雜記, 一次簡單的烘焙

二月的最後一天, 是個不用碰運氣也不用 "輪班" 的假日, 至少四年之中會有三年如此; 補眠, 音樂, 影集, 清掃, 咖啡, 如果順利加上運動, 或許可說是美好假日的一種形式


剛烘好的咖啡豆, 88 度 C 的熱水, 烘焙溫度不算很高, 但膨脹的樣子很漂亮, 像是一個才出爐的布朗尼; 酸味明顯而溫和, 果香誘人且甜度極好, 非常好喝的一杯 Kenya

隔著毛玻璃和窗簾的陽光, Schumann, Sonata op. 22, Dominique Merlet 演奏, 相當適合一陣忙碌後停下來啜飲咖啡的片段, 一種浪漫又不過頭的感覺

極好的結果出自極簡單的烘焙曲線, 很驚訝, 先前沒有類似的烘焙記錄, 結果美好卻也令人有些沮喪, 就這樣? 這麼容易便能有如此成果? 我之前不可能沒有試過, 但為何連印象都沒有? 或許先前的嘗試不足以讓我記住, 那又是為什麼呢? 這簡單的過程存在了什麼差異嗎? 這些尚未找出答案的問題就是一部份樂趣了, 在此之前, 享受這令人愉悅的片刻咖啡吧~