My softness......

Speed, Passion, & Control

2011-12-03T15:29:00.003+08:00

六年, 在這還算不上長的人生中, 有六年是天天走一樣的路, 早上起床, 昏昏沉沉的套上外衣, 騎著 125cc 的小綿羊往山上走, 六年了, 路上的每個彎, 每個坑坑疤疤的段落, 一清二楚, 精神好時可以壓車聽著腳架磨到柏油路面的聲音, 一邊閃過坑洞, 一邊用六十公里以上的速度滑過狹窄的彎道, 偶爾精神不濟, 半睜著眼上了車, 稍覺清醒時目的地也到了, 六年來, 走了上千次, 彷彿一切都是肌肉記憶......

從電子防潮箱拿出咖啡豆, 是, 擺在那的確是誇張了點, 但反正裡面也沒什麼東西, 不放白不放; 走到已暖機四十分鐘的 espresso maker 前, 行禮如儀的放水, 磨豆, 填粉, 沖煮; 心中帶著一絲興奮, 依前幾天手沖的經驗, 對這次烘的豆子我期待很高

一天, 同樣只刷牙沒洗臉, 同樣的外衣牛仔褲, 同樣的包包, 出了門, 看到一個好像有點眼熟的外國人, 對著我說, 你好, 我是 Michael Schumacher, 我今天載你一程; 同樣的不清醒, 上了停在家門口的 Ferrari, 他一踩油門, 嗯, 好, 我醒了; 同樣的路, 兩倍的速度, 右手抓著車門上的把手, 左手抓著椅子, 再熟悉不過的一段路; 舉起左手, 小心! 前面那個彎很...一個震動, 人同時往右邊甩, 很好, 後面那個彎很窄而且路面不平......

沒讓我失望, 明顯的果酸隨著美好的甜味在口腔裡散開, 喉嚨湧上的香氣稍有不足, 但回甘仍很不錯; 週六下午來這麼一杯再好不過, 如果能複製得出來, 它應該就是往後一段時間裡 espresso 的基底了, 至少...在漲到不合理的價格之前......

因為緊張而睜大了雙眼, 路旁不需要回想就會出現在腦子裡的景象, 在這個車速下依然清析不過, 招牌, 路標, 建築, 想來不甚合理, 但是, 兩倍的速度, 兩倍清楚, 眼前的畫面幾乎就跟腦子裡的影像同步!

是啊, 我買到 Chailly 這套精裝外盒的 Beethoven 九大交響曲了

夢想家

2011-10-22T23:10:00.001+08:00

國家生日的音樂劇, 托友人贈票方得入場一觀, 全劇以古今兩段時間交錯, 兩個時間各自主角的夢想匯集而成, 幾首創作曲與時空及人物搭配, 從小人物的夢想進而影響大時代的改變, 現場演出的音樂與幾段場景配合得很不錯, 佈景也頗精緻而俱特色, 小處可看出整齣劇在設計上的巧思, 相當有趣; 缺點嘛, 劇情實在太八股了, 小地方展現創意, 但大架構卻了無新意, 可惜了演員表現及音樂場景的亮點

2011/10/11

古樂, 木笛, 音樂會

2011-10-10T20:26:00.004+08:00

10/6, 柏林古樂協會與 Steger 的演出; 老實說, 對木笛原本不是很有興趣, 應該說, 對大部份名子裡有笛為主奏樂器的曲子興趣都不高, 大概是之前被某些長笛曲悶到了吧, 因此一開始打算聽的是另場演出, 但在 Mingus 的大力推薦下, 最終是買了這張貴上不少的票

對古樂有興趣很久, 但在購片的 list 裡它們一直也排不到前面, 持續被插單的情況下, 直到這兩三年才算是跟現代樂一起進到常聽的範圍; 相較於後來發展出來的音樂類型, 感覺古樂常常更單純, 更活潑, 更有人味, 雖是一些完全不熟悉的作曲家, 但撇開錄音狀況不談, 購入後幾乎沒有感到後悔, 如此經驗, 讓我開始覺得似乎是該要找個機會聽聽現場的古樂演出了, 實際到場體會一下不同的活力

偌大的舞台上只站(嗯, 除了大鍵琴, 他是坐著)十數位演奏家, 看起來有些單薄, 加上花了些錢卻只能坐在相當後排的位子, 讓人不禁擔心聲音聽來是否也是如此; 果然, 空間是太大了些, 這樣的編制如果能到小一點的廳, 讓聲音更集中些, 想必不是加個幾分而已, 為了遷就售票的需求, 實在有些可惜; 但, 也是果然, 幾位演奏家在台上隨著音律晃動搖擺, 展現出比大編制更生動, 更活潑, 更有人味, 非常...agile 的演出, 讓原本餐後有些昏昏欲睡的精神為之一振, 編制小, 卻也因此更能展現出樂手間的互動及配合, 雖然, 很慚愧的, 今晚的曲目, 除了 JS Bach 的布蘭登堡協奏曲之外, 之前完全沒有接觸過, 坐在位子上仍能明顯的感受到音樂的活力, 以及樂手們不同於古典樂曲的親近感, 彷彿這些愉快的音樂就是生活中的一部份, 有別於一般古典樂容易讓人稍覺距離的感受, 要不是空間上的缺點, 這真足以讓人到場一次就愛上古樂

Maurice Steger 不愧被稱作是世界首席的木笛演奏家, 原先對於木笛興趣稍低, 大概與它的長像有關, 跟國小時拿的直笛差不多, 還沒聽過就對這不怎麼酷的外觀打了折扣, 但這樂器在他的操作下發出極輕快的樂音, 原來木笛也能有如此超技演出, 加上不同材質形成的音色差異, 幾首曲子下來換了不下四五支木笛, 整體變化頗為豐富; 此外, Steger 本人的演出也非常"搶戲", 肢體動作隨著音樂極有變化, 讓人不禁讚嘆, 原來, 木笛演奏是種全身運動啊~~

有一種聲音

2011-08-21T17:44:00.002+08:00

週日下午, 幫號角打打蠟, 吃了些葡萄, 烘了些豆子, 撥了幾通電話

連續換了幾張聽不到一半的 CD, 可惜了這些音樂; 拿起吸塵器, 破窗理論就是這麼回事, 放著不管, 自然就會一直處於一個穩定的狀態, 整理了一次, 再來就會麻煩一點, 就讓吸塵器的聲音響上這麼一下子吧

林佳靜演奏 Valentin Silvestrov 的鋼琴曲, 不同於一般的現代音樂, 這曲子相當特別, 若是在深夜撥放, 很容易便在躺椅上聽著聽著睡著; 曲子中放入了許多空白, 不論是暫停或是休止, 在使柔和樂聲更顯著的同時, 也用這些樂聲進一步的展現出無聲之處, 彷彿在海邊, 浪輕輕的拍打著沙灘, 輕柔的聲音, 伴隨著無風無月的夜, 適合人思考及沉靜, 一種會帶來寧靜的聲音

一陣子沒買咖啡豆, 昨日烘給 Mingus 一些之後, 自己只剩 Geisha 可以喝; 不同以往的烘焙曲線, 創造出了一個相當特別的風貌, 帶酸, 但是非常溫和的口感, 從口腔一路滑進喉嚨的香氣, 剛烘好便是如此, 讓人有些期待隔一兩天後的變化

能夠帶來喜悅, 或是難過與焦慮

近況

2011-08-17T00:23:00.000+08:00

連日忙碌, 不論平日或週末, 幸而, 整體來說忙得愉快!

身為一個 (假裝的? ) 愛樂人, 每個月總是會提撥一些預算來添購新的音樂, 有時是計劃好要買, 有時是趁特價上網選購, 有時是順道逛逛就隨手拿了, 但總體來說, 主要的原因或許可以說得上是空虛吧, 找點音樂來填補彷彿缺了的什麼, 而它們也一直沒讓我失望, 偶有感動, 便足以讓人寄托; 這幾週, 週中事務煩雜, 週末也是要事不少, 工作越忙, 玩得也越多, 預算捉襟見肘之際, 正是復習先前所購音樂的好時機, J.C.E 的鋼琴協奏曲就這樣在 DVD player 裡轉了好幾天, 終於在昨晚拿了出來, 交接給Kodaly 的大提琴奏鳴曲

前兩次烘焙的 Panama Carmen 及 Iskanda la Minita 都作成了咖啡牛奶, 當早餐方便, 晚上想喝一杯省工夫, 打算分享給他人時也容易被接受, 只可惜, 人總是會幹點蠢事; 這次改烘 Panama Geisha, 奶味喝多, 膩了, 還是回來每晚享受一下拿著手沖壺的樂趣吧; 曾看朋友說, 沒見過面, 但我希望他視我為朋友, 咖啡帶來的樂趣主要在沖煮的過程, 最後那杯飲料只是附帶的贈品, 雖然我愛的主要是咖啡本身, 但這說法想來好像在某種層面上還真有點道理, 畢竟玩這些器材的時間可能要比往嘴裡倒咖啡的時間多多了, 在我身上它們如同一體, 共生共存

拎著咖啡杯的夜, 整間小公寓只開了一盞台燈, 繁忙且常帶焦慮的心情......
2011/08/07

樓頭殘夢

2011-07-03T17:32:00.001+08:00

Debussy, La Filla aux Cheveux de Lin, Zimerman

帶著些許不甘現狀的心, 終於是在幾天前收到了考慮許久之物, 從取得了這動人的夢境後, 似乎便註定了不斷的追尋, 總是帶著希望與好奇, 試著去探索那不知存在於心裡還是感官的變化, 就是這樣吧, 想來也不致傾家蕩產, 就讓這動作成為除了音樂之外的樂趣吧

連日晚睡, 雖起床時已是日正當中, 仍覺昏沉, 提不起興致出門運動, 隨手拿了張唱片, run in 零件的同時總還是能夠讓人沉浸在樂聲中; 這兩個小道具著實大得出奇, 令人有種稍開眼界, 或許也覺得物有所值, 之感, 期待最終的結果如同一開始的印象, 讓人驚訝而愉悅

兩週前烘的 Iskandar la Minita, 正常來說, 這些豆子放了太久; 近來忙碌, 時而晚歸, 隔日便需早起, 雖咖啡因對我的影響不大, 如此生活週期, 卻也使得享受咖啡的時間少了; Espresso, 入口帶著明亮的酸味, 稍淺的烘焙, 果香明顯, 單一豆種沖煮出的濃縮味道, 在舌面上留下絲絲香甜, 如同 Zimerman 十指下的棕髮女郎

月色不明, 無風, 靜止的樹枝, 帶著微微波浪的水面, 心中所繫即是如此......

又是雜記

2011-06-07T22:22:00.002+08:00

端午連假過去, 感覺三天假期什麼也沒作, 公司大樓在施工, 沒得加班, 想出門騎車, 又熱又懶, 想逛逛唱片行, 沒預算......

近幾年來什麼東西都往兩極化的方像發展, CD player 也是, 還在生產的就只剩下買不下手的跟看不上眼的; 在網路上接過幾台二手貨, 有名的東西自然聲音不差, 只可惜小毛病不少, Copland 聲音不錯, 但用的環保材質零件讓我非常感冒, Proceed 的托盤作得漂亮, 只可惜進出不順之外最近越唱越常跳針, 讓我不得不思考一下是否該弄台像樣一點的新轉盤, 只可惜看不上眼的依舊看不上眼, 買不下手的...嗯...再說吧; 或許是個多聽 LP 的好時機

前陣子趁著工作上的小空閒, 加上曲目跟演奏者都有些吸引力, 往國家音樂廳聽了場鋼琴演奏會, 四位法國作曲家的曲子, 拉摩/梅湘/德布希/蒲朗克, 剛好, 不是很新就是很老, 跟我最近聽的東西有點接近, 只可惜四位當中只有兩位還算聽過一點; 有時朋友會拿了曲名來問說這曲子聽來怎麼樣, 這大多要感謝村上先生不是很令人讚同的品味, 結果常是讓我感嘆古典樂的範圍之廣大, 以及自己口袋...嗯, 聆樂的深廣度不足; 四分之二, 還是我挺喜歡的傢伙, 不錯了; 演奏者不是名家, 我有興趣是因為她是我表姊; 不熟的感覺聽來不錯, 熟一點的...感覺似乎有些暴力, 之後聊了幾句, 琴不好控制, 我不會彈琴, 不過對這說法並不莫生, 近代鋼琴有種往打擊樂器發展的樣子, 一些細微的控制可就苦了彈奏的人; 這是一個不會彈鋼琴對實體鋼琴也沒有研究的人發表的意見, 至於德布希跟梅湘聽起來太爆力這件事, 我也不知道是我表姊的責任還是那架琴

連假第二天晚上, 烘了些 Iskandar la Minita, 這次想來點焙度稍深的口味, 結果好像有些太過頭了, 還不到苦, 可有點焦燥味, 焦苦咖啡喝來一臉苦相, 焦燥的咖啡當然也讓人心情焦燥, 嗯, 可能三十三四度的天氣也脫不了干係, 不過推卸責任到天氣上不是一種好的行為, 所以八成是咖啡造成的; 有人說咖啡烘好要放上一段時間"養豆", 這樣風味才會成熟順口, 這次的豆子看來就得如此放在櫃子裡養一養, 隔幾天再試試它變怎樣了

CPE Bach 的 Sonatas and Rondos, Naxos, 在這種熱死人的天氣來些輕快的旋律也還不錯, 從 Mingus 的饋贈開始注意到這個家族當中的其他成員, 頗有收獲, 只可惜這張是用鋼琴, 讓人很想找找有沒有哪位演奏家錄了 piano forte 的版本

雜記

2011-05-14T23:52:00.001+08:00

隨筆一直連發也不是辦法, 所以換湯不換藥

藍儂, 生不詳, 卒於二零一一年五月十四日晚上十點二十六分, 離開時痛苦的面容, 殘缺的手腳, 扭曲的肢體, 彷彿控訴著生前遭受到的虐待, 而這一切只因喝了一口不該喝的咖啡, 不過, 在發現牠之前, 那杯咖啡的味道還真是不錯......

難得的週六, 可惜是個溼溼黏黏的天氣, 是說以近來水庫裡的狀況, 這不但不該抱怨, 還應該心懷感激, 我看著單車這麼想; 往嘴裡倒進兩杯 espresso 的同時也把庫存的豆子喝光了, 也好, 就烘些豆子給自己和其他人吧, 手上既然有幾個不同的豆種, 不把每種組合都試個一次好像有點可惜; 似乎是個用光什麼東西的好日子, 烘到一半還得出門買瓦斯桶......

Pan Classic, 買過一張, 這次在尋找 Kent Nagano 的同時忍不住又買了一張, 海頓的小提琴協奏曲, Isabelle Faust, 漂亮的封面下, 一如預期的, 錄音很不錯, 不過我還沒能跟這位年輕琴手的演出產生共鳴, 再多聽一段時間吧, 上回那張 CPO 讓我對這個一直覺得呆的作曲家重燃興趣

可惡的小蟲, 浪費了我最後一口咖啡, 雖是今天的第三杯了, 但還是難免感到缺了什麼

偷閒

2011-05-01T15:13:00.004+08:00

不到半日, 甚至不算偷得, 幸好也還不至於錯錯碎夢間

日前因工作需要, 至新竹開會, 早上七點多出門, 從出差地點走出來時也晚上七點了, 錶上的時針轉了一圈, 心情也轉了一圈; 出門前一時沒想這是個週五, 懶得開車, 代價就是回家的客運得等上一個半小時; 吃碗普普通通的牛肉麵打發了晚餐, 看看錶, 還有一小時可以晃晃, 想到之前某位朋友推薦的咖啡店, 某位不是說這位友人囑咐不得透漏, 而是我真的忘了; 往清大門口步行而去, 大學附近, 學生多, 生意自然不少, 總是商家群聚之地, 之前也常經過, 但大多忙著往目的地去, 沒想停下來; 自己烘咖啡好處多, 好喝好玩, 壞處也難免有著那麼一些, 往外頭店家嘗試的機會減少是其一; 這店就在路口天橋階梯附近, 人行道旁, 兩個階梯, 兩間咖啡店, 跟我熟一點的朋友都該知道不應往路口轉角那一間走; 店面很小, 店內空間更小, 小小一點地方擺了三台營業用烘豆機, 加上裝著幾十種咖啡生豆的盒子們, 讓人環顧四面卻幾乎看不到牆, 後來想想, 我好像跟倉庫主人特別有緣份的樣子, 玩什麼都會遇上; 菜單上的選項跟四周擺的東西不成比例, 想是倉庫主人的存貨隨時間不一, 沒能持續更新; 單品咖啡一杯八十, 這倒是便宜得很, 隨口問了有哪些種類, 店主人的回答也挺有個性, "你講看看"; 最後是點了杯尤科特選, 一杯一百五, 不論豆種或價錢都跟菜單上的字八竿子打不著; 依自己常喝的習慣選了手沖, 吃飯的傢伙佔去了店裡不知稱不稱得上吧台前三張椅子的其中一張, 站著再看看四周, 三台烘豆機全都不是原裝貨, 至少有一些部份經過主人修改調整, 這倒是很有趣吶; 現煮咖啡要等, 吧台內的老闆娘跟一位小姐負責沖煮, 老闆負責讓客人別等得不耐煩, 若是一般咖啡店, 這工作分配似乎怪怪的, 但想來會進這門的通常有點主見, 這時有經驗的老闆就比小姐來得有吸引力了; 接過杯子, 嗯, 比我想像的焙度來得深一點, 不過控制得很好, 不過不失, 溫和的將尤科的特色呈現出來, 想來是大部份人都能接受, 也都會喜歡的樣貌, 好喝! 聊了聊咖啡, 聊了聊經驗, 聊了聊咖啡豆, 店主人看來四處嘗過不少, 店裡隨時備有上百種生豆, 這可真是讓人驚訝的數字吶, 間中也稍稍透露了一些經營時的無奈, 出錢的是老大, 有主見的客人更是如此, 店裡供應的咖啡自然就跟著這段時間客人訂購的焙度跑了; 一杯喝完, 看看錶, 猶豫了一下, 再來杯耶加吧, 這杯的風貌就不同了, 淺得多, 雖然如同主人的解釋, 算不上耶加中最好的品種, 但特色的果香仍然明顯, 此時才想到, 或許我主觀太強, 應該讓老闆推薦現在他覺得好的幾種來選才是, 來不及了, 下次吧, 到新竹出差的機會很多, 想來也不是每次都運氣那麼好, 買了票就馬上有車可以搭, 現在知道等車時除了坐在路邊玩手機之外還有什麼地方可去了; 兩杯咖啡加起來兩百五十塊, 帶著一嘴咖啡香付帳出門

週日下午, 心中還念著那 accidental blend, 烘了些 Geisha, 也烘了些 Carmen, 都是巴拿馬的豆子, 不曉得表現上會不會比跨國組合融合得更好; 剛烘好, 沖了兩杯手沖試試味道, 不錯, 都是我要的樣子, 搭配起來的結果值得期待! 晚點再來試試

昨日在 Lapi 店裡聽了 Kent Nagano 指揮的馬勒八號, 相當有深度的演出, 不論對樂團或對曲子的掌握度都非常高, 讓人回味再三; 手邊沒有能相比的八號, 拿出 Sanderling 指揮的九號, 這曲子我之前有些受不了, 但或許心情不同, 也或許版本不同, 現在搭配著新出爐的咖啡, 聽來卻是相當有味道, 聽完這首, 出門找唱片去!

雜記

2011-04-24T17:00:00.001+08:00

Accidental blend 的味道還在記憶中, 嗯, 或許應該來個編號什麼的, 因為我的每種 blend 算起來都可以說是 accidental; 下班, 懶得開機, 沖了杯 1/3 Iskanda la Minita 加上 2/3 Panama Carmen 的手沖咖啡, 相當讓人驚豔的感覺, Iskanda 的比例或許可以再調高一些, 讓果香更好一點, 不過這杯咖啡的 body 及喉韻實在很驚人, 至少有點嚇到我了, 美得讓我雖然很想加點牛奶試試會怎麼樣, 但又捨不得讓這感覺這麼快消失; 隨著時間, 總是會遇上一些應該丟下卻不捨鬆手的東西, 這些東西通常都值得留下記錄

"西班牙音樂"大概是種很籠統而有些不負責任的說法吧, 除了熟悉的卡門跟佛朗明哥之外, 這國家的音樂還有著各式各樣, 在接觸之前我沒想到的不同風貌; Falla, 很有民俗味道的風格, 旋律上比起很多同時期的作曲家容易親近, 令人有些驚訝的是, 一位時間上如此現代的作曲家, 竟然留下了大鍵琴協奏曲, 好像幹這種事的人不太多, 或者也很有可能是我聽得太少; 與巴洛克音樂完全不同的樣貌, 不曉得是剛運動完的心情還是音樂本身, 感覺這片子很適合在躺椅上聽

週休一日的下午, 一樣的 blend; Crema 是 espresso 這玩意兒裡面相當吸引人的部份, 這些結合了油份空氣跟膠質的泡泡, 提供了 espresso 在舌面上迷人的滑潤口感; 有 crema 的 espresso 不一定好, 但是好的 espresso 一定要有 crema; 兩杯下肚, 越來越覺得 Panama Carmen 真是種相當划算的豆子

出門!

2011-04-17T21:09:00.003+08:00

前年第一次騎的時候還沒有這玩意兒
有紀念品, 挺不錯~

秀才不出門, 能知天下事, 顯然我算不上是個秀才, 還是需要出門走走, 接受一些刺激; 愚人節的台北行算是一次很不錯的刺激, coffee sweet 是其中一部份, 當然, 晚餐也是, 很高興咖啡能有這樣的多元發展, 很高興音樂人想要這樣子多元發展

四月九號, 第二次參加台中一日到墾丁的行程, 這算是車隊的年度大活動之一, 跟上次不同的是, 上次騎之前訓練較多, 這次騎之前訓練少得多, 造成相同結果的部份是, 上次與兩位外國朋友聯繫出了點誤差, 這次體能狀況差, 所以兩次一樣累得半死; 終究還是花了差不多的時間騎完了全程, 在這類感覺有些自虐的過程之後, 總是會在心情上莫名的輕鬆愉快

這兩週烘了些豆子, 給朋友的, 給自己的, 給朋友的; 實驗性溫度曲線的 Iskanda la Minita, 說是實驗其實之前作過, 只是用的豆種不同罷了; 結果很不錯, 跟預期要得到的挺像, body 跟喉韻蠻好, 同時保留了淺焙的果香及酸味, 大概是收得稍快了一些, 留有一點點, 類似那天那杯耶加的味道; Iskanda 在淺焙時會帶著一種特別的香氣, 與一般果實的氣味不同, 比較像是花香, 只可惜我說不出像什麼花; 手沖跟 espresso 的味道都很不錯, 蠻久沒自己沖出這麼酸的 espresso 了, 過癮!

今天, 中午下了點小雨, 怕變成落湯雞不敢往外跑, 又烘了點豆子; Panama Carmen Estate, 這豆子真是好用, 雖然香氣略遜, 但在適當的烘焙下甜度直逼價格高上一半的豆種; 烘好, 迫不急待的拿 Iskanda 來混豆; 雖然沒有仔細比較過, 但幸運的, 兩者味道並不沖突, 甜而溫和的 Panama Carmen 讓淺焙豆的酸味稍緩, Iskanda 的香氣則補上了同伴的不足, 感覺不錯的搭配

Freddy Kempf 演奏 Liszt 的練習曲, 與老 Kempf 完全不同的呈現手法及更全面的技巧, 感覺還蠻適合稍現代一點點的曲子; 當然, 兩位 Kempf 風格迥異, 拿來比較可能有些奇怪, 不過名子一樣總是讓人容易聯想; Liszt 的曲子似乎多少都帶著炫技的成份, 練習曲自然就難度更高了, 能彈得從容不迫應該是其中要點吧, F. Kempf 的詮釋感覺經過相當的思考, 慢版處音符彷彿細細雕琢, 可惜高潮的營造讓我覺得...有些部份好像就差那麼一點點, 如果可以放得再更開那麼一點, 像那杯香氣從喉嚨直竄鼻腔的 Iskenda, 那就太好了......

所謂執念......

2011-04-12T20:21:00.005+08:00

大概就是長這個樣子吧

Messiaen, Quatuor for the End of Time, harmonia mundi 的錄音, 品質還不錯, 近來喜歡聽些這類怪聲怪調的現代音樂; 雖然在二戰中曾經被俘, 但可能因為是法國人吧, 梅湘活著走出了監獄, 不像一些可憐的年輕猶太作曲家; 這曲子某些聲音聽來像是在模仿蟲鳴鳥叫聲, 其他大概是作曲家對外在環境的感想吧, 自然界發出來充滿自由的聲音, 與現實中人處於監牢的情境, 在音樂中產生違和感; 生活在現今這個時代的人們是比二十世紀初來得幸運許多, 不過有時仍覺得, 自由實在是種相當抽象的概念, 無論外在或內在, 似乎都沒有實現的可能性

出差回到家, 收到等了將近三個月的新玩具; 雖然手上已有功能類似的東西, 但在達到 "心中的那個里程碑" 之前, 總是覺得少了什麼, 有些不甘心, 因此終究還是下了訂單; 依想像中的手感選擇了楓木短把, 使用較輕的把手取得填粉時更清楚的感覺, 短把則是希望能比一般握把好填壓; 原定不銹鋼材質的底座變成了黃銅, 如賣家所言, 美麗的錯誤; 迫不及待的沖了兩杯來作比較, 一樣的豆子, 一樣的研磨刻度, 手感一如想像, 好極了, 口感則完全超乎想像, 一杯甜而厚實, 一杯清析而明亮, 讓人實在很懷疑這是單單填粉器能造成的影響, 或許我的手法還不夠穩定, 也或許是水溫在連沖兩杯時有些微的差異, 當然, 也可能真的是 tamper 的差別, 兩杯的取樣實在太少了, 明晚吧, 再來試試看; 雖口感差異頗大, 兩杯 Geisha 仍都擁有非常好的果香和甜度, 喉韻嘛...如果能沖出沒有喉韻的 espresso 那也實在是很厲害了; 真是好玩吶~

每顆心裡都有個 Ranger

2011-04-05T21:53:00.006+08:00

記得曾在朱學恒的 blog 上看過一篇關於 paladin/ranger/freelancer 的文章, 大概很多人都是作著 ranger 夢的 freelancer 吧, 雖然應該沒人有資格評論別人究竟是何者, 但我想恐怕每顆年輕的心裡, 都住著一個 ranger

愚人節台北一日遊, 沒有隨身相機, iPhone 實在能力有限, 拍出來的東西讓人覺得...唉...phone......
所以, 沒有照片!

第一站是 Mingus 推薦的 coffee sweet, 很不顯眼的店面, 很有特色的咖啡; 盯著手機上的地圖在附近繞了幾圈, 才發現可能是咖啡店的地方, 幸而沒讓人失望, 一開門, 鼻子就告訴我, 就算不是我要找的那間店, 這一間也決不會錯; 非常淺焙的咖啡, 曾經有陣子我也烘過一些這樣的豆子, 很好玩, 但從沒正經的把它視為咖啡, 因為實際上它喝起來更像是水果茶, 我猜應該是一爆不到一半就下豆吧, 自己來烘的話我會說這豆子還沒熟透; 日曬耶加, 因為料到是這方向, 就順勢點了種果香見長的豆子, 淺焙加上很淡的沖煮, body 跟喉韻相對無法期待, 但是有非常非常漂亮的果香, 微酸加上滿嘴的水果氣味, 讓這間一進門就能聞到愉悅香氣的小店成為很特別的存在; 對於酸味接受度高的人來說, espresso 是種在喉韻上有所補強的選擇

古典樂, 除了音樂本身之外, 常常讓人懷有其它附加價值的期待: 氣質, 水準, 上流, 花費...等等, 或許有關或許無關, 在這之外也衍生出一些流派, 從認真聽音樂與輕鬆放音樂的爭論, 到何人的演出稱得上"正統", 說穿了, 正統常常也不過就是一種流行罷了; 音樂, 或許有結構複雜與簡單的不同, 呈現方式激進與保守的差異, 但我不認為有什麼高下之分, 指得出魯賓斯坦演奏的波蘭舞曲漏了幾個音看起來很厲害, 可是講不出歌手姓名的人也同樣能從收音機裡得到音樂的感動

享受完特別的咖啡, 跑了兩間就在不遠處的唱片行; 果然, 限制存在的目的就是讓人打破, 計畫總趕不上變化, 為自己定下了每個月買唱片的花費, 但真正在那之內的實在很少; 看著一些一般唱片行中不常見到的品牌, 挑了些有興趣的曲目, 這種動作帶著"賭一把"的刺激感, 雖然心裡期待著大獲全勝, 不過其實明白機會不高

反光體, 我會把這張專輯定義成是以小提琴為主唱的流行樂, 十段曲子, 主唱的演出方式與日常工作內容迥然不同, 柔軟的轉折加上明顯的揉弦音, 在慢版的曲子中唱出極飽和的情感; 常有新認識的朋友問我聽些什麼, 總是回答, 古典樂佔大部份, 一點 Metal, 一點 Jazz; 反光體, 這張 CD 與我常聽的類形差異頗大; 片子在轉盤裡轉了一整個白天, 竟無厭膩之感, 曲目編排應是下了不少功夫, 不太記得上次達到這能力的流行樂專輯是哪張了; 從我的觀點看來, 這是種需要勇氣才能推出的作品, 廣大的流行樂聽眾或許會受到這用心設計的封面吸引, 但跳脫主流音樂的內容不見得會讓人想將它拿到櫃台(嗯, 跟封面沒有俊男美女也有關聯吧), 而對喜愛古典樂的小眾來說, 邁可森之類的唱片可能連拿起來看看的想法都沒有, 加上小圈圈裡追逐大師們的主流, 總是限制了很多人在選購時的目標; 幾個小時下來, 很浪漫, 很流暢, 沒什麼壓力的舒適感, 這張綜合了多種元素的專輯讓人覺得多變而豐盛(還有些土味, 有趣), 雖然感覺上少了點...說不上來...某種把它串起來, 讓它更顯完整的東西, 但應該是很不錯的一步了

晚上, 一場音樂餐會; 對自認為聆樂缺乏深度及廣度, 文字操控能力欠奉, 個性又懶得很的人來說, 這邀請讓我真的有些驚訝, 跟朋友聊起時還打趣說這該不會是當天的玩笑吧, 嗯, 不是玩笑, 大家都很認真, 讓我有些慚愧; 由李欣芸音樂工作室製作發行, 侯勇光主奏, 一張跨界的音樂 CD; 吃人嘴軟拿人手短, 以此為主題不免聯想到有些宣傳意味, 幸而主辦的人很有誠意, 整個過程進行得輕鬆愉快, 讓人不覺得有商業氣息; 嗯, 其他認真的 blogger 沒話說, 若真找我作宣傳, 恐怕以此處的人氣也沒什麼效果可言; 談笑席間, 酒足飯飽, 愉快賞樂, 很高興能認識這些平時沒什麼機會接觸的朋友

不知曲名, 我也懶得看曲名, 音樂若能讓人有所體會, 縱使體會人人不同, 曲名亦屬多餘, 反之, 無法讓人有感應的聲響, 再華麗的說明, 何用? 曲名最大的價值, 大概是提供了分享時能使用的標籤吧; 煽情的慢版, 午後的陽光穿過窗簾, 一杯近來少見的焙度, 或許是受了當天的影響, 試著回憶幾年前, 時間過去, 人也不同了, 終究是產生了改變, 往前看, 這應該是不錯的改變吧, 呼吸之間都滿是果香的 Geisha

傾聽音樂, 咖啡貓, 很感謝這樣的推薦, 雖然我一直有些懷疑這推薦的依據; 同事笑說, "有音樂有咖啡有貓, 很像你啊", 好吧, 只怕像不像不能只看這幾樣; 總之, 跟在場的人比起來老覺得自己是個異類, 差了好幾級的異類, 想必會寫出些我吐不出來的象牙吧

演唱者好酒, 倒了杯 brandy, 坐在客廳的躺椅上, 傳來的是兩天下來已稱得上熟悉的旋律, 舉杯, 敬心裡的 ranger

隨筆

2011-03-19T23:16:00.002+08:00

懶得想標題, 就出現了一堆隨筆

CPE Bach 的管風琴曲, 上回有朋友笑說這是吸血鬼音樂, 不過仔細想想, 管風琴不少是在教堂裡, 要當吸血鬼出場的配樂, 好像大鍵琴比較合適吧?

幾天前麻煩 Lapi 做了排插, 也把牆上的插座換了, 對不玩音響的人來說, 這動作可能有些可笑, 不過確實帶來了影響, 很正面的影響; 每當我的系統出現了這樣子的變化, 心裡不免都會想著, 嗯, 應該可以維持現狀好好聽上一段時間了, 只不過通常還不到心中期望的這一段時間, 就又想對它們動點手腳, 講來有些無事芭蕉之感, 但覺得麻煩的同時又帶著些對改變的期待, 更詭異的是, 通常幹這些事的時候, 都是不太有時間或心情好好聽音樂的時候

剛烘好的 Panama Geisha, 這豆種有個很特別香氣, 啜一口, 就從喉頭直竄鼻腔, 溫度稍高一點點的烘焙, 使它嘗來帶點像是龍眼乾的味道, 微微的酸味, 讓整體層次感更加明顯; 沒特別想作什麼實驗, 一邊看著小說, 一邊不是很認真的烘著豆子, 結果卻是出奇的好, 感受著在口腔裡持續的甜味和香氣, 唉, 這可怎麼辦咧......

隨筆

2011-03-19T23:12:00.002+08:00

肯亞跟尤科特選的組合, 合得可緊了

把兩種豆子混在一起沖對我來說是常見的事, 兩種豆子混在一起烘? 那就是另一回事了, 不過反正兩種混在一起剛好可以烘一桶, 有何不可咧? 心裡盤算著這兩種豆子的含水量, 應該是差不多吧? 一邊就把豆子倒進了烘豆機; 結果還不算太差, 可也說不上很好, 或許是脫水完成的時間點稍有不同, 或許是我這次沒控制好, 但豆子用完了, 無從查證......

隨筆

2011-02-28T17:10:00.001+08:00

連假的最後一天, 不論原因為何, 放假就是放假, 也總有該結束收收心的時候, 只是這次放來讓人覺得跟週休二日沒什麼差別, 人有時難免對現狀感到不滿, 卻也不是時時都真的會試著去改變

下午跑了趟唱片行, 買套划算的 CD, 原想順便替朋友們買張不錯的 C.P.E. Bach, 架上不見, 詢問之後得知沒有庫存, 只能下次進貨時看看運氣, 嗯, 這些 CD 還是有人在買的......

J.C. Bach 跟 J.C.F Bach 的鍵盤協奏曲, 最近有點愛上了 NAXOS, 新買的幾張讓我慢慢有些淡忘了之前踩到地雷的感覺; 音響在大聲放與小聲聽音樂時適合的高低音比例有些不同, 總音量越大, 低音佔的比例就需要稍高些, 調整了一下高低音, 把前級的音量旋鈕順時鐘轉 90 度, 樂團和古鋼琴的聲音從喇叭傳來, 相當不錯的錄音, 很輕快而有生命力的演出, 挺好; 大杯 cappuccino, 配上一本推理小說, 這下午放鬆完, 晚上得好好準備一下明天開工的事了......

隨筆

2011-02-20T21:44:00.001+08:00

今天下午烘的 Iskandar La Minita, 剛烘好就沖了第一次, 膨脹的樣子很漂亮, 怕剛烘好會有明顯的燥味, 因此使用的水溫偏低, 大約在 81~83度

最高溫度跟前兩次 Geisha 差不多, 在高溫持續的時間跟上次很接近, 最後保留下來的酸味比 Geisha 明顯不少, 在最近嘗試的幾次烘焙中算是果酸味最多的一次, 一部份可能是水溫造成的, 但光是水溫應該不會差這麼多; 豆子顏色看起來頗深, 果酸雖明顯但甜度仍然很不錯, 香氣持久度也挺好, 後天再試試, 很期待會是什麼樣子

原本我使用的磨豆機是 901N, 現在的是 Compak K10, 以沖煮出來的結果論, K10 在各方面都勝出不少, 唯一可以歸在喜好不同之上的大概只有厚度; K10 的味道層次較明顯, 有點像是解析高的音響器材, 很清析的展現出咖啡豆中每個味道, 而 901N 則是將幾種味道疊在一起, 創造出一種比較厚實的口感, 有點像是厚聲的音響器材; 不論音響或是咖啡, 我的喜好都比較偏向清楚的那一邊, 但相信也不乏喜歡另一頭的人

換了磨豆機之後, 手沖結束的咖啡渣大概都是這樣子; 很特別的點是中間部份, 理論上手沖用的研磨顆粒較粗, 我的習慣會比大多數人稍細一點, 但這錐形中央部份在燈光照設下會有些反光, 應該是研磨顆粒很細才會發生的情況, 使用之前的磨豆機沒有這種情形; 一般來說, 這若不是研磨室中的殘粉稍多, 就是研磨中會產生較多細粉; 如果是前者...我每次沖完都會用吸塵器清理一下, 沒有拆開, 一定沒辦法完全吸乾淨, 但至少能清掉大部份的殘粉, 不應該會還有這麼多細粉殘留; 後者嘛...研磨時難免產生細粉, 過多理論上味道較差, 但實際上卻是比之前來得好, 而且以 K10 跟 901N 的規格來比較, 馬力大一倍, 透過減速齒輪組降到 300rpm, 理論上是低轉速高扭力的設計, 不應該反而細粉較多, 所以這個情況我一時還想不出原因何在......

裝著 Iskandar 的咖啡杯拎在左手食指上, 喇叭傳來的是 Janacek 的弦樂四重奏; 好像每年這個時候都會有些急且棘的事情, 這次得處理得比之前好才行!

Shaken...not purred!

2011-02-07T15:46:00.005+08:00

今天, 正巧是假期的最後一天

W.F. Bach, Moude Gratton 演奏 clavicord
我承認, 會買這張 CD 大概有 20% 是因為封面上的她很漂亮

第二次烘焙的 Panama Geisha, 放了一夜, 剛烘好時令人失望的焦燥味消失了, 果酸保留得有些不足, 不過香氣跟甜度都很不錯, 整體來說比上次成功很多, 大概是抓到一個對我來說深焙的標準了; 再來試試 espresso 吧, 我猜, 這樣子的烘焙拿來沖 espresso 會比手沖好很多

貓版 James Bond 台詞, 杯子裡不是 martini; 口感平衡且帶著有點龍眼乾香氣和甜度的 Geisha, 搭配上古鋼琴不拖泥帶水的音色, 若我是隻貓, 想來應該會很愉快的發出呼嚕聲吧

濃稠的口感令人驚豔
音樂聽來流暢
感覺有些平淡, 期待著什麼嗎?
陽光燦爛的午後

雜記

2011-02-06T13:23:00.000+08:00

過年, 依照慣例家族聚會, 幾個一年見不到幾次面的親人們聚在一起聊天看電視吃零食, 大家看起來都還不錯的樣子, 相較之下覺得自己有些不長勁

C.P.E. Bach, viola da gamba, 有腳的 viola? 大概概是翻成古大提琴吧, 不過古大提琴的範圍太廣, 幸好 Kouzov 演奏的是一般的大提琴, 省得麻煩; 買 NAXOS 的片子有點像在擲骰子, 好運的中時鐘, 歹運的只能回家吃龍眼, 是說時鐘在現代好像也不是什麼了不起的東西了; 這片子錄音很好, D 大調奏鳴曲第三樂章中幾個似嘆似問的句子頗得我心, 算是近來買的幾片 NAXOS 中感覺最好的一張

人過了三十歲總難免遇上些尷尬的議題, "有沒有女朋友?" 嗯, 有是不錯啦, 可惜現在沒有; "幫你介紹?" 嗯, 好是好, 只可惜不是介紹完就好; 最後, 年前辦公室坐位更動, 搬動桌椅的過程竟然蠢到把自己給弄傷了, 縫了幾針, 一個月沒得騎車, 最後一週的幾次聚餐跟尾牙, 過年期間的大吃大喝, 加上沒得運動, 體重計上竟然出現了從來沒看過的數字, 不知該為增重成功笑咧, 還是為體內循環的衰退哭

近來喇叭的調整又進一步, 換上新的電容, 材料容質皆與之前不同, 調整過分頻點與高低音的分配, 在這小空間中, 已接近一對大型的耳機了, 雖然很清楚這不會是終點, 不過現階段而言, 聽來相當好~~

記憶中

2011-01-09T02:21:00.002+08:00

曾經有種咖啡佔去了大部份飲料的味道
曾經有段旋律反復著在某段時間響起

照片跟文字可能一點關係也沒有, 只是不放張照片未免單調, 雖然越來越覺得照片看起來也很單調; 但也可能存在某種關係, 只不過這關係我沒有發現

上週六, 參加大學同學在高雄的婚宴, 遇到了一些曾經很熟悉的朋友, 曾經表示了之前有而現在沒有, 看來我似乎是個非常自我且只看眼前的人, 很多之前熟識的朋友都在地域的轉換和生活型態的改變下幾乎沒有聯絡, 即使他們的 MSN 仍在我的聯絡人 list 裡, 名子也在我 facebook 的好友名單之中; 雖我仍相信人的眼睛長在前面, 就是要往前看, 但若走過之後什麼也沒累積下來, 未免可惜, 也未免無情; 很高興大家看起來都過得不錯, 結婚的那位自不用說, 已結婚的有了小孩, 沒看過她交男朋友的也有了男朋友, 另一位...看起來也過得還不錯, 至少在我看來她是如此, 挺好

同為上週六, 回台中時從朋友處帶了些 Panama Geisha, 應該是很不錯的咖啡豆, 朋友笑說這是假的, 因為價錢只有著名 Geisha 豆的大約二十分之一, 即便如此, 它也算不上便宜的豆子了; 昨天下午烘了一些, 喝來有些燥味, 似乎沒處理好, 隔兩天再試試, 或許會好些, 也或許我現在常用的烘焙方式不適合它

電腦的資料儲存模式大概是依照人的記憶方式設計吧, 馬上會用到的放在隨時會取得會想到之處, 雖然時有漏失, 但大致上如此; 存放在硬碟甚至磁帶裡的資料則是暫時用不上或更久之前的事, 有時, 這樣的儲存會讓人誤以為它們已無法造成影響, 但當那曾經熟悉的咖啡香傳過鼻尖, 那曾經熟悉的旋律流過耳邊, 會發現, 其實它們在心裡的份量似乎減少得並不多......

週四下午

2010-12-30T15:51:00.007+08:00

請假變成每年年底都會發生的事了
反正都放不完......

有些東西明明已有更方便的處理方式, 偏偏還是得用些老方法來作, 只得跑了趟銀行, 看看有沒有漂亮的櫃台小姐也好, 想來這理由有點低級, 不過似乎也找不到更好的

正事辦完也差不多該吃午餐了, 往東海方向, 吃了碗口味稍甜的牛肉麵, 我很喜歡牛肉麵, 很少有哪次用餐時間會覺得來一碗不太恰當, 但吊詭的是, 好像也沒有哪間店的牛肉麵讓我覺得非吃不可, 大多是在普普通通, 來一碗很不錯, 至少比一般便當好一些的程度; 填飽肚子, 都來到東海附近了, 不逛逛唱片行好像有點對不起自己跟一路上來的汽油, 心裡想著的是, 反正才把舊的磨豆機賣掉, 拿其中一部份來換點唱片應該沒什麼不好, 但其實說來說去, 賣這種機械類的二手貨虧錢居多, 總和來說口袋裡的錢還是少了, 不過人總是會為自己的慾望找些理由, 天下的人都會犯點什麼錯, 不然日子未免無趣; 出唱片行時手上當然也就多了個小塑膠袋

回到家, 開音響, 開咖啡機, 暖機這種事真是很麻煩, 但好像不作又不太行; 據說鍋爐要開機四十分鐘之後才比較能在連續沖煮的情況下保持水溫穩定, 說穩定其實以這種小家用機來講八成也穩定不到哪去, 大多時候我也不需要連續沖煮, 但有時候人就是需要一些動作來讓自己心安, 四十分鐘換來喝咖啡時不會疑神疑鬼, 划算啦; 趁暖機, 整理了一下 CD 片, 想要組唱片架很久了, 但想來想去, 買不如自己作, 自己作嘛, 好像等裝潢確定了風格之後會比較好, 說到裝潢, 又覺得好像花這麼多錢在老房子上, 買間新的也不錯, 如此一環接一環, 最終就是啥事都沒作, 畢竟我不是心情好就能買個兩間房子擺著養蚊子的人; 廢話一堆, 總之, CD 片, 不管有沒有架子, 還是照個順序排好比較好拿好找, 這一整理, 也真花了我幾十分鐘......

貝洛夫演奏普羅高菲夫的鋼琴奏鳴曲, 之前覺得他彈得極快也極順暢, 不知是系統的改變還是其他原因, 今天聽來感覺比印象中更有力量, 很好! 這是我喜歡的樣子; 樓上住戶陽台門沒關好, 一整天被風吹得砰砰作響, 搭配上這, 依 Mingus 說法, 法拉利般的演奏, 還好啦, 總不能真的撬開他家大門進去幫他關吧

暖好機, 磨了豆子, 這次是中深焙的 Yauco Selecto, 對啦, 我就是故意要寫沒烘給你們的那種, 專為濃縮咖啡調整的烘焙; 都說除了我之外沒人有, 味道當然也是隨便我怎麼講了; 極順暢, 極有力, 平衡中也帶著十足的後韻, 好一杯 espresso!!

雜記

2010-12-28T10:47:00.001+08:00

週一下午, 一陣來回, 終於是從客戶手上換到了些東西, 說換自然是有得有失, 但眼下這關過得, 後續方才有戲可唱, 也罷, 換就換吧, 走得一步是一步, 關關難過總也希望關關過

口袋上還掛著 Sebenza, 家裡大部份的桌子上也都擺著一兩把刀,上次在刀板發言不記得是什麼時候, 上次買刀也不記得何年何月, 偶爾看看 knife art, 卻似乎也找不到當年那種心裡悸動, 不知道自己還能不能稱是個刀友

31 歲的這一年快過完了, 什麼壞事都沒作還是得變老, 無惡不作時間也是會過, 看似公平不過; 以一個只活了 31 歲的人來說, 晚年之作這詞聽來太過矯情, 青年琴手的演出, 不是他彈得特別好, 只是在我疊著的 CD 片裡剛好搆得著

幾週前友人的友人來訪, 在美研究的羅馬尼亞生物學家, 生物化石, 果真世上可研究的事物無奇不有; 友人提起我身上帶的小刀, 原想說明我是個怪傢伙, 不想這位外國朋友身上也帶了一把, 這下主客之勢登時逆轉; 喝酒, 聊天, 聽音樂, 看看刀子; 嗯, 原來 shity是個形容詞, 他這麼形容著他帶著的那把折刀; 擺在客廳茶几上的是 Microtech 早已停產的 Option II, 看得愛不釋手, 過了幾週人都回美了, 還托友人帶來口信, 若有天要脫手記得通知

Schubert D.960; 昨夜天氣轉涼, 沖了杯日前烘的 Yauco Selecto, 溫度低涼得快, 清完磨豆機洗了濾杯, 杯中之物已離室溫不遠, 無妨, 我不排斥冷咖啡; Microtech 算不上什麼, 回憶, 更行更遠還生, 不賣!

仙女是出色的舞者

2010-12-26T21:59:00.003+08:00

漏斗是偉大的發明

照樣造句, 後者是我這兩天的真實感受
標題嘛...跟內文一點關係都沒有
Debussy 就算愛喝咖啡, 我也來不及告訴他了

新兵器到手, 喜悅之感老實說當天就被澆了冷水
研磨品質沒什麼好挑剃, 操作性實在有點差
原廠的分量器雖然定是不合我意
可如此拆個一乾二淨卻也讓人相當苦惱(見上篇圖)
磨出來的粉就算再怎麼注意也難免灑出不少
幸好這分量器上下兩截可以分開
週六下午買了螺絲, 墊片, 跟漏斗就這樣改裝起來
原本只是想讓它出粉位子固定些, 方便操作
沒想到這一改卻是誤打誤撞的出奇好用

改完的樣子

剛改好心裡還在嘀咕, 這漏斗口這麼低這麼小......
沒想到咧, 低可真是低得好, 口徑小也不成影響
沖 espresso 的朋友應該都知道
咖啡粉在研磨到這麼細的情況下很容易結塊
原因嘛...或許是靜電, 或許是咖啡豆本身的油份
無論是哪一個(或兩個都不是), 都會造成結塊這個結果
進而影響到填粉時的均勻度, 而浪費不少咖啡豆
(浪費? 嗯, 因為沒沖好的 espresso 我一向直接倒掉......)
改裝後, 磨盤出粉口跟漏斗間的高度差會摔碎這些結塊的粉
研磨時機身的震動會再進一步把粉末從漏斗出口震出來
使得我很容易就能讓咖啡粉均勻的分佈在濾器上
而撥下來的咖啡粉雖然得另找個容器裝
但若要連續沖煮, 也只要倒回漏斗就能再填粉
(不連續沖煮的話這些多的粉就...嗯...就是芳香劑了)
可以省掉不少有的沒的小手段, 非常方便啊~~~~

系統現狀

自號角進駐的幾個月來
第一次覺得除了拿出片子放來聽之外似乎無事可作

新兵器!!

2010-12-19T22:03:00.003+08:00

兩方面都有~

週一請 Lapi 來幫我換了低音障板的單體連接線
Run 過幾天之後的聲音令人滿意
更清楚的低音線條
雖仍無法與不經電容衰減的號角一較高下
但也把兩者距離又拉近了些
奇怪的是, 原本使用的就是單蕊銅線了
一般說法, 單蕊線聲音較凝聚, 理論上清析度不差
實際上卻與換上的多蕊線有些差距
材料嗎? 還是線徑呢?
這次整個系統調整下來, 不少經驗與"一般常識"不太一樣
以後有別的機會再試吧...現在這喇叭調整需要體力......

咖啡喝到現在, 越來越覺得原本的磨豆機有些不足
趁著友人出售器材, 接手了這 68mm 錐形磨盤的兵器
拿到手, 接上電, 確認正常, 之後當然是拆拆看
磨豆機使用一陣子後研磨室多少會積些殘粉
殘粉大概是所有咖啡迷欲除之而後快的前三名之一了
想清這個位子就得會拆磨盤才行
原以為應該與原本的磨豆機拆卸難度差不多
沒想到這一拆, 加上裝回去和調整研磨刻度的工作
花了我大概 2hr 跟半磅豆子......
也好啦, 一回生二回熟, 下次應該會比較快
結果呢, 研磨品質來講真的是非常不錯
操作性就有點讓人抓狂了......
嗯, 得想想粉槽要怎麼改造才方便...漏斗嗎?

下午買的卡布杯, 後來想想有點貴
杯盤組, 杯子不錯, 盤子我一向覺得一無是處
拿來當點心盤嘛, 底不平很討厭
拿來墊杯子嘛, 我手也沒抖到會一直把咖啡灑出來
想來想去, 除了好看之外一點用也沒有
可台灣店家卻都是一組一組賣, 想不要也不行
不過最近倒是發現有種吸水陶瓷杯墊

說是說燒到 1200 度的瓷, 但摸起來像沒上釉的陶
孔隙大, 可以吸收些水份
喝冰咖啡時杯子外結的水珠不會流得到處都是
也不像杯盤, 水會積在那, 杯子拿起來照樣滴給你看
非常好用, 要是杯盤組能搭這種杯墊就太好了

記得挑上面花樣簡單些的款式

花樣太多會造成杯墊上的顏料太密, 就不吸水了

Coffee Latte 可以直譯成咖啡牛奶
Cappuccino 不曉得該叫啥......
Cappuccino, Iskandar La Minita
帶著些許酸味的 espresso 加入冰牛奶
或許有些人會覺得熱的好
我沒有微波爐, 懶得用鍋子跟瓦斯爐
用咖啡機的蒸氣加熱嘛, 又會讓牛奶變稀
是, 我也不喜歡奶泡! 冰的剛好!
沒有 espresso 直衝鼻腔也灌進喉嚨的氣味
比起手沖也輸在喉韻和回甘
但混著奶香的甜味和淡淡的果香在口腔裡散開
同樣讓人滿足

Argerich 演奏 Liszt B 小調鋼琴奏鳴曲
說她是速度上的天才應該沒人會反對吧?
感覺不到什麼段落和佈局的精心規劃
也沒有什麼浮士德的掙扎和魔鬼的誘惑
快, 讓人不覺得急的快
彈錯音? 無妨, 內容? 管它的
帶著一貫的熱情洋溢一路狂飆
在飛快的速度下給人豪爽的愉悅
不是所有曲目所有時間都適合
但在心情對的時候聽來可真是愉快極了

木偶

2010-12-05T22:55:00.001+08:00

皮諾丘? 彼德洛西卡?

最近進入了一種奇特的情況
聽的東西不是巴洛克時期的音樂就是現代樂
聽著聽著竟也覺得其中有共通之處

之前烘了 Yauco Selecto 及 Panama Carmen
都是打算拿來沖 espresso 的中深焙, 兩種結果都還不錯
尤科可以在較高溫的烘焙下仍保有些許果酸
巴拿馬較溫和且帶著很吸引人的甜味
2/5 巴拿馬加上 3/5 尤科特選
這樣子的組合應該比較少人嘗試吧? 畢竟尤科貴到不適合混豆
巴拿馬的甜味是節奏, 焦糖化的尤科是旋律, 透出如泛音的果酸
這樣的 espresso 帶著刺激性, 應該是現代樂
倒進牛奶裡作成 capuccino 或咖啡牛奶, 大概就是巴洛克音樂了吧

事物的起始常是實驗或巧合
但到了需要穩定產出的時候就成了 SOP
有時覺得, 穩定的產出中, 人似乎流失了些東西

嗯, 週六晚上的家樂福真是奇特的地方
穿著耶誕服裝的女性服務員
穿著短裙的酒促
穿著黑色內衣跟白色薄紗的客人

沖煮 Espresso 的第一張照

2010-11-21T22:44:00.005+08:00

記憶中應該是這樣
因為一直覺得在沖煮過程照相會奪走那杯 Espresso 的靈魂

展覽會之畫, 管弦樂版
萊納指揮芝加哥交響樂團
週日, 車隊的活動需要登山車, 我沒有
零用錢的預算也花到透支了, 宅在家裡避免開銷
順手拿起這之前並不特別喜歡的一張 CD
將音量旋鈕轉到平常不會使用到的位子
想在這個下午感受一下它是否存在任何懾人的氣勢

當然是唬爛的
不過它雖沒有靈魂, 卻需要包含著那些味道
手忙腳亂中會流失掉的味道

Panama Carmen
前陣子買下的濃縮咖啡杯, 厚得很
跟陶瓷的手沖濾杯一樣, 杯身夠熱可以有保溫的效果
樣式簡單, 看來挺合胃口
這杯 Espresso 的口感酸味明顯, 但甜度也很好
跟之前差不多烘焙曲線產生的結果有些不同
畢竟環境上的變數還是太多了些

沖了兩杯, 一杯作成了 coffee latte 配小說
雖然知道外觀和味道的關係大概跟太楊黑子和電腦當機的關係差不多
但仍在喝了一口之後為它照了張照片
甜得胡說八道......

三個臭皮匠

2010-11-13T17:46:00.004+08:00

有時候就真的只是三個臭皮匠, 贏不了什麼

週三晚上, 令人魂牽夢縈的電源線中於送到
補上了整套音響線材中的最後一塊(好啦, 箱內線再說啦)
新作好的線材聲音緊得很
聽了兩天之後, 意料之中的變化
真好!

早上收到了一個便利包, 音響系統裡的一些小零件, 趕緊換上
國中(還是高中?)的時候學過
電容並聯的結果會讓容值相加, 8uf 並 8uf 等於 16uf
同時, 並聯也會減低直流阻抗
聽來不錯, 電學上的特性很好
網路上查到的用法, 似乎再並上一顆極小容值作為 speed up
會對聲音有正面的影響
實際用上...耳朵告訴我, 弊大於利
並在一起的三顆電容, 聲音上不如單一顆(即便材料較差)
這對我來說真是太好了
一下就把貴得要命的xx箔高級電容全部判出局

還是 Iskandar La Minita
Stravinsky, Petrouchka 三樂章, 陳毓襄
令人滿意的味道, 極好的演出
或許在爆發力上仍有些許不足
但整體的表現讓人可以忘記這一點點缺陷
多變且豐富
在一個陰雨的週六下午, 完美的搭配

隨筆

2010-11-05T23:28:00.003+08:00

Mozart Piano Conerto No.13&15

Michelangeli

拎著咖啡杯, Iskandar La Minita

實驗性的烘焙曲線

讓它展現出一股特別的氣味, 像花

原來它有這等潛力

仍帶著些許果酸, 滑下喉嚨後湧上來的是另種香氣

緩緩吐一口氣, 甜味還在嘴裡

真是很不錯的豆種啊

十二點, 關上燈, 回躺椅, 閉上眼

隨著在口鼻還未消散的氣味, Michelangeli 的琴音傳來

在接了新電源線的兩台擴大機推動下

多變的音色真是美級了

嗯, 一個錯音, 少見, 又一個

以 Michelangeli 近乎完美的技巧和龜毛的個性, 這很少見

納悶間, 一連串錯音傳來

竟好似夾雜著加斯巴之夜的旋律

心裡一驚, 睜開雙眼

6c45pi 的燈絲在一片漆黑中依然亮著, 音樂卻停了

舉起左手, 表上的綠色夜光告訴我現在是三點半

深深吸一口氣......

急急復急急, 線材湊不齊

不聞音樂聲, 唯聞我嘆息

最近好像愛上了木蘭詩

坎坷

2010-10-24T00:25:00.004+08:00

應該說, 過程搞得很坎坷

這幾週來成了一個音響狂
先是跟幾顆小小電容玩得不亦樂乎(被玩?)
高低音之分頻點是喇叭好聽與否的關鍵之一
但世上總是難有完美之物
調來調去, 有得有捨, 難以決定
勉強調到一個平衡, Lapi 為此系統客製之線材方完成
這些線與電容同者, 有捨有得
與電容不同者, 不論哪對線材皆較原本有所提升
如此一來, 又是一陣兵荒馬亂
高低音兩組喇叭之分頻點調整, 從頭來過
線材與電容搭配之下, 變數更多
打開電源, 半數以上時間皆聚精會神, 努力分辨聲響得失
若為音響器材調整之喜好者, 此等情況想必令人大呼過癮
但我輩懶鬼, 巴不得找人代為嘗試以接收成果
可惜音響主人是我, 借他人之耳總不安心
只得每日白天吹冷氣上班, 晚上揮汗調整音響
此坎坷之一

六分之一年前, 好友 Mingus 來訪
介紹 Pinsendel 小提琴奏鳴曲一張
熟悉之唱片行遍尋不得, 只得求助國外競標網站
喜得知同一賣家 Anto Steck 演奏之奏鳴曲兩張
心想, 買 CD 都買到美國去了, 一不作二不休, 兩張都拿吧
點了 Buy It Now, 不想其中一張過了一個月才收到
Pinsendel 之曲子...缺貨退款
出貨速度之慢, 讓人想留評價都辦不到
唉, 正覺此曲與我無緣, 卻見另一帳號亦有出售
趕緊下了標, 才發現似乎是同一店家
好吧, 此賣家若看我心意甚堅, 或許會大發慈悲為我調貨
前次經驗, 此次不再心急
果然, 直至昨日方始收到, 真謝天謝地
此坎坷之二
(此 CD 聽來如何請點左邊 Mingus 網誌連結, 不論聽寫他都比我深入)

呼應開頭, 音響狂之始作俑者為兩顆 TAD 4001 壓縮驅動器
此物早已停產, 乃是傳奇之物
若您沒聽過, 甚好, 千萬別試
聽過之人在得知價格前, 大約十有八九想擺一對在家裡
得知價格, 十之五六尚不放棄
研究了它在整個系統中搭配調整的方式後, 僅存十之一二
不幸, 我就是這冥頑不靈的十中一二
既已停產, 求之二手賣家
先從台灣本島開始找尋, 看了售價一眼
靠...靠...嗯...靠有些深度的荷包方能考慮
只得求助電子灣
等了數年, 皇天不負苦心人, 終有賣家憐憫我輩升斗小民
看看褲腰帶上打的洞還夠(對瘦皮猴來說很重要, 常要拉褲頭很麻煩)
牙一咬心一橫, 點了 place a bid 打算了結(開始?)這心願
寄送關稅等過程雖不能說不麻煩, 但總是意料中事
收到之後, 受好友 Colin 之助
那是東市買駿馬, 西市買鞍韀, 南市買轡頭, 北市買長鞭
大約兩個月後各項零件方才備齊, 開啟了音響狂的階段
此乃坎坷之始
(TD-4001 還有後續...嗯, 買之前三思就對了, 我差點被它搞瘋掉)

今夜, 聽著 Pinsendel 巴洛克風格的奏鳴曲
看著圓木號角站在美得冒泡的腳架之上
(其實這腳架也坎坷, 不過跟前者比算是小巫)
手中雖缺一杯咖啡, 但啤酒也頗可代之(嗯, 又到該烘豆子的時候了)
心中真是感動非常啊......
(腳架照片若嫌醜或看不到全貌, 請點選左邊楚培樂坊連結)

嗯...還要試電源線......

小處的影響

2010-10-09T21:15:00.004+08:00

一週以來的變化恐怕不是三溫暖可以比擬
上週五 Lapi 帶來的喇叭線將號角高音推上了雲端
可惜的是原本調整下的低音完全搭配不上
鋼琴家左右手的旋律彷彿出自兩台不同的琴
只得麻煩他隔日再趕一對給低音的線材

想訂一支 temper 有段時間了, 原本看上 Reg Barber
規格上的組合太多, 預算有限之下一直決定不了
拜朋友自製之賜, 買進了一支 Euro Curve 58.2mm 的 temper
0.2mm 的差異, 大大的增加了側向的安定感
較輕的把手, 比起整支不銹鋼的雙頭 temper 有更清楚的手感
或許對四角填壓的方式來說比較不利
但對我這種輕填壓的作法來講這可是太好了
嗯...漣漪處理的底座用來不曉得怎麼樣......

烘焙稍深的 Panama Carmen estate
用手沖的方式喝來總覺得單調了些
兩杯 Espresso, 大約 0.3 格的粗細差別
完全不同的口感, 像是兩種不同的豆子

Liszt, piano sonata in B minor
週六, 午後
Liszt 本人似乎沒有對此曲作過說明
但一般皆以 <<浮士德>> 來呈現
Pogorelich 特殊的速度與斷奏, 一開始並不習慣
聽了一段時間之後, 覺得這種作法營造出來的氣氛很有效果
巨大的動態與極清楚的低音在其他音樂家的演奏裡不曾有過
清析可聞的音色處理, 創造出了一種很有畫面的故事性
浮士德的故事我僅大略翻過, 並不熟悉
但在這樣的詮釋下, 至少是感受到梅菲斯特的部份了
至於主角內心的掙扎...嗯...好像是有看過這麼一段, 哈

細節裡的惡魔在這些小處帶來的影響中展露出來
嗯, 有種嘲笑般的感覺......

九月十二,夜

2010-09-13T00:56:00.004+08:00

重讀奧罕.帕慕克, 黑色之書

調整音響成了近來常做的休閒活動了
分頻點改了又改, 線材換來換去, 擺位挪東挪西
想來真有無事芭焦之感
唯一可勘安慰的是後者勉強算有點運動量

原來電容的腳折來折去折多了也是會斷
&
原來電容的腳折來折去折多了手指會起水泡......

這兩天又喜歡上了幻想交響曲
不知是否代表了什麼意義
音響能聽大編制? 這我知道

嗯, 應該說是重新開始讀, 畢竟上次沒看完
這次倒是慢慢嚼出了其中某些味道
開始有能夠融入一點的感覺
Sanderling 指揮 Shostakovich 10 號交響曲
Iskandar, La Minita 調出來的咖啡牛奶
有種短暫的滿足感......

九月十一,夢
轉著幾組音量旋鈕
左轉右轉, 總是找不到我要的平衡
醒, 在躺椅上想著
平衡? 這倒是有趣......

炫耀文~~

2010-08-28T17:11:00.006+08:00

沒錯!! 雖然在這邊炫耀可能看到的人不會太多
這就當是我關起門大笑吧!
就算沒什麼人聽到, 自己心情還是會很好
嗯, 好啦, 我知道它還有很多進步空間
不過我現在很興奮, 就讓我鬼叫個幾聲吧

週五出差去高雄開會, 開完會順道去某人那催東西
果然人有到有差

週六上午, 深吸一口氣, 把兩個加起來三十多公斤的箱子抱上樓
然後就是連出門買零件在內三四個小時兵慌馬亂的調整
試了十多張片子, 我承認, 當時我只聽得到聲音, 聽不下音樂
終於, 算是五獅合體了(呃,好老的卡通啊)

Beethoven, Walstein Sonata, Emil Gilels
有陣子幾乎天天聽, 最近很少拿出來的片子
每一下! 每一個琴音之前都可以清楚的聽到琴鎚擊弦聲
好像我在檢修那架鋼琴一樣
似乎...太誇張了點...再調整一下好了

Brahms, Violin Sonatas, Suk & Katchen
高音的質感原本就是號角的強項
Mingus 來那天為 6c45 擴大機換上 280 整流管
雖然怕它壞, 但卻也矛盾的捨不得拔下來
現在加上良好的低頻專屬驅動力後
不需要再遷就障板的分頻點而限制號角發聲的頻段
小提琴的泛音美得冒泡
琴手揉弦的快慢動作栩栩如生

調整到一個段落, 擦了擦滿身大汗
Kind of Blue, 想多聽聽那之前未曾在這對喇叭發出的低音
按下 play, 坐上躺椅, 閉起眼睛
五分鐘後實在忍不住那想法, 張開雙眼
因為...我想看看, Miles Davis 的口水是不是真噴到我褲子上了

好甜

2010-08-22T21:09:00.003+08:00

甜得會讓人嗆到

週六, 友人 Mingus 來訪
既然喇叭還沒調整好, 總得有點別的東西可以見客
新買的豆子來不及收到
所以在前一天晚上用原有的豆子作了點實驗
兩次烘焙, 一次 Yauco Selecto, 一次 Kenya AA
相當成功!!
甜到會嗆人的 espresso
內心高興之餘也同時覺得有些許不安
要是...下次烘不出來怎麼辦?

週日下午, 同一批 Kenya AA 已用鑿
用上打算試試味道的 Panama Carmen Estate
之前沒買過這款價格較低一些的豆子
照著前日的烘焙方式
還未下豆便迫不急待的打開 Silvia 暖機

昨天買的 Stravinsky 小提琴協奏曲
之前沒注意到原來 Mullova 也錄了如此現代的曲目
Kenya AA, Yauco Selecto, Carmen Estate
在帶著一點詼諧感的旋律中連灌了三杯 espresso
幸好不是在聽 LP, 手有一點抖......

嗯,或許最後滑行的時間可以再稍長一點點
不過整體來講結果令人高興

雜記,音響

2010-08-10T00:18:00.004+08:00

週末,好像有點小感冒,喉嚨有些腫
沒出門騎車,就待在家用力的調整一下音響
嗯...真的要很用力......

買了些 L 型板,將原本向兩側延伸的障板改為向後
如此可能會讓聲音變得沒那麼開放
不過換來調整號角擺位的空間
1m 寬的喇叭當場縮成了 45cm
低音比原先稍悶一點點,但量卻增加了,剛好,這個我要

放上 Mingus 贈送(感謝感謝慚愧慚愧)的大鍵琴協奏曲
接上跟 Lapi 借來(感謝感謝)試聽的訊號線
一切變得...比之前更清楚
好是很好,但一直在想...我真的要讓它這麼近嗎?
嗯,這是個需要點時間思考的問題
還有一些事也需要花點時間想
等音響展結束,再來找那個很會拖的傢伙討論一下後續的作法吧

追求的成果......

2010-08-05T20:44:00.003+08:00

還不算達陣,不過已經前進95碼了
滿身大汗,腰痠背痛
心裡卻想著,最後這5碼不曉得難度是多高

下了班,淋著雨,急急忙忙回到家,從管理員手中接過一箱鐵板
第一次嘗試不成,再淋著雨出門找五金行,買了些螺母和墊片
接好,架上,僅如此已是兩手發痠
試著調了一下角度
好吧...今天就先到這,先聽上一陣子再想後續的事
雖然心裡清楚這只不過是開始,以後還有得忙
不過卻壓不住興奮

打開電源,按下 drawer,嗯,什麼片子好呢......
哎,肚子餓得很,隨便啦,先有小提琴就好!

摸著餓扁了的肚子,懶得出門了
沖碗泡麵吧.......

追求的過成......

2010-07-17T17:41:00.002+08:00

本身就是一種樂趣

維持這個情況差不多也一個月了
有些部份也還沒辦法作決定
讓人更心急的想看看之後如何發展

下午跟老媽去了趟東海國際街,吃午餐,逛逛衣飾
不去還不知道
經過東海之音時赫然發現店門口貼了"店面出租"
這可嚇得我不輕,它真收攤的話在台中要買片子可就更不易了
結帳前問了老闆,幸好只是店面縮減
唱片市場已是今非昔比,古典樂市場則更是可憐
可否拜託上網抓檔的朋友們,喜歡的曲目好歹也掏個腰包吧

Pogorelich 演奏 Liszt piano sonata in B minor
之前有朋友說,我常喜歡一些風格有些奇怪的演奏家
或許沒錯吧
剛弄回來,還沒什麼感想......

沖了杯酸溜溜的尤科特選
烘熟但是很酸的咖啡在香氣上有種吸引人之處
會讓人想試著在更深一點的烘焙中留住它
到目前為止還不太成功......
幸好是,在這個黏答答的天氣裡,酸溜溜的咖啡喝來也不錯

國色天香沉魚落雁?
嗯,好啦,跟這兩個詞可能是八竿子打不著
不過雁栩栩如生應該是可以期待的吧?

所謂夢想

2010-06-28T00:03:00.000+08:00

大概就是種心嚮往之,真達到了不知道是好是不好的東西
為了達到這不知道有多好的目標,花上的精力可能很嚇人
但要是沒有幾樣這種東西,想起來也挺可憐

Tharaud 的蕭邦亂七八糟鋼琴(嗯,廢話喔,蕭先生除了鋼琴之外好像也沒別的了)大合集
原本對這種新春團拜每種都來一點的大雜燴不是很有興趣
不過 Tharaud 這位最近挺紅,前陣子又來過台灣的鋼琴家
就先拿這一片來當成是個浮標吧

Kenya AA, 帶著該有的一點酸味
嗯,一點,顯然不太令人滿意
這次加溫的速度比我預期的還快
彷彿下坡壓車過彎時突然發現自己正往一灘沙堆裡衝,有些失速的感覺
帶點酸,帶點甜,也帶了點加溫太快的燥味
這種烘豆方式對外在因素的控制能力還是差了點

摘下眼鏡,幾口 Kenya 下肚,湧上一種奇特的微醺感
熄了燈的客聽裡,只看到幾點紅色的燈絲光芒
有時"我想得到她"只不過起緣於某個午後撇見的一抹微笑
不知當這微笑的嘴角下垂時是何種光景
更不顧原來口水也是從那流出來
但當這想法超過理性思考的範圍時
投入了超支心力所追尋的,就是夢想吧?
希望別讓我失望才好......

Bolero, Jazz

2010-05-03T00:00:00.000+08:00

一個單身的人,好處大概是會有不少時間能想東想西
然後實際執行其中少數的部份

Jacques Loussier Trio,事實上,我是透過這個樂團認識 Bolero
當然不是說第一次聽到這曲子時它是 Jazz
"帶有性暗示的一首古典樂曲"
第一次聽到 Bolero 時我寫不出這評語
也是如此,所以看了之後很有興趣的去買了 CD 回來
發現...mm...結構上有點味道
只是...這樣講吧,有人形容結婚久了,彼此失去興趣跟新鮮感的夫妻
現在形容起來大概會是這樣子吧,當時只覺得無聊透了
聽到這 Jazz 版後才有了改觀
是不是符合吸引當年的我來聽這首曲子的評語...見人見智
不過這種很輕快而隨性的感覺倒是挺好
片子不太好買,幾次想在唱片行裡找,都沒翻到
感謝網路,雖然某方面它也值得憎惡,終於在今天收到這張 CD 了
法國人演出的 Jazz,聽起來有些奇怪
但這些傢伙的音樂還挺合我意~

希望送出去的東西一切順利
至少順利到能讓我再燒點錢,繼續執行那個不曉得何時能稱作完成的夢想

荒廢了很久......

2010-05-01T21:57:00.000+08:00

這幾天總算是看起來有個樣子了
捅了這麼多漏子,幸好是還沒把自己(跟別人)給整死

大火烘到接近二爆的豆子
焦糖化得挺不錯,可惜多了點火味,離完美還有點距離
Zimerman 演奏的 Ravel piano concerto
速度稍慢,美到爆的第二樂章
滑過喉嚨後湧上來的果香
嗯,還是 Yirgachefee 沒錯!

第一杯咖啡

2010-02-22T23:04:00.001+08:00

今年,是杯 Espresso
有點奢侈的用上 Yauco Selecto,原以為烘壞了,沒想到很不錯~
天冷濕度高果然帶來了不少變數
搭配 Jeff Beck 挺好~

近來工作上挺忙,自己還又找了別的麻煩事
很久沒看看些閒書了
前陣子托同事的福,看了一票日本作家的小說
還挺不錯的,適合去圖書館借些來看看~

今年的第一趟戶外單車行
熟悉的南投-中寮-水里,感覺停了一陣子真是退步不少
用逛街的速度騎這種路線竟然隔天腳會痠......

溫溫的 Coffee Latte, 節奏明顯的 Jeff Beck
彷彿從某些角色上看到一部份
就像是那樣的影子...自顧自而不在乎

加油點,刺激的才要開始咧~~~

新年!

2010-01-02T21:05:00.000+08:00

在沒什麼特別氣氛的情況下到了新的一年
混亂的事還是得繼續下去

新年的第一杯咖啡,烘得很好的黃金曼特寧
酸味比預期來得多,甜度很不錯,香...非常香......
成功實驗的結果,希望下回還能烘出一樣味道

快喝完了才想到可以照張相

嗯,如此咖啡,就搭配 Gilels 演奏的 Les Adieux 吧
告別飛快的上一年
新的一年...嗯...少幹點蠢事......

13號不是星期五

2009-12-13T23:18:00.002+08:00

可也過得一片混沌

LP 系統好一陣子沒用
原因竟然是聽 CD 睡著了比較沒關係
也真是夠慘,也夠懶,了

前一次烘的 Yirgacheffe 喝的時間大概是破計錄了
以往八成早被倒進垃圾筒的豆子終究還是喝了下肚
差了點,不過最近懶得烘只好將就將就
終於又烘了點 Kenya AA
喝一口,還沒離開口腔就忍不住拿出相機幫它照張相
雖說這咖啡好喝與否跟相片似乎是八竿子打不著
陰溝水裝進杯子照出來也差不多這個樣
但在心理上總是有點不同的地位
這香氣,酸味跟甜度的比例真是太棒了
果然不是過期的耶加可以比擬......
嗯...這比較好像鳥了點,不過隨便啦,反正喝來挺滿足

躺椅上的 Kenya AA 加上 Schubert D 960
一整天心情最好的時候

隨筆

2009-11-23T01:37:00.001+08:00

還是帶酸的 Yirgacheffe
上週臭胖子犯了老毛病,結果我整週一杯咖啡也沒喝
以致於這些豆子消耗速度慢了不少
嗯,很奇怪的因果關係,是嗎?

參加表妹的婚宴,在婚宴上除了聽到對新人的祝福之外還受到不少加油聲
果然,僅管一事無成,但時間還是會過去
而隨著時間的流逝,各種年齡上的問題也會漸漸浮現
只不過自己是個渾蛋這種感覺說實在,或許是比不上受影響的人,但也夠糟了

Haskil 演奏的 Mozart 19號鋼琴協奏曲
就著推理小說聽來,沒有印象中的那種悲苦
或許自己的記憶也隨著時間受到影響,變得不正確了吧
又或者...記憶中悲苦的其實不是她?
無論如何,這錄音還是很好
現代流行的發燒鋼琴似乎跟 MONO 時代的不同了
弦大得多不說,排列方式也不同
琴板薄了點,但整個體積卻也大上好幾倍
這倒是挺有趣之處......
有趣,但不知如何,對腦袋伸到鋼琴裡的感覺是越聽越討厭了

隨筆

2009-11-13T00:15:00.000+08:00

不得不急的時候才真的開始急,似乎是人之常情?

無論如何,還是來杯咖啡吧
這次的耶加貴是貴,不過還貴得挺值得
相當不錯的果香
有人說是柑橘的香味,老實說這個我喝不出來
很明顯是果實的氣味,但不同於其它水果
只能用讓一般人很糢糊的說法,嗯,就是咖啡果實的果香
某種程度上如此形容跟沒講差不多

光影般的 Debussy 鋼琴曲
是聽上一段時間之後的感覺,雖有感覺,卻也稱不上感動
這陣子似乎是有些麻木了

有時很想念,但又不確定自己想念的是什麼......

七月十號

2009-08-28T23:42:00.001+08:00

Francois 演奏 Schumann piano concerto
此類浪漫的曲子不免搭上八卦消息一併發行
據說這是 Schumann 為 Clara 所作的曲子
一個無法成為鋼琴家只得轉向作曲的人
或許因此在鋼琴曲的創作上放入了更多夢想吧
微醺的狀態下演出個性敏感者的夢想
嗯,這是對如此詮釋的一種想像

在最後一杯之前都不會醉,但也說不上清醒
隨著音符讓情緒自由的流動
有時會覺得好像缺了什麼
但有時又覺得這樣也很好

演奏的人最後成了一個醉鬼
寫這曲子的人最後則是瘋了
或許在那之前都努力的壓抑著什麼
但似乎並沒有顯現出來......

新玩具~

2009-07-27T01:47:00.001+08:00

事情很多,時間很少,blog缺乏養份很久了

最近工作家事私事忙得亂七八糟,幸好這結果有些還不錯
比如說...嗯,用真空管音響的人就算沒用過,應該也至少聽過 300B 的名號
現在呢,我有一台了~~~

雖然架構上跟原本的規劃不太一樣
不過聲音令人滿意
雖還在小功率的範圍內,不過對我的障板而言已是相當足夠的控制力了
算是某種程度上對功率仍不能忘懷的一種選擇吧

最近比較煩......

2009-06-08T00:26:00.000+08:00

鳥事一堆的一陣子,還沒完
工作忙,家裡有點事,原本的花蓮行也沒騎成
不過...最後一項說不定是好事,反正我也不見得騎得完

買了新的咖啡豆,貴一點的耶加跟應該不錯的 Kenya
說應該很不錯是因為...買來一週了,我還沒喝過......
更慘的是...cd player 的環保齒輪又掛了
到底是哪個白癡發明出這種鬼東西的啊?
真該詛咒他有天車不能開,鞋子不能走,電器通通不能動......
真是哇哩咧...事情多,沒騎車,沒喝咖啡,連音樂也沒得聽
還有什麼更好的辦法可以把人搞瘋的嗎?

明晚,應該可以出門騎車喝啤酒吧?
如果不行...嗯,也好,那就該是烘點 Kenya 給自己的時候了

換台轉盤算了...對這種有環保材質的東西越來越感冒......

雜記

2009-04-25T11:35:00.000+08:00

在練習台上運動完的夜晚
躺在新買的躺椅上聽著旋律愉快的 Jazz
Charles Mingus,其實那天我要找的是 John Coltrane
翻著翻著看到這張片子,想到某位嗜咖啡的英文老師
嗯,也好,反正我認識的 Jazz 樂手少得可憐
就來點沒聽過吧~
一手翻著宮部美幸的小說,一手拎著咖啡杯
令人懷念的 Kenya AA
這咖啡麻煩得很,量跟價錢適合我的難喝得要命
好喝的...小量出售,貴得不像話
雖然很喜歡,也只能偶爾弄些來解解癮
這果香...實在是很棒啊......

小說中偶然出現的"姊夫"一詞
突然想到...曾經也被人如此叫過
當然,那是開玩笑般的輕鬆態度

四月十八,陰,晴,雨...孩子啊......

2009-04-20T21:11:00.001+08:00

長大以後要記得,不要隨便讓人知道你會講英文......

出發時天還沒亮,八點前陰天,八點後晴天,到了墾丁有點小雨
136車隊每年固定的墾丁行
四點集合出發,因故與兩位外國車友晚了大約半小時
何故? 因為...嗯...某人說得好,"誰叫你會講英文"......
單車競賽大多是主集團追趕兔子車手
這天可反了
三隻可憐的小白兔,隔著十幾公里追著二十多人的集團
還沒到高雄心裡就在想...今天八成沒辦法自己騎到墾丁了
果然,好不容易在高雄縣跟大隊會合,兩位外國朋友就背著行李往高鐵站去了
"兩張票,台中"...連墾丁都不去了......
一開始的快速追趕在高雄之後付出了慘重的代價
即便咬牙踩著踏板也沒辦法維持住三十公里的基本時速
死撐著到了墾丁的民宿,轉頭問老闆娘是否有殘障優惠,只見她抿嘴偷笑
喂,我這上下樓梯還要撐著扶手的樣子,好歹也算半殘了吧?

隔日坐遊覽車回程
沒享受到小島南端的海水與陽光
不過心情卻一樣好得很
走出冷氣辦公室,痛快的流著汗,暢快的喝啤酒
這大概是如此自虐運動的魅力所在吧

一團亂......

2009-03-10T20:12:00.000+08:00

這段時間真是亂七八糟的
莫名奇妙的提不起勁來寫些啥

最近常聽 Goldberg Variationen
以 DGG 畫廊版的 Kempff 最多
可能是老了,嗯,什麼壞事都沒作還是會變成三十歲的
Kempff 的演出越來越聽得下去了
但這張片子最引人注意的特別之處倒與鋼琴家的演奏方式無關
一開始覺得...很奇怪,華麗的裝飾音沒了
這 Kempff 技巧不行,所以就這樣改編嗎?
聽來不太像 Baroque 時期的音樂,除了怪之外感覺不太到什麼
不過人懶得很,懶得起來換片的結果就是一張片子得多聽幾次
慢慢發現,這說是 Kempff 改編的可能也不很令人意外吧
Kempff 原本乾淨,好吧,也有人說是單調,的音色
再減去炫麗的音符
若說原本的 Goldberg Variationen 如舞般華麗
這版本聽來倒像是庭除閒步
悠然自得,嗯,下句似乎該接上"帶著詩意"之類的
可惜我還沒感覺到詩意這東西
老頭演奏的東西都該有些詩意嗎?

有一說是這譜是 Busoni 改編的版本
嗯,我跟 Busoni 不太熟,真的嗎?

痛......

2009-01-10T01:03:00.002+08:00

因為某些原因,借了顆唱頭來聽
之前在別處聽過它的兄弟,聲音相當好,因此這回自是寄予厚望
不想,在人家裡只能聽到好,自己家裡除了好之外還感覺到了壞
這像是一台...輪子很細(但是沒VDH那麼細),且避震超級硬的車
不耐髒,灰塵影響明顯
不好伺候,表面膠質狀況不好的片子即便沒有刮痕也是難以入耳
加上要命的價錢...什麼玩意兒嘛......

Mozart Piano Concerto No.20
Svjatoslav Richter
這...實在...很好聽啊...什麼玩意兒嘛......

1/5 秒快門,手持,只拍了兩次喲~~
嗯...運氣好似乎沒什麼好得意的......

1/4,夜

2009-01-04T23:06:00.001+08:00

新的一年,新的開始,常聽人這樣說
但說穿了,時間本身似乎也沒下什麼樣的斷點
倒是人們需要一個新的開始,很需要

一杯 Matarri 跟黃曼混合的手沖咖啡
一般來說,除了豆子見底的時候之外,很少這樣作
拎著杯子,拿著書,翹著腳,有些不安
被一個輕鬆簡單的情況弄傷,實在讓人沮喪
不過事情就是如此
忽略了簡單事物的同時,總是得付出不少代價
錢,時間...可能還不止於此

Beethoven 的奏鳴曲,Gilels 的演奏
看著住的地方,想著目前的工作,面對著......
留在喉嚨的味道很好...但似乎整體少了什麼
自己也不知道那是什麼
閤上書,一台銀色的 Toyota 開過來,停在路邊
打開門,副架駛坐前擺著一個很大的湯桶
開車的人光著腳,右腳踩在煞車上,左腳捲曲著放在椅子上右腳下
右手遞過來一個裝著一碗什麼的塑膠袋,帶著有些不好意思的笑容
記憶,如同一張照片般清析
但卻同樣少了什麼,還不知道那是什麼

站在架子前,發現竟然沒有一張 Schumann 的奏鳴曲
沒有那瘋子的奏鳴曲 CD,一張都沒有
好吧
Chopin, Ravel, Prokofiev
為什麼會有 Prokofiev 呢? 長度剛好嗎?
真是亂搞啊......

北橫行

2008-12-28T22:30:00.002+08:00

騎車至今,上過三次武嶺,其中一次單日台中直達花蓮
在今年的 12/20 之前卻一直沒能在單車上見識到另兩條著名的橫貫公路
不知如何,對單車環島的興致並不高
但對於三橫卻是一直有種"既然騎了這麼久單車,好歹也該騎一次"的想法
每回見到網路上相關的遊記時,心裡總想著,該是找個機會去騎上一次了
終於,在朋友的安排下,有機會完成這拼圖中的另一片

其實呢,一開始心裡想的是一日雙北(北橫,北宜)
這次則是輕鬆不少的兩日行程
也好,第一次騎這路線就安排得太緊總是比較令人擔心
難得有了適當的安排,能多些時間走走看看應該是很不錯
第一日,台北出發,在北橫的最高點-明池-過夜
第二日,明池出發,回台北洗澡吃晚餐
看著行程,心理想著,基於對橫貫公路的敬意
似乎帶上搭配著 CT 大盤跟碳纖車架的 Klein 會是比較好的選擇
但在出發前一天朋友的慫恿下
當天牽出門的是裝著標準大盤的 Tommasini
只騎過這麼一次,無從比較
不過最後覺得這個決定也不壞,Tommasini 在這路段上騎來很舒服
雖然車身重些,但鋼管車的路感很好,加上是兩日行程,頗感輕鬆愉快

騎的過程呢?
前陣子看了第一本村上春樹的書,關於跑步
說來挺奇怪,接觸一個小說家的著作,竟然不是從小說開始
但無論如何,總還算是個開始
這本書中提到一個有趣的事
常有人問作者,跑步時都在想些什麼呢?
最後作者得到的想法是,會問這種問題的人大概都沒有長跑的經驗
持續跑步的過程中,心理的確是想著各式各樣的事情
但注意力並不是集中在單一主題上
運動完之後,往往也就不太記得到底想了什麼
騎單車也是如此
既非特別痛苦的路段或速度,過程當中的記憶也似乎就不那麼清析
只記得完成之後的那種暢快
某種程度上,這似乎也是推動著自己持續建立這項興趣的原因之一吧
呵,頗有種自虐感,是嗎?
某些人對於這種感覺相當懷念因而樂此不疲
某些人則是嘗過一次之後便不再接觸
大概,自虐這種事,也是基因裡埋藏的一部份吧

人質

2008-11-29T16:54:00.003+08:00

敗家這種事,常常不在原先預料的範圍中

朋友在 eBay 上看到了個划算的好買賣
但划算歸划算,終究不在原本的預算
有妻小的人,經費編列上總不如單身漢來得彈性
於是我這兒暫時就多了幾個人質啦~

呂武建先生的作品
雖然是門外漢,但其中武術的流動感還是很難讓人不注意到
整體來說這位的動作最合我意
或者該說,最符合門外漢對於太極拳的印象

這個則是最適合放在手邊

休假日

2008-11-14T15:40:00.000+08:00

連兩年特休都沒休完,搞得好像自己是主管一樣
結果沒約好,自己放了一天假也不曉得要幹麻......

拿出很久沒用的金屬濾網
當初買這玩意兒是看上它不用花耗材(濾紙/濾布)的錢
水透過濾網本身的速度很快
完全依靠咖啡研磨的顆粒粗細和注水速度來控制濃度
想起來很美好
實際用起來...油脂量很完整(就是說膽固醇比較高的意思啦)
磨豆機不夠好的話透過濾網的細粉會讓人討厭

嗯...果然現在用的磨豆機是比當年的好多了
研磨顆粒大小與慣用的濾紙大不相同
看來以後想用的話得試個幾次另標上一個刻度的記號了

沒啥目標的休息日
一杯油油的 Yauco Selecto
來點...好像也沒有要特別表達什麼的巴哈好了

一個月沒動了......

2008-10-22T21:31:00.001+08:00

呃,是該更新一下了

新豆子,新烘焙
當局者迷,站得位子太近總是容易見樹不見林
一直以為相處已久,其實並不如想像中的熟悉

一杯美好的 Yauco Selecto
Mozart Violin Concerto No7
So far the best......的確......

最近可是一陣混亂吶
幸好,夥伴們還夠爭氣,多謝多謝

又是颱風天

2008-09-13T22:47:00.000+08:00

今年颱風不少,前兩次有假放,這次剛好遇到假
週末兩天哪也去不了......

Gidon Kremer 的 Prokofiev
他的 Beethoven 或許不太像,但 Prokofiev 倒是挺合胃口
杯子裡的是久違了的 Yauco Selecto
想很久,終於是狠下心買了
啜一口,帶著笑
這果酸,香氣,跟回甘的總合可真是貴斃了

颱風夜,琴聲,雨聲,另人想念的味道......

9/7 塔塔加

2008-09-13T22:46:00.001+08:00

八月底騎中橫,九月初就安排了新中橫
很久沒走這條路了,只記得它修了又斷,斷了再修
路面看來永遠很新
與中橫相較,路寬車少有樹蔭
要不是衝著東南亞公路最高點的盛名
新中橫會是遠為勝出的自行車路線

塔塔加遊客服務中心前合照

嗯...頭巾加上安全帽,頭看起來好長啊......

8/24 武嶺

2008-09-13T22:42:00.000+08:00

車隊每年舉辦一次的鐵屁股活動
除了需要鐵屁股之外,騎完也可能會鐵腿......

去年擴大舉辦,來了八百多人
今年不幹了,就幾十個人參加
事實上,中橫能容納的人數大概也就是如此了
上回花蓮行騎得快掛了的陰影還在
這次倒是順利得多
也不知是車好,還是一年來沒什麼規劃的訓練見效
比記憶裡的那種感覺輕鬆不少
完成時間四個小時多一些
希望明年可以稍微再接近三個半小時一點點......

明天...8/24

2008-08-23T22:11:00.000+08:00

要騎武嶺了
第一次原本打算從清境出發,結果不曉得怎麼搞的最後從翠峰
第二次從台中出發,目的地是花蓮,前段跟車隊騎得太快
後來...也不曉得騎了多久,只知道完全是靠毅志力撐上去的
這是第三次了
雖說用想的是覺得...車比較好,人也練得比較勤一點點
應該是要比前兩次的狀況好才對
不過想到那個關門的時限...還是不由得有些害怕......

群

2008-08-21T01:01:00.000+08:00

在書店逛的過程看到了這本部頭不小的書
最近這種書似乎頗能吸引我

一部結合了時下流行生態議題的小說
題材上跟恐懼之邦有一點點類似
不像 Michael Crichton 般列出一堆引用的來源
只是個人覺得這位作者說故事的能力高上一籌
緊湊的情節穿插著一些環境相關的想法和論點
值得一看的小說

近來這類生態議題當紅
但能依附其下且具故事吸引力的卻是不多吶

屈辱

2008-08-13T00:00:00.002+08:00

一本寫得很好的小說
不過看的過程並不讓人愉快
音響開著,但沒有悅耳的聲音
咖啡杯就在手邊,但少了誘人的香氣
因為暫時我找不到合適的音樂,也喝不下合適的咖啡
夾上書籤暫時闔上它的原因常是感到有些不舒服
看小說時總是期待主角們能作出果斷的決定
對抗那些龐大的力量
但這本小說的作者並不給人此種方便而痛快的機會
反而是用上一些痛苦的方式來呈現他心中的想法
看完了,感覺很多,感想倒還沒有
就像藝術創作一般
總是能給人一些感觸
卻不見得人人能從中得到啟發......

又是颱風假

2008-07-28T22:25:00.001+08:00

七月的第二次了,真是少見

這次過得就不太平靜了
一批很久沒烘得這麼爛的咖啡
差點都快忘了原來咖啡可以這麼苦
水沒斷電沒斷糧也沒斷,差點斷咖啡
幸好補烘的一批正常多了

黃曼 espresso
加上 Bernstein 的 Mozart Piano Concerto No.15
呼~總算為明天上工來個勉強過得去的結尾

不過事情還沒都結束
雪碧啊...第四次了耶!!
唉...希望跟前三次一樣乖乖好起來......

颱風假

2008-07-19T01:53:00.001+08:00

住這地方要放到颱風假不太容易吶
雖說看著淹水的地方跟...嗯,這假放起來心理上不太輕鬆

沖杯帶著果香的 Yirgacheffe
雨聲搭配著 Stanley Jordan 的演奏,感覺還挺好
既然自己也沒什麼辦法,那就休息休息吧
也好啦......

手機拍的,勉勉強強啦

7月6日-聆樂

2008-07-07T23:09:00.002+08:00

當然啦,硬要跟誰比,那不算太公平吧,我想
不過,很好囉~~

週日,久違了的音樂會
距上次到現場聆賞演出已經是算年了吧?
雖然間中幾次邀請,不過大多不巧碰上有事
這次再錯過可就太可惜了
或許是之前聊的內容,讓我一直有些想法
不料當晚才發現,原來並不盡正確

去之前壓根連曲目是啥都不知道
回到家才迫不急待的把手上的版本翻出來聽聽
呵,果然是很久沒有這樣的感覺了

相當不錯的貝多芬四號鋼協吶~~
恭喜了~~

下半場的演出很...嗯,算是聰明嗎?
威尼奧斯基:升F小調第一號小提琴協奏曲
呃...果然我聽得實在太少了些......
感覺算是技巧上不太容易的曲子
感想嘛...第一次聽,還跟我不太合得來......

豔陽,週末

2008-06-22T22:55:00.000+08:00

週日,二尖山
騎這路線第二次了,還是一樣過癮,也一樣累人......
回程差點曬成人乾

Francois 演奏的 Scriabine
翹著忙了一天,痠軟的雙腳
拎著裝著手沖咖啡的瓷杯
這次的 Kenya 烘焙度相當令人滿意吶~~

好事多磨?

2008-06-07T01:50:00.003+08:00

等了四年以上了吧?
終於是有個還差一點點的東西可以聽了

看起來不太起眼,不過大概有二三十公斤重吧

呼,最近忙翻了
咖啡豆煩請稍等一下......

5/28 悶, 熱

2008-06-03T01:33:00.000+08:00

轉動的風扇,努力的鼓動著室內悶熱的空氣
Francois 十指下泛著波光的水妖
製造出一種輕靈流動的感覺
可惜它的威力僅止於耳朵......

上次是一兩個月前了吧?
好久不見了,該換上阿勞的夜曲嗎?

黃曼與 Matarri 的熟悉組合
帶著些許酸味,不錯的甜度,以及直衝鼻腔的香
這次的焙度很不錯喲~

話說...嗯...我到底在幹麻呢......
真是很糟糕吶......

05/21

2008-05-28T23:16:00.000+08:00

不曉得為什麼,竟然...沒什麼強烈的情緒
這可以稱之為冷血嗎?
或是...冷漠?

Mozart Requiem......

隨筆

2008-05-12T00:11:00.000+08:00

Larzar Berman 演奏的 Liszt
俄國熊帶著力量的華麗演出
貴斃了的 Kenya Ndaroini Top
厚實的 body, 加上明亮的酸味
無可取代的特色

新車騎的次數越多,舊車的缺點就越明顯
這可如何是好......

喂! 快點把東西車一車寄過來啦!!
你哪個客人這麼有誠意一個盤等上三四年
還自己騎腳踏車下去拿的?
就差這一點東西,別拖了啦!!

休息,是為了走更長遠的路

2008-05-05T00:16:00.003+08:00

說實在,一直對這句話有點意見

享受完了小島最南邊的陽光
還來不及整理遊記就趕著出差了
也好,反正仔細想想這遊記似乎也沒啥好期待
人玩得很過癮,但是講出來好像也不過爾爾

Mullova 演奏的 Mozart Violin Concertos
少了些揉弦但很乾淨的音色
一早還要趕高鐵的日子,適合來杯大杯的 coffee latte
Yirgacheffe 美好的果香混著黃曼厚實的 body
如果能加上點 Matarri 想來會更好些
不過...勉勉強強還過得去啦~

兩個月了吧...沒有時程的東西,有時也很讓人期待

看著一堆暫時還組不起來的零件,實在心很癢......

陽光沙灘比基尼~~

2008-04-26T01:10:00.002+08:00

我來啦~~~~

放假五天~~~
不過現在太晚了,回來再寫吧~

一週記事

2008-04-13T23:54:00.002+08:00

這週忙得很,工作不說,還有點別的事

應朋友之邀上了堂課
朋友在社區大學開了堂關於咖啡的課程
邀請我去講兩個小時烘焙的介紹
其實講來有點心虛,介紹種自己其實也還不很瞭解的東西
再加上一大堆主觀的想法和經驗
唬爛騙錢的感覺......
現場烘的豆子太酸了...應該要再磨久一點......

用力的上班出差之後需要用力的放鬆
加上週五晚上在練習台上花的時間,連騎了三天腳踏車
雖然沒什麼新路線,不過還是騎得挺過癮
怪的是...今天明明是陰天啊...怎麼兩手跟臉都曬紅了.......

如人飲水

2008-03-28T00:42:00.000+08:00

嗯...解渴就好

Kempff 演奏的 Bach
新買的 Yirgacheffe
下單之後七上八下的心情
就怕又收到一堆喝不完的 Kenya
迫不及待的拆開麻袋,著實高興了一下,看來很不錯吶
雀躍的心情在烘完第一批之後又沉了下去
這含水量不低的豆子感覺很沒料
質地軟,恐怕連中焙都只能撐過去
質量低,拿起來遠不如黃曼的實在
看來是踩到了顆漂亮的地雷......
好吧,不管,買都買了,烘也烘了,就喝一杯試試吧
一試之下...漂亮的果香在口腔裡散了開來
嗯,果然是耶加啊~(這不是廢話嗎......)
雖然豆子本身不夠實
不過...看似平凡,卻有不錯內涵的豆子
重點是...便宜得很,哈

近來真可說是雲霄飛車般的一段時間
這軌道不曉得還多長吶......

這兩天...

2008-03-18T23:37:00.001+08:00

真是一團亂......

Ravel, Gaspard de la nuit, Ondine: Lent
Ivo Pogorelich
久違了的好 Kenya
輕柔滑順,泛著吸引人的反光
稍深的烘焙,微微的酸味
啜一口,綻放在口鼻之間愉悅的香

1kg 零售的價錢真是貴斃了...
為什麼就不能給我點價格和藹些, 5kg 裝,像這樣的 Kenya 呢......

鹿場行~

2008-03-14T00:53:00.002+08:00

獅潭-仙山-南庄-鹿場,之前沒騎過的新鮮路線
出發前車友都說這是公路車的路線
當天才知上了大當......

一早在獅潭集合
一看只有四台公路車,登山車反倒有個十多台,就覺不妙
到鹿場前一段真是陡得亂七八糟
一段時間沒有這種站起來抽車還是快要踩不動的感覺了.......

馬克褚的高度紀錄

途中經過盛開的櫻花

三月的第一天

2008-03-02T23:29:00.000+08:00

話說...這怎麼會有人早上八點多爬起來釘牆壁呢......
也好啦,早點起床不算是壞事

早起聽什麼呢?
昨晚稍把喇叭的位子調了一點點,就找片熟一點的片子吧
Beethoven Violin Concerto
Viktoria Mullova
聽來古樂的演奏方式似乎是更明顯了些
只不過...總覺得這應該是心理作用......

沒吃早餐,也懶得出門買,不適合來杯咖啡
靠著長枕躺在椅子上
突然覺得...這張CD大概是我所有版本中最浪漫的一版了
呃...這是怎樣?
該感謝釘牆的鄰居嗎?

最近比較忙......

2008-02-21T22:56:00.000+08:00

Prokofiev Piano Sonatas 7
Andrei Gavrilov
快速的音符,製造出種特殊的緊張感
節奏緊湊,但還不到排山倒海的壓迫
挺過癮的曲子

小杯子裡漂浮著的 Creama
稠密而帶酸的口感
一口飲下半杯濃縮的味道
愉悅而又使人想閉上眼

方向,總是讓人時時思考卻又不易決定......

新車!

2008-02-10T23:12:00.001+08:00

Tommasini Techno

北京行

2008-02-01T23:50:00.000+08:00

其實原本不該是我去,只不過因為...嗯,反正就是一些原因
搞得要去個沒去過的地方,說明些其實我也不熟的東西......
去就去吧,看看那地方跟那邊的人也沒什麼不好吧
就這樣,這次出差就成了第一次到北京的旅程

===這是行前準備的分隔線===
行前當然是留意了一下天氣,嗯,-2~-10度
好吧,看來很久沒拿出來的羽毛衣派得上用場了

===這是才出發就一肚子氣的日期分隔線===
還沒出門就遇到了些麻煩
海關人員竟然說我沒退伍,要伸請才能出國
這...太誇張了吧,退伍是幾年前的事了耶
對啦,護照是服役時辦的,後面蓋了個註明需要伸請才能出境的章
但是...ㄟ,好歹退伍當時手續也都辦了
如果連這種小事都還要拿著紙本去作註記
那這電腦化也實在太遜了吧?!
總之,麻煩了家人,自己也一肚子氣
出關時得到"可能作業上有疏失"的回應
意思大概是..."算你倒霉"之類的吧......
總之為了這事在機場折騰了很久,原本該去換錢,結果也沒換
之後在香港轉機的時間比較緊,沒來得及去銀行的櫃台
到了北京發現只有中國銀行能換台灣錢,但是...他們是公家機構,下班了
這作業疏失也就間接造成了這次旅程註定的貧困情況......

嗯,禁止踐踏呢,看來電影裡不少主角都該收過相關罰單

===這是感受到寒冷的分隔線===
剛到時覺得其實溫度還好,室內的暖氣設備也相當齊全
房間不大,不過還不錯

不想一覺睡到五點多竟然冷醒過來
拉開窗簾一看...下雪耶

嗯...羽毛衣沒白帶......
在北京的第一個早上就感受到跟台灣二十多度的溫差
這是隔了幾天後從大樓往外看的情況

雖然只下了一次雪,量也不多,但是撐了幾天還沒融

===這是騙錢活動的分隔線===
工作的地方離飯店不遠,坐計程車十塊人民幣
工作內容...反正就工作嘛......

===這是關於食物的分隔線===
北京嘛~提到北京,大家都會想到烤鴉
原本也想這次應該可以吃到正宗的北京烤鴉了
沒想到一週下來,連烤鴉的影子都沒看到
倒是吃了些常見的食物
飯挺好吃,餃子很棒,菜也還不錯,但是調味挺重
麵條是手工的,彈性很好,只可惜那碗牛肉麵調味重到舌頭會麻
此行最令人難忘的是有天晚上去吃的火鍋
一盤羊肉,一盤牛肉,一小盆高麗菜,加上清湯底的小鍋
80塊,最貴的一餐,不過份量都不少,味道也值這個價!
羊肉完全不會讓人有羶的感覺
搭配麻醬的沾醬,比在台灣吃過的所有羊肉都好吃
因為太好吃,所以忘了照相......

===這是當觀光客的分隔線===
本次北京行是出差,只有最後一天早上有空閒
想了想,頤和園走不完,故宮只怕來回就一早上了
就找了有名的天安門走走
很大的廣場

廣場上放風箏的人

如果你拉著行李箱,在這路口還會被要求要打開來簡查

人民英雄永垂不朽紀念碑

天安門

不少地方有的奧運倒數

這是天安門旁新建的音樂廳

風格很現代,可是...感覺跟四周其它建築搭配起來有點怪
只是靠天安門近,四周都是重要建築,恐怕是沒辦法改建配合它了

===環境跟人的分隔線===
因為接下來要承辦奧運了,北京的建設非常現代
管理也相當嚴格
相較其它地方,此處的駕使人雖還是很猛,但已還能接受
不過一部車要是喇叭壞了,在這大概會被視為半殘廢吧......
不止車很猛,行人也很猛

街道上幾乎看不到垃圾,有抽煙的人,但地上沒看到煙蒂
只不過...滿地都是痰......
天氣冷,所以它就結冰了......

在當地時對這情況不太能接受
但是回到台灣,在提著行李走回家的路上
看著隨處可見的煙蒂和紙屑,突然覺得其實也還好
想著想著一腳踩到的口香糖更讓人覺得
相較之下,台灣人似乎也不比北京人來得高明

===最後,這是關於酒店的分隔線===
由於本次行程趕,加上公司給的出差費實在有限
因此沒有安排任何關於酒店的行程......

將行

2008-01-19T01:02:00.000+08:00

這一小批的最後一杯 Kenya Peaberry
老獅王演奏的熱情,不如年輕時的強烈,不過也多了些別的
只是相較之下,似是之前的好些

若不是朋友送,自己大概是掏不出錢買 Kenya Peaberry
上回烘焙感覺挺好,這次想試著烘得深一些
應該是加溫的速度沒控制好
想要增加的甜味不太多,倒是多了些苦
實驗嘛,總難盡如人意
只可惜也沒有豆子可以再試一次改進的想法了
留待哪天想開了吧~

下週大概是沒咖啡喝了,出差
地點不曉得能不能稱得上冰天雪地
嗯,或許還不到那程度,只不過恐怕也是夠受的了
希望一切順利才好

出門前的最後一杯咖啡竟是這帶著些許苦味的實驗品
苦盡甘來? 哈,怕是苦得不夠,所以甘也還沒到啊

趕場!

2008-01-06T22:22:00.000+08:00

一個好日子,兩位朋友婚
中午在台北,晚上到嘉義
一天花了不少錢,兩頓沒吃完的飯
好久沒有這麼緊張刺激的行程了
不過見到了許久不見的朋友,比什麼菜色都值得
看來大家的情況都不錯呢

"Sample Not For Sale"
這句英文的意思大概是
"內容物充滿驚奇"
沒聽過錄音這麼差的大花版!!

~~光陰似箭歲月如梭吶~~
嗯~~...是該作個決定了~~

(表達太差文意不清,塗掉塗掉!!)

新年!

2008-01-01T23:20:00.000+08:00

第一杯咖啡好像不怎麼順利
新烘的豆子,慣用的配方,不過這回烘得淺了一些
倒掉兩杯總算是來了點像樣的

順口的 Coffee Latte, Ravel 的鋼琴協奏曲
CD 聽來少了些東西
LP 聽來缺了些什麼
螢幕上看的也是尚有不足之處
嗯,就讓新的一年從這些不滿足開始進步吧!

十二月二十四,夜

2007-12-25T01:21:00.000+08:00

一個屬於安魂曲的日子
有到來,有離開,世界如此保持著不穩定的平衡
許久不見,腦海中的身影仍停留在兒時的記憶
難過的似乎總不是當下
而是某日忽然襲來的那陣回憶

二零零七年十二月二十四日,下午

告別

2007-12-13T00:24:00.001+08:00

是的,這張圖片用過了
這次主角雖不是它
但是由於主角們的照片從缺
只能拉了這個關係物來頂一下場面了

今年五月的一場事故之後
他們就成了跟我接觸最多的夥伴
一開始,烘豆子時能感受到他們的關愛
喝咖啡時會想到他們的存在
就連夜半夢醒,也會突然驚覺他們就在這兒
上衫林溪時與他們同行
兩次到達武嶺也有他們的陪伴
因為有他們,這段時間能過得更健康而自在
後天,要跟支持著我半年多的這些鋼鐵兄弟們道別了
期待能獨立過得更好的日子

十二月五日

2007-12-05T00:29:00.000+08:00

新的線材,舊的器材,熟悉的曲子
不同的感覺,相同的浪漫

Mattari, 黃曼, 以及些許 Kenya 的搭配
一口飲盡酸,甘,甜
讓那美好的香氣在深處迴旋

生命中,總有著些奇妙的巧合
還在忙嗎?
生日快樂!

好久不見~

2007-11-30T20:18:00.000+08:00

LP,嗯,這跟幾個月前某位長官說的可不同

上週末,一陣調整之後
我的 LP 系統似乎是發出了幾個月來來最好的聲音
聽著年輕琴手演奏的 Rachmaninoff Piano Concerto No.3
看著透過窗簾灑進室內的午後陽光
還真有些感動

台北的朋友前陣子玩烘豆玩得瘋
可惜這股勁來得快去得也快
前幾天收到了他沒烘完的一些 Kenya Peaberry
手上好久沒有這種豆子了
拎著杯子,享受著滑順的酸,香,甜
想著接下來的兩天週末
嗯, Friday night !

登高望烽火

2007-11-24T00:19:00.000+08:00

Prokofiev Violin Concerto No2
Shlomo Mintz, violin
Claudio Abbado
這曲子我不是很常聽
這版本要不是夾在一堆其它片子裡我也不會特別去買
曲子本身很明顯是 Prokofiev 的風格
演出可就不太一樣了

高處看烽火應是頗壯觀
自己在那裡面可就是另一回事了......

最近常喝的 Mattari+黃曼
帶著些許酸味,散發在口腔及鼻腔的刺激
加上些牛奶成了 Latte
就像 Mintz 在這曲子的演出......

今夕是何夕

2007-11-20T00:52:00.000+08:00

騎了趟梅山回來,發現自己似乎的確有些進步
原本完全跟不上,現在勉強可以在中間了

每週一休假的計畫果然是沒辦法實行
騎車到一半還會接到 call support 的電話
請假不成倒還加了班......

Mozart Violin concerto, Menuhin
風漸涼,冬意生
燈半昏時,月半明時
聽著 Mozart 的曲子,一口 espresso 下肚才想到
前幾天倒是給忘了個一乾二淨
嗯...也好~~

亂七八糟的雜記

2007-11-12T22:58:00.000+08:00

為了慶祝...嗯,沒什麼原因
在收到新板唱頭放大後的第二天跑了趟高雄

當初因為店裡一般版的沒貨了而買下同款式超低輸出的唱頭
結果引發了後續一串問題
輸出太小,需要放大倍率很高的唱頭放大
上回收到的就因為這個原因寄回給了怪老頭作些修改
結果在測試,更動線路,重洗電路板...等等一堆影響下
過了一個多月才終於收到改良後的版本
無需升壓器即可將訊號作出足夠的放大
第一次在這顆唱頭上聽到這種低音,頗高興

厲行每週一放假的第二週,高雄兩日遊
看了場電影,嗯,這邊得說聲抱歉......
聊天,聽音樂
很奢侈的吃了餐茹絲葵
也見了兩年多沒見到的,在文化局當替代役時科裡的朋友
不錯啦~行程上而言算是充實的兩天了

回到家,驚訝的發現,我有 Gidon Kremer 的片子耶
而且片況很好
以前怎麼沒注意到......

嗯,唱頭放大這樣應該算是合格了
那...盤呢?
這樣算是貪得無厭嗎?

假日,午後

2007-11-07T00:29:00.000+08:00

沒辦法完全透進室內的陽光
感覺這聽音樂...嗯,還真有些像 Mingus 形容的,儀式

有鑒於去年底假放不完的慘事,本週開始可能每週一都要放個假了
雖沒計畫要幹麻,不過能在許多人很 Blue 的 Monday 待在家
聽聽音樂,看看書
說起來實在也挺愉快

Arthur Grumiaux
最近突然有點喜歡上了這傢伙
以前總覺得他拉起琴來實在是軟趴趴的聽來很不過癮
近來倒覺得這種美聲的風格聽來也挺好
某些段落常能讓人停下閱讀的動作跟嘴邊的咖啡杯

CD Player 裡旋轉的是 Michael Haydn 的 Violin Concerto
拿出前陣子買的書
原本打算比照以往的作法,花一個下午跟晚上看完它
剛翻完第一篇導讀就發現
這本書我不能,也不該,用這種方式來閱讀
嗯,很好,小說看多了,來點內容多些的也不錯~

不知天高地厚？

2007-10-21T23:52:00.000+08:00

嗯…10/13 花蓮單車行，我為這句話作了一個不敢說最佳,但應該過得去的詮釋。

出發當週工作正緊，加班算是家常便飯，每天十點以後才下得了班不說，連個雙十國慶都得一早進辦公室。專案時程緊當然是原因之一，週末安排了台中直達花蓮的單車行也是主因。去年打算報名時已經額滿，這回若是搞得週末得加班，那今年可就又跟不上了（不過事後證明，幸好去年沒報到名，否則鐵定是坐車上山）

這路線從台中縣太平市出發，走中橫，經埔里、霧社、清境農場、梅峰、翠峰、鳶峰、昆陽、武嶺、大禹嶺，一日抵達花蓮。中途在埔里、清淨農場、以及大禹嶺有商家可以補給，其它路段得自己攜帶補給品或依靠同行的支援車。清靜農場相信不少人都去過，山坡上大片的草地，以羊為主的各項參觀項目及產品，當然，這次的活動裡不會有時間去參觀……。不過事實上在過了清境農場之後才是美好景觀的開始，清境之前遊客眾多，交通也較為便利，這原本是件好事，只是對我輩單車族來說，往來的車輛著實對行進造成不少困擾，大型車在爬坡過程排放的廢氣更是令人難受（想像一下，你已經爬坡爬得很喘、有點累了，偏偏還得閉氣……），過了農場，隨著海跋的升高，遠眺附近的山頭，令人心曠神怡。但欣賞景觀的同時也不得不抱怨一下中橫的路況，越往高處路面越窄，加上高速往來載送高山疏菜的卡車（嗯，吃著高山高麗菜的同時心裡似乎有點罪惡感……），使得這條風景怡人的路線顯得有些危險。過了武嶺之後路面狀況奇差，似乎年年來都如此，永遠修不好，騎公路車的車友若打算騎完全程，這七八十公里恐怕是最容易發生事故的路段。

介紹完路線，介紹一下本次主辦活動的單位。此次活動由在中部地區活動為主的136車隊主辦，136事實上是指台中縣道136號，精確點來說，應該是136號縣道中一江橋到赤崁頂一段。據說是一開始幾位愛騎登山車的車友常騎此路線，因此成立車隊時亦以此為名。136車隊在中部地區算是小有名氣的車隊，每月在136號縣道上舉辦檢定賽，這一路段有些陡坡，不少單車客以此為訓練路段。除此之外，每年舉辦的竹山-杉林溪、埔里-武嶺、台中-墾丁、能高越嶺…等活動亦頗為人知，喔，當然，還有這次的台中-花蓮。能開發出這些路線，隊中自然有些強手…嗯…強腳（牆角？好啦，反正不是壁花……）。托朋友之福，這兩年跟上了幾次距離較長的活動，以台中-花蓮來說，若非車隊舉辦，想找到同好一起騎、還得有人開支援車，那可就難了。

由於已有前兩年的經驗，這次不論在吃住或是回程的安排上都讓人沒什麼可挑剔之處。今年參加活動的人數頗多，報名共三十多位，以登山車居多，隨行的支援車也有四台，再加上兩位辛苦騎著機車為大家錄影拍照的美眉。活動的特別來賓是超級馬拉松比賽的台灣選手林義傑，帶著他的女朋友也參加了這次行程。同時也有四位在FSA（Full Speed Ahead 單車零件品牌）工作的外國朋友參加。總之，我跟上面提到的車隊成員和其他參與者都是級數不同的人……。報名時原本想，武嶺之前上去過，過了武嶺那可是下坡比上坡多，武嶺之後的路因前陣子颱風，差得很，再加上我騎的是公路車，應該過了武嶺我就上支援車不騎了吧？！算算也不過多了台中到埔里的五十多公里平路，應該沒問題，怎知這想法真是錯得離譜……

十月十三日早上四點，136車隊的隊友們以及其他報名加入的車友在草湖橋集合出發。雖是夜騎，但一行二十多輛車，又有支援車隨行，安全上應該還過得去。一路平順的在六點多到達埔里，在地理中心碑與最後一批加入的車友會合後，一行人便往標高三千兩百七十五公尺的東南亞公路最高點出發。說到這路線，那可得提一下，地理中心碑（海跋四百五十公尺）到武嶺是台灣有名的單車路線，每年秋季136車隊都會在這條路線上舉辦著名的「鐵屁股之役」登山賽，今年的日期在九月九日（嗯，剛好重陽登高是吧，喔不對，那是農曆…），報名參賽人數眾多，超過八百位車友報名挑戰這台灣單車界的里程碑，四百多位在時限內完賽，回程路上仍看到許多精神可嘉的車友在大雨中奮力前進，在大約五十五公里的路程往上爬升兩千八百多公尺可不是易事啊。好，簡介完這條路線就進入今日的正題了，嗯，沒錯，台中到埔里那五十多公里只是小菜。埔里到清境農場一段可以視為整個爬坡路段的熱身，除霧社前後及將達清境農場前一段坡度較陡之外，其餘路程皆是緩坡，以此為之後連續爬坡的熱身正是恰好。只可惜不自量力的小子隨著實力堅強的隊友一路換檔加速，在這熱身路段已將體力耗去十之七八，悲慘的行程便從這風光明媚遊人如織的清境農場開始。

過了清境農場一路蜿蜒而上，雖覺體力消耗過快但也無路可退（回頭不會嗎？嗯，會啊，可是回頭會怎樣你知道嗎？）。經由幾乎是武嶺前的最後一段下坡來到梅峰之時，體力已消耗殆盡，支撐著雙腳持續踩踏向前的，只剩下運動飲料及能量果凍。兩旁風光雖美，但已全然無暇欣賞，此時也已無追上前方隊友的想法，只能與同樣落後的三四輛單車組成落後集團，在相互鼓勵聲中前行。就在此時，一位臉皮厚如銅牆、自稱南投登山王、早在梅峰前便上了支援車的傢伙從旁經過，搖下車窗大聲加油的同時，還拿出相機拍下隊友們咬牙切齒的樣子，臨走時不忘落下一句“喂，沒位子了你們知道嗎？支援車已經坐滿了。”這…簡直無恥，男子漢大丈夫，孰可忍孰不可忍，此等取笑行為反而激起了心中的鬥志，一掃原本期待支援車過來載一程的想法。只可惜現實還是殘酷的，騎過翠峰之後，就連運動飲料及能量果凍也丁點無存，支援車上雖備有飯菜，但不敢吃，怕吃了以後一肚子飯反而爬不動了。就這樣，在又餓又累的身體裡，已經沒有什麼能支持我繼續前進了。可是…為什麼…我人還在車上、雙腳還在規律的擺動、單車也還在前行呢？喔，是了，或許還有那麼一樣東西存在著，在那空無一物之處持續成長著，它叫什麼呢？嗯，就讓我稱之為毅志力吧！踩吧，鳶峰就快到了，踩吧，過了鳶峰，就沒有什麼能阻止我們繼續到達武嶺了！拒絕了回頭接人的支援車，落後集團的成員們就靠著這毅志力持續支撐著雙腿緩緩前進，偶然抬頭一撇路旁景觀，一陣“好美！”的感覺閃過腦海，但這美好的感覺轉瞬之間便被自雙腿襲來的痠痛取代，就這樣，這個集團到達了鳶峰停車場。對此路線不熟的朋友可能會問，埔里往武嶺的路上，坡道居多自是不在話下，有路牌地名者亦在四五個以上，為何別處不提單提鳶峰呢？嗯，因為過了鳶峰之後，距武嶺便只剩短短的7.3公里，它可說是騎單車上武嶺者的重要關卡，在此之前，那紅色的亭子彷彿遙不可及，但過此之後，天堂路的彼端便似近在眼前。若原本心中尚存有一絲放棄的念頭，到了此處也將煙消雲散，除努力完成這坡道之外，腦海裡更無其它念頭。簡而言之，大多數車友在過了鳶峰之後，即便體力所剩無幾，心裡的想法也是“都到這了，老子就算推也把車推上去了！” 俗話說行百里半九十，在這可是完全不同的情況了。稍事休息，吃根香焦補充一下電解質及熱量後，這集團中僅存的三個人便跨上單車，繼續往武嶺前進。剛過鳶峰的路程坡度較緩，騎來頗覺愉快，只可惜這種感覺持續不久。到了接近昆陽之前有段較陡的坡道，雖不長，但大概是鳶峰之後坡度最大的一段，加上騎到此處已是筋疲力竭，看著隊友的登山車，此時恨不得多裝上幾片飛輪，哪怕只多個幾齒也好。過了昆陽停車場之後，便是有名的天堂路了，2.2公里，沒有特別陡的路段，但全是上坡。此時山頂已開始起霧，遠眺周邊山頭皆是山嵐圍繞，景觀美不勝收，只可惜單車上的人正在雨中發著抖，奮力與最後的坡道及稀薄的空氣搏鬥，置身於這海跋三千公尺以上的地獄之中。稍稍抬頭，便可見到那紅色的屋頂，亭中寫著“武嶺”兩字的石碑如同就在眼前。只是一個彎過去又見到更長的幾個彎，雖不停踩著踏板，但與那視力可及的涼亭間，似乎存在著無法縮短的距離。就在這不斷期待與破滅的循環，以及昆陽之後開始的毛毛細雨中，我見到了那在路邊拍手鼓勵的隊友，終於是完成了這整段行程中最痛苦的一部份。

過了武嶺之後到花蓮間大約只剩四公里左右的爬坡路段，其餘皆是一路下滑。而一如計畫的，到了武嶺我便坐上支援車，上回在大雨坡道裡煞車失靈的經驗真是嚇到我了…。前陣子的颱風重創武嶺到大禹嶺間的山路，坐在車上的我只能慶幸沒一時衝動穿上外套滑下坡。到了大禹嶺，饑腸轆轆的幾個人找了間麵攤飽餐一頓，此處已無雨勢，騎登山車的車友們大多自行騎車繼續下滑，而我呢，托公路車細輪子的福，繼續坐在支援車上。

之後的路段…呃…我…嗯…睡著了…，再醒來時已到了中橫的另一端。如此騎法雖然過癮，但仍有些遺憾，總覺一路都在拼命踩著踏板趕路，途中美景無暇觀賞不說，如九曲洞等著名景點亦無時間可停步駐留，若能減短前段路程，由埔里甚或清境農場出發，應更能感受到中橫之美（呃…好吧，其實我是在為爬武嶺爬得快死掉了找藉口…如果我能跟那四位外國朋友騎得一樣快，停下來照幾張相沒問題不說，搞不好還能到九曲洞繞繞…）。

晚餐在花蓮一間海產餐廳解決，值得一提的是，我們就跟一對新人的婚宴位於同一個廳，這桌慶祝花蓮行順利完成，鄰桌祝福新人白頭偕老也同樣喜氣洋洋，頗為有趣。

是夜，民宿的大院子裡，幾張桌子、幾手啤酒、三五小菜，騎上山的圍桌而坐把酒言歡，坐車上山的拿著啤酒罐躲在走廊柱子下，就怕聽到一句“XXX，你這樣坐車坐一整天，不會累嗎？”是的，你可以慢，可以停下來休息，可以牽車緩步過陡坡，但是切記，千萬別第一個上支援車，你不會知道在目的地及回程的火車上，你的隊友會用什麼話來取笑你。“喂！車箱裡還有人站著耶！這樣你坐得下去嗎？你坐車坐整天的，這樣你還坐得下去嗎？” 對吧，XX耀？整節車箱的人都知道我們一隊從台中出發騎車到花蓮，結果你在霧社就上車了！躲？躲也沒用啦！躲得了一時躲不了一年，來年還有三百六十四天咧！

花蓮吉安鄉民宿~源泰綠地(03)8574020,很不錯!!

Tempest

2007-10-07T23:10:00.001+08:00

嗯,沒有貝先生寫的那麼溫柔
有時很好奇他寫的到底是哪種暴風雨......

(圖片來自 Yahoo奇摩 http://tw.yimg.com/i/tw/news/typhoon/typhoon.jpg)
都十月了還來個颱風
原本看到新聞時還不怎麼在意
想說...應該不會來吧? 看起來也不大的樣子啊......
結果勒,這大概是今年台中有"吹到"最強的一個
雨勢在這邊不算很大,風倒是吹得呼呼作響
搞得一夜沒睡好......

來杯黃曼 espresso 吧
espresso 翻成濃縮咖啡翻得挺好
咖啡豆中各種不同的風味都擠在這小小的 30cc 裡了
豆子的優點呈現得很明顯
如果在過程中有什麼缺點也會被放大得很明顯
只是...目前沖煮實在說不上穩定
只知有缺點,不曉得是烘出來的還是沖出來的......
一般 espresso 大多會用上些混豆的配方
利用不同豆種的特色來搭配,互補,調出適當的風味
我覺得一部份原因是單一豆種的 espresso 味道太集中
特色明顯而強烈,不那麼好接受
也有人說是因為單一豆種在這種沖煮方式下容易有雜味
嗯...這個說法到現在為止我還不是很同意
混豆...聽來挺有趣
可惜以我消耗的量來說,要買上十幾種甚至幾十種豆子來試
似乎難度上是高了些......
嗯,應該說,成本上似乎是高了些

Beethoven Piano Concerto No.5
Wilhelm Kempff
常見的曲目,標題也很有大氣,皇帝!
嗯,大氣,不曉得是哪種氣就是了......
初接觸時並不特別喜歡這位德奧系的鋼琴家
當時覺得他技巧似乎並不特別突出
比起同為德國鋼琴家的 Backhaus 力量和指法上似乎差了一點
音色的變化上也並不算豐富
因此雖買了些他的片子,但也都著實擺了好一陣很少拿出來
最近幾個月再聽,不曉得是心理上的差異還是其他原因
越聽越覺得他的演出頗有種特別的風格
在以往只覺得"平穩"的演出中,似乎帶著點別的味道
有別於一般對於 Beethoven "英雄式"的演出
柔和的音色,彷彿傳達著一種較為隱誨的...嗯...浪漫嗎?

窗外颳風下雨
屋裡充滿著香氣及音符
手上端著小小的 espresso 杯
嗯...怕打雷閃電的人
那邊應該還好吧?

漲...買?

2007-09-30T00:52:00.000+08:00

嗯,不是股票

原油漲,原物料漲
連帶著商人們也把一堆生活成本轉嫁到一般消費者身上
"我們也要生活啊"
呃,是啊,可是...便當漲,汽油漲,咖啡漲......
我要把我增加的生活費轉嫁到誰身上呢?

好,抱怨完了,一片喊漲聲中,這壺的價格竟然沒漲
這種"心理上感受到變向的折扣"
加上"現在不買以後可能更買不下手"的感覺
促使我把這手沖咖啡多年來捨不得買的東西帶了回家

跟很多東西一樣,它不適合每個人,也不適合每種沖咖啡的手法

沒漲,還是貴得很
不過平均接近每天一杯咖啡的量來說
應該勉強還說得過去啦......
雖說這想法很要不得
但是...都買了,就當它是個理由吧......

一種咖啡

2007-09-28T23:31:00.000+08:00

萬種風情

緣起是幾天前發生了件糗事
烘好一些豆子,還沒試過,自覺應該不太差
就直接寄出門給了 Mingus
兩天後沖了杯 Mattari Mocca,還不錯~
四天後沖了黃曼...砸了......
多了些該死的苦味......

昨天烘的豆子,兩杯都是黃曼
以烘焙溫度來說幾乎是同樣的點
一杯清新而明亮,在舌上綻開誘人的酸甜
彷彿 Michael Rabin
輕快,活力,帶著些許凌厲的美聲
一杯沉穩而厚實,濃厚而不刺激的 body 及香氣
如同 Nathan Milstein
穩重且柔中帶鋼的演出

一晚喝兩杯實在是多了些
不過不太捨得倒掉其中一杯
怎辦?

意外

2007-09-25T16:05:00.000+08:00

中秋節,月圓烤肉日
雖然既不健康也不環保
不過能把些朋友湊在一起,烤個肉似乎也沒那麼糟
反正...一年一次嘛
又到了這個每年一度的非必要之惡了
下午在賣場作了些明知會買太多但還是每次買太多的採買
沒想到剛走出賣場,就發現下起了毛毛細雨
洗完菜,來到每年烤肉的頂樓,發現雨下更大了一些
抬頭看了看天上的雲,似乎還不密集啊,應該不會下很久吧?!
秋意漸濃,秋風也漸強,隨著風,飄來的雲也越大片
眾人急忙把器材跟食材搬到樓梯間的同時外頭已是雷電交加
食物都買了,人也都來了,只得搬了電扇努力把風往外吹
一群人就在頂樓樓梯間繼續烤肉活動
過程中還遇上雨勢暫停,搬出去不到十分鐘又搬回來的情況
幾年下來,這樣子的烤肉還是第一次
不過想了想,似乎也沒什麼很好的雨天備案
買頂炊事帳? 就為了這一年一次,還不見得每年用上的機會啊?
把烤肉的材料改煮火鍋? 好像可以,除了材料不很合適......
包含從台北專程下來烤肉的朋友
這股熱血,就被一場大雨冷卻了不少......
這次烤肉,就在這意外中...嗯,勉強了點,不過還算圓滿落幕吧?
依照慣例,東西還是沒吃完
住處連冰箱都沒有,只好...嗯......
一年一次嘛,應該沒那麼罪惡啦......

Prokofiev Piano Concerto No3, No5
提到這兩首折磨獨奏家曲子時,直覺會想到誰?
Richter? 以這曲子來說,他的演出算是個"標準"了,有人說他是除了作曲家本人之外第一個有膽現場演出No5的鋼琴家
Argerich? power沒什麼問題,豐富的音色在這曲子上也不多見
Toradze? Ashkenazy? 這兩位都是少數錄全了 Prokofiev 五首鋼琴協奏曲的演奏家,風格各有不同,聽者當然也各有喜好的選擇,但能這樣作也值得尊敬了

Francois? 啊? 他有錄 Prokofiev? 這就是我在唱片行看到這 CD 時心裡的感覺,令人意外的錄音,帶來的感受也有些意外,這位叛逆的演奏家在這將鋼琴當成打擊樂器的曲子中,依然恣意展現出他喜好的彈性速度和節奏,在音符快速流轉的樂章裡,如此即性的演出彷彿一位街頭打擊樂的藝術家,用高超的技巧展現出敲擊的美感,而在慢版樂章裡, Francois 展現出他擅長的本領,特殊的節拍與多變的音色,讓原本以"暴力"為通常呈現方式的曲子,染上了一層活潑且帶著浪漫的色彩,如同一場跨越了時空, Chopin 與 Prokofiev 的結合;一杯 Remy Martin Extra Cognac,滿溢的香氣,配上這令人意外的錄音,挺好~

話說...怎麼會有人帶一瓶 1997 年進口的 Remy Martin Extra Cognac 要來配烤肉啊?

現狀!

2007-09-12T22:33:00.000+08:00

目前的系統

比之前多了一隻貓頭鶯,呃,不是,ㄟ,也對啦
它放在那可以讓低音更穩,提琴音的木頭味更漂亮
靠近了還可以聞到木頭味......
不過還有另一樣, CD player 上面黑黑大大的那一支...呃,台
新的唱頭放大到手啦
終於又可以聽 LP 了
Milstein的浪漫,帶著酸味的 Mocca + 黃曼
這次真的在兩週內就收到了,感動......

喂,人要活在希望中是吧?!
那新版的 MC 升壓器......

地獄

2007-09-12T19:37:00.000+08:00

這個詞帶有些誤導的特性
會讓人以為它就在地底下
加上永恆燃燒的一派說法,剛好地底下也有個現成的火爐
不過,事實上地獄應該可能出現在任何地方吧?!
比如說...海拔3200公尺上,下著大雨的山路......

偷懶+運氣好......
2007.9.9 武嶺

久違了......

2007-09-02T20:33:00.000+08:00

放鬆
昨天公司旅遊
一群都很年輕的同事在九族文化村玩了一天
彷彿...有那麼點大學時社團同學一起出去玩的感覺
雖然對遊樂設施不是非常有興趣,不過偶爾玩玩也還不錯~

Mattari
上一批 Mattari Mocca 早烘得差不多了
受到品項頗差的影響,一段時間沒再買這豆子
這次的生豆外觀較之前好些,雖然還是不怎麼樣......
昨晚烘了一些,來杯手沖吧~

雖有 espresso 機,但手沖還是懶人最熟悉的方式
用這種作法來試味道,應該比穩定性還不怎麼樣的 espresso 準些吧?!
這次烘得不很深,帶著些許酸味跟果實的香氣
嗯,油份跟膠質很好啊...在舌上"滑"的感覺很明顯
上一批似乎沒這種感覺......
硬要跟黃曼比香氣那是比不上了
不過果酸混著淡淡的可可香,回甘的量雖不算多,質卻很好
喉韻能持續上不錯的一段時間
呵,這批 Mattari 還不錯
醜歸醜,得挑掉的問題豆比之前少多了
味道上總也沒令人失望

Diana Krall
好不容易想起來,我還有這麼一片 Jazz 人聲
騎了兩個多小時的腳踏車,沖上一杯 Mattari
拎著咖啡杯坐在客廳的長椅上
此時若放上 Heifetz 演奏的小提琴曲,那就未免太緊張了些
搭配上這慵懶的音樂,正是恰好