是其他原因
越聽越覺得他的演出頗有種特別的風格
在以往只覺得"平穩"的演出中,似乎帶著點別的味道
有別於一般對於 Beethoven "英雄式"的演出
柔和的音色,彷彿傳達著一種較為隱誨的...嗯...浪漫嗎?

窗外颳風下雨
屋裡充滿著香氣及音符
手上端著小小的 espresso 杯
嗯...怕打雷閃電的人
那邊應該還好吧?

漲...買?

嗯,不是股票

原油漲,原物料漲
連帶著商人們也把一堆生活成本轉嫁到一般消費者身上
"我們也要生活啊"
呃,是啊,可是...便當漲,汽油漲,咖啡漲......
我要把我增加的生活費轉嫁到誰身上呢?

好,抱怨完了,一片喊漲聲中,這壺的價格竟然沒漲
這種"心理上感受到變向的折扣"
加上"現在不買以後可能更買不下手"的感覺
促使我把這手沖咖啡多年來捨不得買的東西帶了回家

跟很多東西一樣,它不適合每個人,也不適合每種沖咖啡的手法

沒漲,還是貴得很
不過平均接近每天一杯咖啡的量來說
應該勉強還說得過去啦......
雖說這想法很要不得
但是...都買了,就當它是個理由吧......

一種咖啡

萬種風情

緣起是幾天前發生了件糗事
烘好一些豆子,還沒試過,自覺應該不太差
就直接寄出門給了 Mingus
兩天後沖了杯 Mattari Mocca,還不錯~
四天後沖了黃曼...砸了......
多了些該死的苦味......


昨天烘的豆子,兩杯都是黃曼
以烘焙溫度來說幾乎是同樣的點
一杯清新而明亮,在舌上綻開誘人的酸甜
彷彿 Michael Rabin
輕快,活力,帶著些許凌厲的美聲
一杯沉穩而厚實,濃厚而不刺激的 body 及香氣
如同 Nathan Milstein
穩重且柔中帶鋼的演出

一晚喝兩杯實在是多了些
不過不太捨得倒掉其中一杯
怎辦?

意外

中秋節,月圓烤肉日
雖然既不健康也不環保
不過能把些朋友湊在一起,烤個肉似乎也沒那麼糟
反正...一年一次嘛
又到了這個每年一度的非必要之惡了
下午在賣場作了些明知會買太多但還是每次買太多的採買
沒想到剛走出賣場,就發現下起了毛毛細雨
洗完菜,來到每年烤肉的頂樓,發現雨下更大了一些
抬頭看了看天上的雲,似乎還不密集啊,應該不會下很久吧?!
秋意漸濃,秋風也漸強,隨著風,飄來的雲也越大片
眾人急忙把器材跟食材搬到樓梯間的同時外頭已是雷電交加
食物都買了,人也都來了,只得搬了電扇努力把風往外吹
一群人就在頂樓樓梯間繼續烤肉活動
過程中還遇上雨勢暫停,搬出去不到十分鐘又搬回來的情況
幾年下來,這樣子的烤肉還是第一次
不過想了想,似乎也沒什麼很好的雨天備案
買頂炊事帳? 就為了這一年一次,還不見得每年用上的機會啊?
把烤肉的材料改煮火鍋? 好像可以,除了材料不很合適......
包含從台北專程下來烤肉的朋友
這股熱血,就被一場大雨冷卻了不少......
這次烤肉,就在這意外中...嗯,勉強了點,不過還算圓滿落幕吧?
依照慣例,東西還是沒吃完
住處連冰箱都沒有,只好...嗯......
一年一次嘛,應該沒那麼罪惡啦......

Prokofiev Piano Concerto No3, No5
提到這兩首折磨獨奏家曲子時,直覺會想到誰?
Richter? 以這曲子來說,他的演出算是個"標準"了,有人說他是除了作曲家本人之外第一個有膽現場演出No5的鋼琴家
Argerich? power沒什麼問題,豐富的音色在這曲子上也不多見
Toradze? Ashkenazy? 這兩位都是少數錄全了 Prokofiev 五首鋼琴協奏曲的演奏家,風格各有不同,聽者當然也各有喜好的選擇,但能這樣作也值得尊敬了

Francois? 啊? 他有錄 Prokofiev? 這就是我在唱片行看到這 CD 時心裡的感覺,令人意外的錄音,帶來的感受也有些意外,這位叛逆的演奏家在這將鋼琴當成打擊樂器的曲子中,依然恣意展現出他喜好的彈性速度和節奏,在音符快速流轉的樂章裡,如此即性的演出彷彿一位街頭打擊樂的藝術家,用高超的技巧展現出敲擊的美感,而在慢版樂章裡, Francois 展現出他擅長的本領,特殊的節拍與多變的音色,讓原本以"暴力"為通常呈現方式的曲子,染上了一層活潑且帶著浪漫的色彩,如同一場跨越了時空, Chopin 與 Prokofiev 的結合;一杯 Remy Martin Extra Cognac,滿溢的香氣,配上這令人意外的錄音,挺好~

話說...怎麼會有人帶一瓶 1997 年進口的 Remy Martin Extra Cognac 要來配烤肉啊?

現狀!

目前的系統

比之前多了一隻貓頭鶯,呃,不是,ㄟ,也對啦
它放在那可以讓低音更穩,提琴音的木頭味更漂亮
靠近了還可以聞到木頭味......
不過還有另一樣, CD player 上面黑黑大大的那一支...呃,台
新的唱頭放大到手啦
終於又可以聽 LP 了
Milstein的浪漫,帶著酸味的 Mocca + 黃曼
這次真的在兩週內就收到了,感動......

喂,人要活在希望中是吧?!
那新版的 MC 升壓器......

地獄

這個詞帶有些誤導的特性
會讓人以為它就在地底下
加上永恆燃燒的一派說法,剛好地底下也有個現成的火爐
不過,事實上地獄應該可能出現在任何地方吧?!
比如說...海拔3200公尺上,下著大雨的山路......

偷懶+運氣好......
2007.9.9 武嶺

久違了......

放鬆
昨天公司旅遊
一群都很年輕的同事在九族文化村玩了一天
彷彿...有那麼點大學時社團同學一起出去玩的感覺
雖然對遊樂設施不是非常有興趣,不過偶爾玩玩也還不錯~

Mattari
上一批 Mattari Mocca 早烘得差不多了
受到品項頗差的影響,一段時間沒再買這豆子
這次的生豆外觀較之前好些,雖然還是不怎麼樣......
昨晚烘了一些,來杯手沖吧~

雖有 espresso 機,但手沖還是懶人最熟悉的方式
用這種作法來試味道,應該比穩定性還不怎麼樣的 espresso 準些吧?!
這次烘得不很深,帶著些許酸味跟果實的香氣
嗯,油份跟膠質很好啊...在舌上"滑"的感覺很明顯
上一批似乎沒這種感覺......
硬要跟黃曼比香氣那是比不上了
不過果酸混著淡淡的可可香,回甘的量雖不算多,質卻很好
喉韻能持續上不錯的一段時間
呵,這批 Mattari 還不錯
醜歸醜,得挑掉的問題豆比之前少多了
味道上總也沒令人失望

Diana Krall
好不容易想起來,我還有這麼一片 Jazz 人聲
騎了兩個多小時的腳踏車,沖上一杯 Mattari
拎著咖啡杯坐在客廳的長椅上
此時若放上 Heifetz 演奏的小提琴曲,那就未免太緊張了些
搭配上這慵懶的音樂,正是恰好

補貨!!

扣掉住院跟剛出院的幾個禮拜,這批黃金曼特寧大概是消耗速度最快的一批豆子了,好喝是一個原因,會用掉大量豆子的 espresso 是另一個原因,為了調整磨豆機跟填粉的量和壓力,不曉得倒掉了多少咖啡,現在的 espresso 勉強還有個樣子,不過恐怕還跟真正像樣有段距離吧;拿著杯子時總不免這樣想,只可惜要得到更好的結果除了練習之外,其它的花費也是很可觀,以現在一天頂多喝上一兩杯的情況來說,花上那把銀子實在是奢侈了點

最近幾天每天下班回到家就等著信箱上掛著那塊通知領貨的牌子;我住的地方雖不是什麼豪宅大樓,不過好歹也有個小管理室,對上班族來說這可方便的了,不用擔心送貨員把東西丟在門口被揀走,也不用領了郵局的通知還要算算哪天中午得放棄午餐去領貨,管理員都負責了;等了幾天連個影子都沒看到,奇怪之餘再送了一次信,終於這回進口商來電確認了,"收到貨款,但是不知是誰匯的",怪,難不成我的信箱被當成了垃圾郵件發送站?算了,反正也還不到沒咖啡喝的時候,真沒咖啡喝其實日子還是一樣過,多等上幾天沒什麼了不起;終於,今天豆子到了,Mattari Mocca 跟黃金曼特寧,Mattari 還是一樣醜,好吧,日曬豆品像差些大概也是正常的事吧,味道夠好其實也就好了;心裡這樣想啦,實際上還是會希望樣子好看些,就像交男女朋友一樣,嘴巴上是說內涵比外型來得重要,實際上啊,外型看不上眼的大概也沒什麼機會讓人發現內涵了,之前就發生過一次,寄了豆子給一個...嗯...生意不錯,朋友的朋友開的店,看看有沒機會偶爾賣點豆子,試試市場反應如何,結果回音是"這好像沒烘均勻",實在不曉得怎麼回應,你都開店還開課教人烘豆沖咖啡了,難道連 Mattari Mocca 都沒看過嗎? 這就想到有個朋友說的話,"貴的東西都有它的道理,因為笨蛋不會太多",是沒錯啦,完全的笨蛋的確不太多,不過某些部份很盲目的人倒滿街都是

好啦~現在又有三種豆子可以烘了~~ Mattari Mocca 加上 Java Arabica 是種有名的 espresso 混豆配方,Java...很接近曼特寧的產地吧?! Mattari+黃曼應該也是種不錯的組合吧,再加上 Kenya 呢? 嗯,好像就有點亂搞了

喇叭傳來的是 Oistrakh 主奏, Hindemith 親自指揮的 Hindemith Violin Concerto,作曲家親自指揮,加上大師主奏,怎麼想都覺得應該會是相當好的演出,只可惜這曲子雖然聽了很多次,但到目前為止還是在鴨子聽雷對牛彈琴的階段,完全不知道這作曲家到底想搞什麼......

現在賣書的網站似乎都會順便賣些有的沒的,還不時來個某某優惠叉叉特價,晃著晃著又看到特價了,希望這波優惠結束前 Kremer 的那一套會出,嗯,似乎有點癡人說夢,出了應該也不會馬上加入優惠吧?!

再上衫林溪

竹山到山林溪,大約33公里,路程中的下坡可以忽略不計
去年參加公路計時賽騎過一趟,很慘
今年呢,這是我車禍後復出的第一場正式戶外單車行呢~
運動運動,也測一測自己目前的狀況
預估一下9/9要是真的參加武嶺的行程,會把自己累成什麼樣
所以啦,早上四點半起床,六點半從竹山出發

原本還在擔心今天早上天氣如何
結果很給面子的,整天在外面的時間天氣都很好
(現在倒是下起雨來了)
在竹山到溪頭的部份原本是風景優美
但是拜溪頭盛名之賜,這段路車超多
程群結隊的小轎車算是還好
不時夾雜的幾輛排氣遊覽車,排出來的廢氣可就難聞了
使得這段路程令人有些討厭
過了溪頭,車明顯少了許多,空氣好多了,路也好騎多了
這段路上有幾個算是有名的上坡彎道
幾個,應該說大約是十二個,所以就以十二生肖來命名
小時候總覺得這很有趣
現在想來其實倒也方便,比如說"我在狗彎的地方陣亡了"這一類......
這十二生肖...根本就是...嗯...波麗露......
呃,沒有任何性暗示(雖然有人覺得這是性暗示很重的一首曲子)
只是單純的相似
一個又一個的上坡彎,一樣的旋律不斷重複,重點是,越來越大聲
一邊踩著越來越重的踏板,心理只想著"怎麼豬彎還沒到啊!!"

最後咧,順利完成,而且竟然還較一年前稍有進步
所以應該勉強可以喊一聲"鋼釘單車行,成功!!"
喔,鋼釘當然不是在輪胎上,是的話就騎不出門了......

雖然中途沒有下來推車,但速度還是差不多慢
武嶺...我看是今年沒希望中途不休息就騎上去了
不過天氣好的話應該還是會去玩玩
反正騎不上也可以推,推車這種事我幼稚園就會了
連推都推不動了?
那也容易啊,轉個方向,就有令人產生安定感的下坡了......

大風吹

嗯,其實該說是大雨下
風沒有預報中說的大,雨可還是不小
下得山區路段真成了一段一段
下得今年中秋可能沒得吃文旦
雖說這時候講颱風假未免對辛苦的人有些不敬
只是兩天週末全關在家了
也好,剛換上一套線
這個颱風週末正是聽音樂的好時機
人醒著音響就有聲音
兩天下來這線應該也算初步 run in 完成了吧?!


沖杯黃金曼特寧
最近在家裡喝的大多是 espresso
這大概是幾週來在家裡的第一杯手沖咖啡
雖沒有 espresso 強烈的口感及氣味
但濃而不刺激的甜香以及自喉嚨縈繞而上的回甘
帶著前者所沒有的一種...嗯,或許可稱為氣質吧
這樣一杯咖啡常可伴我數小時
(是的,我不是咖啡非得趁熱喝的那一派)
一小口,香氣及回甘常可在喉間盤旋許久
讓人不急著補上一口
如同美好樂聲帶給人心裡的感受


Paganini Violin Concerto No1, Michael Rabin
葛拉米安學派的代表人物,早逝的天才;美聲一派,但風格較同屬這學派的 Perlman 凌厲不少,與封面照片裡"我吃了很多漢堡"的形象也不大相同,這曲子正滿足了展現他速度及技巧的特性;各種不同的運弓方式讓人好奇 Paganini 當初是怎麼想到將這些怪異的音色湊成一首曲子的; Rabin 美聲的揉弦清析得彷彿就在眼前,即便在極高音處的轉折,亦能讓人覺得輕鬆而仍有餘裕;而精確的音色,亦是某些高音華麗但稍失聚焦的線材所不及


Bach Sonatas and Partitas for Solo Violin, Arthur Grumiaux
比法派的 Grumiaux 擁有較多數琴手更美而多層次的揉弦音色,在敏銳度差些的系統搭配上肯定只能聽到單純的柔美,而感受不到豐富的變化;我喜歡有力量跟速度的聲音,因此原本系統的搭配也顯得較為快速而生硬,換上這組線材之後,比法派美聲以及 Grumiaux 柔軟琴音中帶著的力量始於此得到了更好且更完整的表現


Chopin Piano Concerto No1, Samson Francois
Francois 除了帶著即性味道的節奏之外,也是著名鋼琴家中,在音色變化上展現得相當豐富的幾位之一,這點在音色反應較遲鈍,或是過於厚聲的線材上很難完整呈現;而鋼琴的高音鍵在聲音偏薄的線材上亦會因無法表現出所需的泛音而顯得有些乾扁刺耳;漂亮的音色變化,琴槌擊弦的聲音也清楚可聞,現在的 Francois 聽來更靈活,而琴上的酒杯(如果真有酒杯,我總覺得他的節奏聽來像喝醉了)似乎也帶著反光;另,這是我第一次在這對喇叭上感受到由地板傳來的低頻震動!


Chopin Nocturnes, Claudio Arrau
又是 Chopin,其實是我覺得這曲子在這日子不能少; Arrau 的音色對我來說不能滿足各種鋼琴曲的需要,但在某些曲子上這音色極好, Nocturenes 是其中之一; Philips 一貫良好的錄音,只是這次麥克風似乎擺得太近了些,演奏者的呼吸聲也一並收錄,加量不加價; Arrau 呈現的琴音沒有重擊,沒有霸氣,但有種"圓"的感覺,所有的音符在他手上彷彿都打磨得圓潤而帶著高貴的光澤,如此的 Chopin,似也帶著貴族氣息,一種貴族式的浪漫

Lapi 的這組線材為我的系統帶來了全新且更好的聽感
若有什麼抱怨,大概就是音量變得有些難調整
有人聽說過換了喇叭線以後音量會變大這種事嗎?

下雨......

"旺盛西南氣流發威......"
雖然不很清楚為什麼會有西南氣流
對於它是怎麼讓台灣路面積水也不甚了解
不過聽到這個開頭應該也習慣性的反應到
該檢查一下自己是不是有一把還能用的傘了
嗯,幸好我有練習台

朋友的婚宴在台中
難得的讓更多許久不見朋友聚在一起
嗯...或許說不上許久不見
好像上次我住院時見過幾位......
不管啦,總之,好友齊聚吃吃喝喝聊天打屁
晚上也勉強盡地主的責任,收留隔天才走的幾位
當然啦,住我這除了得忍受不很整潔的環境之外
也得忍受一下我只要醒著就放音樂的習慣
啥? 不聽古典樂?
好吧...爵士樂總可以接受吧?!


Stanley Jordan
說起來,我有很長一段時間不曉得他是圓是扁
知道這傢伙純脆是起於一種虛榮心
爵士樂手跟虛榮心連不起來?
這就要說到...那年,我買了把電吉他
看著身邊有吉他不管認識或不認識的人
幾乎都抓著琴就彈起合弦,口中也跟著哼上幾句
心裡只有一種感覺...我要跟他們不一樣!!
所以呢,我不練合弦!!
可是單音只有兩隻老虎也沒啥有趣
(那時還不知道點弦或勾搥弦之類整人的技巧)
無意中發現了這位背號不曉得是不是也23號的人
他不會飛,嗯,這不太酷
可是他用兩隻手八根手指頭一起彈吉它!! 這酷斃了!!
所以就到處抓MP3回來聽啦~
(呃,因為,他的CD不是很好買......)
(一聽就知道是藉口......)

"這音樂聽來很舒服,很放鬆"
是啊~很輕鬆的音樂
挺適合微醺的感覺
當背景音樂聽很好
仔細欣賞也不錯
我對 Jazz 的了解太少
不過對技巧發出些讚嘆倒是沒啥問題

一段時間後買了第一張他的CD才證實他也是黑人
我現在還是不太會彈合弦
當然,那酷斃了的八指點弦以我三腳貓都算不上的技術根本也練不起來......

60秒

能幹麻呢?

決定買台二手機車?
太急了吧?!
嗯,好像是快了點
不過是熟識的店家,也就相信他了
意思意思試騎了一下
其實在那之前大概心裡的決定就已經結束了
這可是回到自己小空間的 Key point 啊~~


沖杯 espresso?
時間不對吧?!
嗯,的確,一般說法是五秒第一滴,25秒30cc
不過咧,時間不對,味道意外的挺對
雖是爛豆子,不過這批 Kenya 烘得真不錯啊~~
呵,自己的 blog 還往自己臉上貼金不曉得是啥心態

Antonin Dvorak, Violin Concerto
Johanna Martzy
在當代應該是很少見的女性小提琴家了
風格當然是與臭男人不同啦~
搭上這特別的咖啡,挺好~
嗯,不過價錢差很多
要價五位數的 LP 片子是怎樣?
這年頭拿鈔票當草紙了是吧?!

一口喝下帶著些許酸味的半杯 expresso
隨著美極了的高音旋律和從喉嚨直衝上來的香氣
彷彿...見到了那個陽光豔麗的下午
浪尾白色泡沫打在腳踝,帶著幸福的笑容
只是,差了一點的焦距,將一切都暈了開來
努力睜大眼,卻仍無法看清
彷彿透過一雙不是我的眼......

當然...我只有CD

週末雜記

一直聽好奇這東西演奏起來是怎樣
現在聽到了

一般對古箏的印象可能比較深
真正聽過古琴的人恐怕不是很多
看過實物之後對這聲音並不意外
不過聽來演奏的技巧不像外觀那樣無華
感覺上技巧挺多的
"窈窕淑女 琴瑟友之"
意思大概是
"如果你想把妹,就去學個吉他"
這一類的吧

這兩天也看到篇有趣的新聞

看來除了遊戲開發公司之外
將有另外一個可以光明正大在上班時間打電動的職業了
不曉得是不是一種徵人的手法

昨天沖了幾杯 espresso
流速不曉得怎麼搞的,比之前快了非常多
心想該不會是 Silver 被冷落一個多月之後鬧脾氣吧?!
結果在花了些工夫之後
發現罪魁禍首是磨豆機,無段調整的部份位子跑掉了
重新拆裝了兩次才找到之前用的刻度
終於在倒掉1/4磅豆子之後沖出了一杯老鼠尾 espresso
雖說流量正確味道不見得好
不過要有好味道,流量正確總算是第一步
嗯......
可能太久沒沖對粉的顆粒粗細感覺也不準了.....

恢復

一個月又二十幾天來第一次騎單車
在練習台上發現自己退步了些
也不敢抓著握把趴在車上太久
不過運動的感覺還是很好~
用力練上兩個月,或許還趕得上九月的武嶺公路賽

又烘了半磅黃曼跟半磅 Kenya
試作法跟機器的結果總是一堆喝不完的咖啡豆
慢慢有些抓到新夥伴的特性了
1/3 Kenya, 2/3 鮮奶
端著馬克杯,盯著電視機
雖不滿意,勉強也還可以接受啦

喂,那個誰誰誰
喝不完而且烘失敗豆子作的調合式咖啡,有沒有人要啊?
不曉得能不能當肥料......

無聊

是啦,沒錯,有電視
可是我還是很想念我的音樂,咖啡,跟單車

"你有出去騎車了嗎?"
"我可以騎車了嗎?"
"mm...很好,鋼釘鋼片都沒有歪,骨頭恢復的速度很快"
"那...我可以騎車了嗎?"
"可以,你有登山車嗎?"
"沒有,我只有公路車"
"那再過兩個禮拜會比較好,要小心,再開一次刀會很難開"
"......"

還不能搬回去住,因為沒有交通工具
要買台機車呢...還是買台車呢?
To be or not to be, that is a question.
To be what?
mm...to be a ......
呃,"匪類"的英文怎麼講?

這一年多以來.....

在塞外的軍旅生活雖然住好吃好,不算艱苦
但是職務上沒有同袍能替代
勤務頻繁不說,連找人代職放個假的機會都沒有......
這應該是自 2005/11 以來代父從軍的感想吧
上週,下一梯的學弟終於來辦交接了

"我希望啊,我退伍的時候可以帶一台新型的回去"
退伍到現在兩年多了,終於,在上週,我的烘豆機到了


(怪老頭的照片,取自http://tw.myblog.yahoo.com/colin-5687)
新的設計,燃料源從卡式爐瓦斯罐改成瓦斯桶,長期下來應該比較經濟些
桶身角度,排煙設計,火源,下豆方式都作過改良
更方便的是擺上了溫度探針
現在不必拿支紅外線溫度計來量豆桶內的溫度了

第一次上工,默契還不是很好
多配合個幾次以後應該會有改善

新玩具

這個

它叫做吊臂帶......

五月二十五號晚上,八點半從公司出發準備回家
路上撞了個四腳朝天
爬起來只覺得肩膀很痛...一摸才發現鎖骨一截陷下去了
開刀,復位,打鋼釘,住院一週
接下來兩個月內天天都得玩這新玩具了......

右手不太方便,放 LP 可能有些小困難
也好,反正唱頭放大試作機寄還給怪老頭了
多聽聽 CD 也很好
骨頭受傷要補充鈣質,咖啡這下子得少喝了

感謝 Maggie,周大哥,跟徐姐第一時間就趕來幫忙
沒你們我這回可慘
感謝來病房看我的朋友
你們送的水果到現在我還沒吃完
也感謝各位透過電話和網路關心我的刀友/樂友/咖啡友
不是非得見面才能傳遞溫暖

大難不死,後福?
嗯,來個兩百萬補償金如何?
病房躺久了,無聊得很,做做白日夢應該不算過份吧?

天生我材

必有用

這杯,蕈狀雲拉花,哈~

看得出來是啥咖啡嗎?
看得出來的我一定把你照片擺起來每天三柱香......

Kenya AA 本是好豆子,豐富的膠質,良好的果酸
中度烘焙下可以讓酸跟甜達到非常美好的平衡度
回甘跟香氣持久度也相當好
但是...這批例外...它的喉韻實在不怎麼樣
買了不少,又不巧買到品質不滿意的
擺了很久,同批買的 Matarri 都快完了,它還很多
這陣子連喝了一個多月的黃金曼特寧
這批換換口味,改烘這些被我嫌到不行的 Kenya AA......
一樣,打出來的 espresso 酸度跟甜度都不錯
就是喉韻差了些
唉...加點牛奶試試吧,應該也是普普通通吧
打好奶泡順便溫熱牛奶,加進 espresso 裡
第一口...呃... !!!!
很好喝!!
雖然仍然缺乏喉韻,香氣也不如黃曼
但是...但是...這有加糖嗎? 好甜啊~
真的...好甜啊......
相當好的甜度加上 Kenya AA 高含量的膠質與油份
這杯 cappuccino 口感出乎意料的好
看來是給它找到一個好出路了

日出而作

日落而作,再日出...嗯,還是而作
帝力於我何有哉......

聽音樂!!


Paganini Violin Concerto NO.1
Zino Francescatti
我很喜歡的版本
這曲子沒啥內容,不過...現在聽來很好,管它的咧
Francescatti 比較慢的揉弦動作
塑造出一種很特別,有那麼一點像中提琴,的音色
雖屬法比派,但也不若 Grumiaux 那般柔軟的聲音
搭上這快節奏,帶點炫技味道的曲子
現下聽來正是恰好~

連喝了一段時間的黃曼了
雖是好豆子,再這麼喝下去怕也快膩了
下次,來點不怎麼樣的 Kenya AA 吧
反正...它大概也沒別的地方去了......

一口喝下半杯黃曼打的 espresso
明天,大概又是團團轉的一天吧

尋寶~

Mozart Quintets in E-Flat Major, in G Minor
Budapest String Quartet with Milton Katims, Viola
"尋寶"的過程中找到的片子
我想,尋寶總是難保每次都能找到寶
有時是寶,有時是垃圾,帶著種奇特的刺激感
只是,常遇上的問題是
"這是哪一種呢?"

越過帶著大量水份的挑戰
焙度稍深的黃曼散發出誘人的甜香
迷人的赭色泡沫
從喉嚨湧上的果香,帶著淡淡的酸
可惜沖煮的穩定性還是差了些

33 轉的唱盤
接觸較少的四重奏
聽來似乎不像印象中的 Mozart
或許...改天再試試吧

有趣的東西

http://www.coffeegeek.com/proreviews/firstlook/francisfrancisx1/details
個人眼光看來,長像挺怪異......
唯一吸引我的點是...名子跟我一樣
不曉得沖煮的能力如何......

曲終

這個四月底,似乎帶著比以往更多的結束......

Rostropovich
一個古典樂迷都應熟悉的名子
隕落,也同時為一個時代畫下句點
美好的身影,似乎還未找到合適的繼承
Schubert, Arpeggione Sonata
四根弦的演出
為巔峰的技巧及詮釋留下紀錄

人散
各奔東西
這幾個朋友又失去了共同的地方
幸運的是,大多數都找到了自己的方向
願這能開啟另一段時間,另一個空間

一口飲盡杯裡剩餘的 Cappuccino
吞下咖啡牛奶的甜味後
黃曼的香氣仍在喉頭停留
曲終
接下來的,應是一段更美的旋律吧?

雪碧近照

前幾天,老爸看他姿勢挺可愛,照了幾張
這張比較符合他形象,一臉大便樣,哈


標準的 "give me five" 動作

四月十七

六點五十分起床,九點半到
路上,彷彿是個與朋友出遊的日子
十點開始工作,五點半與同事聊天
間中,少有空閒的時間
六點半離開,七點抵達餐廳
談笑搭配著烤肉,這段時間真是個大退潮
十點半上客運
不敵眼睛的疲累,關上原本要看的電影
十一點五十下車
滿腦子昏沉,在漸漸增大的雨中步行

Tureck 的琴音,意在催人入眠的曲子
伴隨著窗外的雨聲及偶爾傳至的雷鳴
突然...有些分不清今日還是昨日

調整

障板喇叭優點是聲音的反應速度很快
缺點呢,就是低音很少
為了解決這問題,換上了兩對低音單體
還不錯~ run in 一陣子之後應該會更好~
不過用了幾天就發現一個缺點
mm...其實也不是單體的問題啦
試作的唱頭放大有哼聲,這哼聲呢,是低頻
原本是小小的哼,現在可成了轟炸......

上週五彈性放假,這週就成了週休一日
前一天晚上才剛準備好隔天要出門騎車
就聽到窗外傳來雨聲......
早上從五點等到七點多還在下,只得倒頭回去睡
再醒來時......
嗯,金色的陽光透過窗子灑進房間
中庭裡麻雀的叫聲夾雜著母親罵小孩起來吃早餐的話語
真是個美好的早晨啊......
一氣之下出門買了個看了很久,一直不確定需不需要的單車練習台
存心跟我作對嘛!
老子的單車現在可是風雨無阻日夜都可以上工了!

深焙的黃曼有時還是容易帶著些許焦燥味
喉韻很好,香氣很好,甜度不錯
就是後段火候需要留心控制
一杯好好的咖啡,要是加入了那一點燥,可是挺令人洩氣

有時在想
雖然內心不太願意
但...是不是該研究一下美式咖啡機適合的焙度跟研磨度呢?

該死的 Blogger,登入頁面讀完就自動關我的 Netscape
怎麼? 手不夠快還不給貼文是吧?

清明連假

清明節,連續四個天氣不太穩定的日子
清明時節雨紛紛
比起預測下週天氣都還讓人帶幾分懷疑的現代科技
古人之言有徵


前晚作好早起騎車的準備
凌晨三四點,一盆冷水就澆在窗簷上
好吧,那就稍晚一點吧,多躺一小時,地也該乾了
起床,整裝,扛著車下樓
剛到中庭...呃...還在下......
帶著些許失望和四天假期沒騎車的罪惡感躺回床上
再起來已經是十點多了

"我的名子叫紅"
2006 年諾貝爾文學獎得主的著作
用蠻特別的觀點描寫了謀殺,愛情,與藝術創作
不過對習慣了單線直敘故事書的人來說
恐怕得耐著性子才能慢慢看其中各個點的發展
只盯著主線看會損失不少東西

Gulda 演奏貝多芬鋼琴奏鳴曲
很早之前買的片子,當時不特別喜歡,收起來放了很久
心血來潮拿出來聽聽,感覺似乎也不錯
前兩天朋友到家裡來,聽了我的喇叭
"鋼琴聲音不對,這不像鋼琴啊"
嗯,好吧,其實我也不知道怎麼才是對
不過我的喇叭低頻貧血是真的

深焙的黃金曼特寧頗受好評
這批黃曼的確很適合深焙
在對我來說極深的烘焙度下,仍能保有些許果香
回甘和喉韻也很好
只不過...我還是想試試希望讓它稍淺一些些
下回...試試少個三十秒吧
對了,哈,聽說有人淺焙的有草味是吧?
也不錯啦,可以說是加了香草的嘛~~~

杯中之物

"是失戀的人在喝的吧?!"


Beethoven Piano Sonata No.26 "Les Adieux"
Emil Gilels
溫和而帶著感染力的開端,散佈在27度的空氣中
緊接而來,如其名,明快且明顯的特色
帶著些許刺激感,給人深刻的印象
隨著強烈的感受漸漸消退
取而代之的柔和,自更深層緩緩湧出,迴旋
是如此圓潤而美好
低迴過後,融和了前兩段的特色,熱情再現
溫柔而熱烈的擁抱
餘下繞樑三日的尾韻
一份好的詮釋,應如此

入愁腸,應是先有愁腸吧?
杯中之物,何辜

千呼萬喚始出來

嗯,這標題好像用過了......
哎,不管啦,現在再用一次也是很合適

一年前買了一大批 Kenya AA 跟 Matarri Mocca
那時開時喝的就幾乎都是這兩種豆子
偶有 Yirgacheffe 陪襯,但在數量上總是沒辦法比
雖是喜愛的豆種,喝了這麼多也常會想換點口味了
等進貨等了兩個月
等收貨等了兩天
終於是拿到這批黃金曼特寧了

兩天前以比想像便宜的價格訂了些黃金曼特寧
或許是價格比記憶中的低太多,反而有點擔心它的品質
草蓆袋

翠綠的豆子,含水量很高的感覺


這豆子現在的名稱有點曲折
原本呢,它該是叫 Golden Mandheling
但這名子似乎是被一間公司拿去伸請商標了
只好改名啦
改成另一個聽來也頗響亮的名子
Gold Top Mandheling
嗯,原本是鍍金的,現在反成真金了
只要內容不變,味道能不負所望
叫什麼名子我都沒意見啦~

迫不急待的拿出來烘看看~
希望味道別是猶抱琵琶半遮面才好
嗯...好的話就要考慮一下是不是要再補上一些了

(補) 3/11 單車行

風往塵香花已盡,日晚倦梳頭;物是人非事事休,欲語淚先流;
聞說雙溪春尚好,也擬泛輕舟;只恐雙溪蚱蜢舟,載不動,許多愁
有些莫名奇妙,這趟單車行的後半段,滿腦子都是這幾句
好像按到 repeat 鍵一樣......

3/11 草屯-埔里單車行,跟朋友的車隊一起出去玩
預計是160公里以上的山路,但(還好)實際行程有變,沒那麼長
出發時一個不注意沒跟上,後面竟然就追不上了
算算在速度跟耐力上還是有點差距
一路經過鯉魚潭,埔里
原本計畫還要去日月潭遶一繞,但因車友有事取消了
中午前結束跟車隊的行程
與同行的朋友本著吃喝玩樂單車行的一貫作法
在水里吃了一堆東西補充熱量
回程經暨南大學,水里,集集
閃過假日的塞車潮,從山路一路騎回南投市的朋友家
廢氣是吸得少了,代價是路經的坡道也多了些
總程137公里
感覺很久沒騎這麼累了

把詞唸得很有節奏,然後配著這節奏踩踏板
這種感覺你試過沒有?
想想真的是很奇怪......

Welcome! Miss Silvia

沖咖啡的方式,我最常用的是濾泡式
一支水壺,一個濾杯,幾張濾紙
沖起來方便,洗起來也是輕鬆愉快
Syphon 也是我喜愛的沖煮方式
只是人懶,對於這種"雞絲頭"很多
洗來又要小心在意的方式
喜愛歸喜愛,請出那堆器材的時候還是不多
Espresso呢? 雖說量是少了點
但這濃稠滑順而帶著強烈氣味的咖啡也挺吸引我
只可惜一來好些的 espresso 機不便宜
二來它挺大挺重,蠻佔空間
因此直到上週,才擁有第一台自己的 espresso maker
接下來有這過癮的玩意兒可以喝了~

餐聚

在朋友的介紹下,發現了一間很不錯的餐廳
在台中市忠誠路上,店名是轉角
內容多為義大利麵及焗烤類,醬汁作得很好
另一個重點是咖啡
很少在餐廳喝到那麼好的咖啡,而且是帶酸的 Kenya
似乎也宣告著店主對咖啡的堅持

昨晚,跟幾個朋友第一次來到這間店
帶著自己的咖啡豆,希望能得到一些意見
先上的當然是餐點
網路上查到對這間店餐點的評價不太一致
不過以我的口味來說覺得挺好,白醬香而不膩
吃了口朋友點的焗烤也挺不錯
可惜的是沒有 Pizza
餐後的咖啡是豆質相當好的 Kenya
比我手上的這批 Kenya AA FAQ 好上許多
烘焙得深但不焦不燥,溫度稍降之後的酸味相當好
之後也拿出了帶著的豆子來沖
跟老闆和店內幾位愛喝咖啡的客人聊了一下
想法和作法上與我有些差異
差不多就是兩個各有堅持的人聊起來的樣子,呵

結論呢
這間店以後應該常會過去一些(當然,手頭還寬才行)
一來餐點很不錯,二來咖啡很不錯
最重要的是,我還期待自己的咖啡有更多進步
需要多聽聽不同的聲音
&...我那壺咖啡實在沒沖好......

收假!!

長長的年假結束了
看了本小說,烘了點豆子,下了兩天雨,騎了一天車
休息後再出發,人們總這樣說
不過休得懶了的可能性似乎也不太低


Curzon 演奏的 Mozart Piano Concerto
較輕的觸鍵,原不是我喜愛的演奏方式
但這些曲子在如此演奏之下似乎每個音符都閃著淡淡的光
與 Mozart 愉悅的旋率相襯
呵,何時我也成了個拙劣的音響玄學筆者了

帶著些許酸味
不及 Kenya 那充滿膠質與油份的滑潤
但在鼻腔及嘴裡散開的淡淡可可香
加上喉嚨裡湧出的甘甜
實在讓人很難不露出滿足的微笑

2/26,嗯,黃金曼特寧該到貨了
聽說上一批的品質很好
這次,進一點這玩意兒來試試吧

突然覺得很想弄一台 Silvia
唉...有時覺得,與其說我的嗜好是咖啡跟音樂
不如說是花錢......

過年啦~~

農曆過年總是大事
小時候總在幾天前就期待著回到鄉下的團聚
期待著除夕夜的團圓飯
更期待著之後,一年領一次的紅包
雖說現在已不復當時的興奮
但(可能)一年沒見的親戚們聚一聚總還是愉快的事


今年最後一杯咖啡
帶著美好果酸的 Kenya
伴著 Rubinstein, Szeryng, Fournier 的三重奏
海風,牛糞,老房子,小菜園,要來囉~~~~

浪漫......

Goldmark Violin Concerto in A minor
Nathan Milstein
Philharmonia Ochestra, Harry Blech
很美的旋律,鮮少被提起的作曲家
起手前深深的吸氣,俄系大師中少見,彷彿帶著貴族血統的琴音
帶著葡萄與可可的甜味,飄散著這來自東歐,隱隱閃爍的光芒


微甜,微醺
......剛過