雜記

Accidental blend 的味道還在記憶中, 嗯, 或許應該來個編號什麼的, 因為我的每種 blend 算起來都可以說是 accidental; 下班, 懶得開機, 沖了杯 1/3 Iskanda la Minita 加上 2/3 Panama Carmen 的手沖咖啡, 相當讓人驚豔的感覺, Iskanda 的比例或許可以再調高一些, 讓果香更好一點, 不過這杯咖啡的 body 及喉韻實在很驚人, 至少有點嚇到我了, 美得讓我雖然很想加點牛奶試試會怎麼樣, 但又捨不得讓這感覺這麼快消失; 隨著時間, 總是會遇上一些應該丟下卻不捨鬆手的東西, 這些東西通常都值得留下記錄

"西班牙音樂"大概是種很籠統而有些不負責任的說法吧, 除了熟悉的卡門跟佛朗明哥之外, 這國家的音樂還有著各式各樣, 在接觸之前我沒想到的不同風貌; Falla, 很有民俗味道的風格, 旋律上比起很多同時期的作曲家容易親近, 令人有些驚訝的是, 一位時間上如此現代的作曲家, 竟然留下了大鍵琴協奏曲, 好像幹這種事的人不太多, 或者也很有可能是我聽得太少; 與巴洛克音樂完全不同的樣貌, 不曉得是剛運動完的心情還是音樂本身, 感覺這片子很適合在躺椅上聽


週休一日的下午, 一樣的 blend; Crema 是 espresso 這玩意兒裡面相當吸引人的部份, 這些結合了油份空氣跟膠質的泡泡, 提供了 espresso 在舌面上迷人的滑潤口感; 有 crema 的 espresso 不一定好, 但是好的 espresso 一定要有 crema; 兩杯下肚, 越來越覺得 Panama Carmen 真是種相當划算的豆子

出門!

前年第一次騎的時候還沒有這玩意兒
有紀念品, 挺不錯~

秀才不出門, 能知天下事, 顯然我算不上是個秀才, 還是需要出門走走, 接受一些刺激; 愚人節的台北行算是一次很不錯的刺激, coffee sweet 是其中一部份, 當然, 晚餐也是, 很高興咖啡能有這樣的多元發展, 很高興音樂人想要這樣子多元發展

四月九號, 第二次參加台中一日到墾丁的行程, 這算是車隊的年度大活動之一, 跟上次不同的是, 上次騎之前訓練較多, 這次騎之前訓練少得多, 造成相同結果的部份是, 上次與兩位外國朋友聯繫出了點誤差, 這次體能狀況差, 所以兩次一樣累得半死; 終究還是花了差不多的時間騎完了全程, 在這類感覺有些自虐的過程之後, 總是會在心情上莫名的輕鬆愉快

這兩週烘了些豆子, 給朋友的, 給自己的, 給朋友的; 實驗性溫度曲線的 Iskanda la Minita, 說是實驗其實之前作過, 只是用的豆種不同罷了; 結果很不錯, 跟預期要得到的挺像, body 跟喉韻蠻好, 同時保留了淺焙的果香及酸味, 大概是收得稍快了一些, 留有一點點, 類似那天那杯耶加的味道; Iskanda 在淺焙時會帶著一種特別的香氣, 與一般果實的氣味不同, 比較像是花香, 只可惜我說不出像什麼花; 手沖跟 espresso 的味道都很不錯, 蠻久沒自己沖出這麼酸的 espresso 了, 過癮!

今天, 中午下了點小雨, 怕變成落湯雞不敢往外跑, 又烘了點豆子; Panama Carmen Estate, 這豆子真是好用, 雖然香氣略遜, 但在適當的烘焙下甜度直逼價格高上一半的豆種; 烘好, 迫不急待的拿 Iskanda 來混豆; 雖然沒有仔細比較過, 但幸運的, 兩者味道並不沖突, 甜而溫和的 Panama Carmen 讓淺焙豆的酸味稍緩, Iskanda 的香氣則補上了同伴的不足, 感覺不錯的搭配

Freddy Kempf 演奏 Liszt 的練習曲, 與老 Kempf 完全不同的呈現手法及更全面的技巧, 感覺還蠻適合稍現代一點點的曲子; 當然, 兩位 Kempf 風格迥異, 拿來比較可能有些奇怪, 不過名子一樣總是讓人容易聯想; Liszt 的曲子似乎多少都帶著炫技的成份, 練習曲自然就難度更高了, 能彈得從容不迫應該是其中要點吧, F. Kempf 的詮釋感覺經過相當的思考, 慢版處音符彷彿細細雕琢, 可惜高潮的營造讓我覺得...有些部份好像就差那麼一點點, 如果可以放得再更開那麼一點, 像那杯香氣從喉嚨直竄鼻腔的 Iskenda, 那就太好了......

所謂執念......

大概就是長這個樣子吧


Messiaen, Quatuor for the End of Time, harmonia mundi 的錄音, 品質還不錯, 近來喜歡聽些這類怪聲怪調的現代音樂; 雖然在二戰中曾經被俘, 但可能因為是法國人吧, 梅湘活著走出了監獄, 不像一些可憐的年輕猶太作曲家; 這曲子某些聲音聽來像是在模仿蟲鳴鳥叫聲, 其他大概是作曲家對外在環境的感想吧, 自然界發出來充滿自由的聲音, 與現實中人處於監牢的情境, 在音樂中產生違和感; 生活在現今這個時代的人們是比二十世紀初來得幸運許多, 不過有時仍覺得, 自由實在是種相當抽象的概念, 無論外在或內在, 似乎都沒有實現的可能性


出差回到家, 收到等了將近三個月的新玩具; 雖然手上已有功能類似的東西, 但在達到 "心中的那個里程碑" 之前, 總是覺得少了什麼, 有些不甘心, 因此終究還是下了訂單; 依想像中的手感選擇了楓木短把, 使用較輕的把手取得填粉時更清楚的感覺, 短把則是希望能比一般握把好填壓; 原定不銹鋼材質的底座變成了黃銅, 如賣家所言, 美麗的錯誤; 迫不及待的沖了兩杯來作比較, 一樣的豆子, 一樣的研磨刻度, 手感一如想像, 好極了, 口感則完全超乎想像, 一杯甜而厚實, 一杯清析而明亮, 讓人實在很懷疑這是單單填粉器能造成的影響, 或許我的手法還不夠穩定, 也或許是水溫在連沖兩杯時有些微的差異, 當然, 也可能真的是 tamper 的差別, 兩杯的取樣實在太少了, 明晚吧, 再來試試看; 雖口感差異頗大, 兩杯 Geisha 仍都擁有非常好的果香和甜度, 喉韻嘛...如果能沖出沒有喉韻的 espresso 那也實在是很厲害了; 真是好玩吶~

每顆心裡都有個 Ranger

記得曾在朱學恒的 blog 上看過一篇關於 paladin/ranger/freelancer 的文章, 大概很多人都是作著 ranger 夢的 freelancer 吧, 雖然應該沒人有資格評論別人究竟是何者, 但我想恐怕每顆年輕的心裡, 都住著一個 ranger

愚人節台北一日遊, 沒有隨身相機, iPhone 實在能力有限, 拍出來的東西讓人覺得...唉...phone......
所以, 沒有照片!

第一站是 Mingus 推薦的 coffee sweet, 很不顯眼的店面, 很有特色的咖啡; 盯著手機上的地圖在附近繞了幾圈, 才發現可能是咖啡店的地方, 幸而沒讓人失望, 一開門, 鼻子就告訴我, 就算不是我要找的那間店, 這一間也決不會錯; 非常淺焙的咖啡, 曾經有陣子我也烘過一些這樣的豆子, 很好玩, 但從沒正經的把它視為咖啡, 因為實際上它喝起來更像是水果茶, 我猜應該是一爆不到一半就下豆吧, 自己來烘的話我會說這豆子還沒熟透; 日曬耶加, 因為料到是這方向, 就順勢點了種果香見長的豆子, 淺焙加上很淡的沖煮, body 跟喉韻相對無法期待, 但是有非常非常漂亮的果香, 微酸加上滿嘴的水果氣味, 讓這間一進門就能聞到愉悅香氣的小店成為很特別的存在; 對於酸味接受度高的人來說, espresso 是種在喉韻上有所補強的選擇


古典樂, 除了音樂本身之外, 常常讓人懷有其它附加價值的期待: 氣質, 水準, 上流, 花費...等等, 或許有關或許無關, 在這之外也衍生出一些流派, 從認真聽音樂與輕鬆放音樂的爭論, 到何人的演出稱得上"正統", 說穿了, 正統常常也不過就是一種流行罷了; 音樂, 或許有結構複雜與簡單的不同, 呈現方式激進與保守的差異, 但我不認為有什麼高下之分, 指得出魯賓斯坦演奏的波蘭舞曲漏了幾個音看起來很厲害, 可是講不出歌手姓名的人也同樣能從收音機裡得到音樂的感動

享受完特別的咖啡, 跑了兩間就在不遠處的唱片行; 果然, 限制存在的目的就是讓人打破, 計畫總趕不上變化, 為自己定下了每個月買唱片的花費, 但真正在那之內的實在很少; 看著一些一般唱片行中不常見到的品牌, 挑了些有興趣的曲目, 這種動作帶著"賭一把"的刺激感, 雖然心裡期待著大獲全勝, 不過其實明白機會不高


反光體, 我會把這張專輯定義成是以小提琴為主唱的流行樂, 十段曲子, 主唱的演出方式與日常工作內容迥然不同, 柔軟的轉折加上明顯的揉弦音, 在慢版的曲子中唱出極飽和的情感; 常有新認識的朋友問我聽些什麼, 總是回答, 古典樂佔大部份, 一點 Metal, 一點 Jazz; 反光體, 這張 CD 與我常聽的類形差異頗大; 片子在轉盤裡轉了一整個白天, 竟無厭膩之感, 曲目編排應是下了不少功夫, 不太記得上次達到這能力的流行樂專輯是哪張了; 從我的觀點看來, 這是種需要勇氣才能推出的作品, 廣大的流行樂聽眾或許會受到這用心設計的封面吸引, 但跳脫主流音樂的內容不見得會讓人想將它拿到櫃台(嗯, 跟封面沒有俊男美女也有關聯吧), 而對喜愛古典樂的小眾來說, 邁可森之類的唱片可能連拿起來看看的想法都沒有, 加上小圈圈裡追逐大師們的主流, 總是限制了很多人在選購時的目標; 幾個小時下來, 很浪漫, 很流暢, 沒什麼壓力的舒適感, 這張綜合了多種元素的專輯讓人覺得多變而豐盛(還有些土味, 有趣), 雖然感覺上少了點...說不上來...某種把它串起來, 讓它更顯完整的東西, 但應該是很不錯的一步了

晚上, 一場音樂餐會; 對自認為聆樂缺乏深度及廣度, 文字操控能力欠奉, 個性又懶得很的人來說, 這邀請讓我真的有些驚訝, 跟朋友聊起時還打趣說這該不會是當天的玩笑吧, 嗯, 不是玩笑, 大家都很認真, 讓我有些慚愧; 由李欣芸音樂工作室製作發行, 侯勇光主奏, 一張跨界的音樂 CD; 吃人嘴軟拿人手短, 以此為主題不免聯想到有些宣傳意味, 幸而主辦的人很有誠意, 整個過程進行得輕鬆愉快, 讓人不覺得有商業氣息; 嗯, 其他認真的 blogger 沒話說, 若真找我作宣傳, 恐怕以此處的人氣也沒什麼效果可言; 談笑席間, 酒足飯飽, 愉快賞樂, 很高興能認識這些平時沒什麼機會接觸的朋友


不知曲名, 我也懶得看曲名, 音樂若能讓人有所體會, 縱使體會人人不同, 曲名亦屬多餘, 反之, 無法讓人有感應的聲響, 再華麗的說明, 何用? 曲名最大的價值, 大概是提供了分享時能使用的標籤吧; 煽情的慢版, 午後的陽光穿過窗簾, 一杯近來少見的焙度, 或許是受了當天的影響, 試著回憶幾年前, 時間過去, 人也不同了, 終究是產生了改變, 往前看, 這應該是不錯的改變吧, 呼吸之間都滿是果香的 Geisha

傾聽音樂, 咖啡貓, 很感謝這樣的推薦, 雖然我一直有些懷疑這推薦的依據; 同事笑說, "有音樂有咖啡有貓, 很像你啊", 好吧, 只怕像不像不能只看這幾樣; 總之, 跟在場的人比起來老覺得自己是個異類, 差了好幾級的異類, 想必會寫出些我吐不出來的象牙吧


演唱者好酒, 倒了杯 brandy, 坐在客廳的躺椅上, 傳來的是兩天下來已稱得上熟悉的旋律, 舉杯, 敬心裡的 ranger