Sunday, September 30, 2007

漲...買?

嗯,不是股票

原油漲,原物料漲
連帶著商人們也把一堆生活成本轉嫁到一般消費者身上
"我們也要生活啊"
呃,是啊,可是...便當漲,汽油漲,咖啡漲......
我要把我增加的生活費轉嫁到誰身上呢?

好,抱怨完了,一片喊漲聲中,這壺的價格竟然沒漲
這種"心理上感受到變向的折扣"
加上"現在不買以後可能更買不下手"的感覺
促使我把這手沖咖啡多年來捨不得買的東西帶了回家

跟很多東西一樣,它不適合每個人,也不適合每種沖咖啡的手法

沒漲,還是貴得很
不過平均接近每天一杯咖啡的量來說
應該勉強還說得過去啦......
雖說這想法很要不得
但是...都買了,就當它是個理由吧......

Friday, September 28, 2007

一種咖啡

萬種風情

緣起是幾天前發生了件糗事
烘好一些豆子,還沒試過,自覺應該不太差
就直接寄出門給了 Mingus
兩天後沖了杯 Mattari Mocca,還不錯~
四天後沖了黃曼...砸了......
多了些該死的苦味......


昨天烘的豆子,兩杯都是黃曼
以烘焙溫度來說幾乎是同樣的點
一杯清新而明亮,在舌上綻開誘人的酸甜
彷彿 Michael Rabin
輕快,活力,帶著些許凌厲的美聲
一杯沉穩而厚實,濃厚而不刺激的 body 及香氣
如同 Nathan Milstein
穩重且柔中帶鋼的演出

一晚喝兩杯實在是多了些
不過不太捨得倒掉其中一杯
怎辦?

Tuesday, September 25, 2007

意外

中秋節,月圓烤肉日
雖然既不健康也不環保
不過能把些朋友湊在一起,烤個肉似乎也沒那麼糟
反正...一年一次嘛
又到了這個每年一度的非必要之惡了
下午在賣場作了些明知會買太多但還是每次買太多的採買
沒想到剛走出賣場,就發現下起了毛毛細雨
洗完菜,來到每年烤肉的頂樓,發現雨下更大了一些
抬頭看了看天上的雲,似乎還不密集啊,應該不會下很久吧?!
秋意漸濃,秋風也漸強,隨著風,飄來的雲也越大片
眾人急忙把器材跟食材搬到樓梯間的同時外頭已是雷電交加
食物都買了,人也都來了,只得搬了電扇努力把風往外吹
一群人就在頂樓樓梯間繼續烤肉活動
過程中還遇上雨勢暫停,搬出去不到十分鐘又搬回來的情況
幾年下來,這樣子的烤肉還是第一次
不過想了想,似乎也沒什麼很好的雨天備案
買頂炊事帳? 就為了這一年一次,還不見得每年用上的機會啊?
把烤肉的材料改煮火鍋? 好像可以,除了材料不很合適......
包含從台北專程下來烤肉的朋友
這股熱血,就被一場大雨冷卻了不少......
這次烤肉,就在這意外中...嗯,勉強了點,不過還算圓滿落幕吧?
依照慣例,東西還是沒吃完
住處連冰箱都沒有,只好...嗯......
一年一次嘛,應該沒那麼罪惡啦......

Prokofiev Piano Concerto No3, No5
提到這兩首折磨獨奏家曲子時,直覺會想到誰?
Richter? 以這曲子來說,他的演出算是個"標準"了,有人說他是除了作曲家本人之外第一個有膽現場演出No5的鋼琴家
Argerich? power沒什麼問題,豐富的音色在這曲子上也不多見
Toradze? Ashkenazy? 這兩位都是少數錄全了 Prokofiev 五首鋼琴協奏曲的演奏家,風格各有不同,聽者當然也各有喜好的選擇,但能這樣作也值得尊敬了

Francois? 啊? 他有錄 Prokofiev? 這就是我在唱片行看到這 CD 時心裡的感覺,令人意外的錄音,帶來的感受也有些意外,這位叛逆的演奏家在這將鋼琴當成打擊樂器的曲子中,依然恣意展現出他喜好的彈性速度和節奏,在音符快速流轉的樂章裡,如此即性的演出彷彿一位街頭打擊樂的藝術家,用高超的技巧展現出敲擊的美感,而在慢版樂章裡, Francois 展現出他擅長的本領,特殊的節拍與多變的音色,讓原本以"暴力"為通常呈現方式的曲子,染上了一層活潑且帶著浪漫的色彩,如同一場跨越了時空, Chopin 與 Prokofiev 的結合;一杯 Remy Martin Extra Cognac,滿溢的香氣,配上這令人意外的錄音,挺好~

話說...怎麼會有人帶一瓶 1997 年進口的 Remy Martin Extra Cognac 要來配烤肉啊?

Wednesday, September 12, 2007

現狀!

目前的系統

比之前多了一隻貓頭鶯,呃,不是,ㄟ,也對啦
它放在那可以讓低音更穩,提琴音的木頭味更漂亮
靠近了還可以聞到木頭味......
不過還有另一樣, CD player 上面黑黑大大的那一支...呃,台
新的唱頭放大到手啦
終於又可以聽 LP 了
Milstein的浪漫,帶著酸味的 Mocca + 黃曼
這次真的在兩週內就收到了,感動......

喂,人要活在希望中是吧?!
那新版的 MC 升壓器......

地獄

這個詞帶有些誤導的特性
會讓人以為它就在地底下
加上永恆燃燒的一派說法,剛好地底下也有個現成的火爐
不過,事實上地獄應該可能出現在任何地方吧?!
比如說...海拔3200公尺上,下著大雨的山路......

偷懶+運氣好......
2007.9.9 武嶺

Sunday, September 2, 2007

久違了......

放鬆
昨天公司旅遊
一群都很年輕的同事在九族文化村玩了一天
彷彿...有那麼點大學時社團同學一起出去玩的感覺
雖然對遊樂設施不是非常有興趣,不過偶爾玩玩也還不錯~

Mattari
上一批 Mattari Mocca 早烘得差不多了
受到品項頗差的影響,一段時間沒再買這豆子
這次的生豆外觀較之前好些,雖然還是不怎麼樣......
昨晚烘了一些,來杯手沖吧~

雖有 espresso 機,但手沖還是懶人最熟悉的方式
用這種作法來試味道,應該比穩定性還不怎麼樣的 espresso 準些吧?!
這次烘得不很深,帶著些許酸味跟果實的香氣
嗯,油份跟膠質很好啊...在舌上"滑"的感覺很明顯
上一批似乎沒這種感覺......
硬要跟黃曼比香氣那是比不上了
不過果酸混著淡淡的可可香,回甘的量雖不算多,質卻很好
喉韻能持續上不錯的一段時間
呵,這批 Mattari 還不錯
醜歸醜,得挑掉的問題豆比之前少多了
味道上總也沒令人失望

Diana Krall
好不容易想起來,我還有這麼一片 Jazz 人聲
騎了兩個多小時的腳踏車,沖上一杯 Mattari
拎著咖啡杯坐在客廳的長椅上
此時若放上 Heifetz 演奏的小提琴曲,那就未免太緊張了些
搭配上這慵懶的音樂,正是恰好