Monday, September 7, 2015

小歇

炎熱的夏日午後,來杯冰涼的咖啡牛奶最好不過

近來工作忙碌,與以往不同的是,工作地點大多在上海,一個包含了各式不同生活型態的大城市;喇叭聲不絕於耳的道路、恣意行駛的汽機車、先進繁榮的金融圈與商城、落後而髒亂的郊區、餐館外汙黑黏膩的人行道(但很神奇的沒有蟑螂,讓我有點懷疑自己到底吃了什麼),很多樣化的一個城市。


上週日烘了一些 Mattari Mocca,刻意較深的烘焙曲線,想要帶出多一點迷人的可可香;以原始目的來說,不是很成功,但成功的東西常常出自於意外,焦糖香非常漂亮而且甜得一塌糊塗;手沖品嚐原味時會讓人稍覺有些不足,但不論 espresso 或咖啡牛奶都非常好喝

JCF Bach 的交響曲集,相當令人愉悅的曲子,搭上一杯 Mocca 為基底的咖啡牛奶,非常適合現在的心情

會跟我拿豆子的朋友,十月之前連我自己都沒得喝啦